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Der Ostergenussguide.

Ostern gehört zu den schönsten und vielseitigsten Festen des Jahres. Manche feiern im grossen Familienkreis, andere im kleinen Rahmen mit Freunden oder ganz entspannt zu zweit. Manche beginnen den Tag mit einem ausgedehnten Brunch, andere treffen sich erst zum festlichen Abendessen. Und genauso vielfältig wie die Menschen, sind auch die kulinarischen Momente dieses Wochenendes: Lachs, Eier, Zopf, Schokolade oder ein Lamm und Gitzi. Deshalb haben wir mit viel Hingabe versucht, für jeden Anlass und jeden Geschmack den passenden Wein zu finden. Und wir finden, es ist uns gelungen! Damit Sie Ihren richtigen Osterwein finden, haben wir einen einfachen Guide zusammengestellt.

Dabei helfen Ihnen folgende drei Fragen zur Orientierung:

1. Mit wem feiern Sie?
2. Welcher Moment steht an?
3. Was kommt auf den Tisch?

Der Ostergenussguide

1. Mit wem feiern Sie Ostern?

Die grosse Familienrunde.

Wenn viele Menschen zusammenkommen, braucht es Weine, die vielseitig, zugänglich und unkompliziert sind. Idealerweise Weine, die zu verschiedenen Speisen passen und viele Geschmäcker treffen – auch den der Kinder.

Prickelnd:
• von Salis Bündner BRÜT Rosé Vin Mousseux
• Strada Mousseux Brut

Weisswein:
• von Salis Malanser Sauvignon Blanc
• Davaz Fläscher Riesling-Silvaner
• Endrizzi Pinot Grigio

Rotwein:
• Christian Hermann Fläscher Pinot Noir
• La Giaretta Valpolicella Ripasso

Alkoholfreie Option:
• Kurtatsch Flein Fizz
• Rimuss Globi Schampus

Ein kleiner Tipp: Bei grossen Runden lohnt sich eine Magnumflasche, sie sorgt automatisch für Feststimmung.

Ostern zu zweit.

Wenn Ostern ruhiger gefeiert wird, darf es gerne etwas exklusiveres sein – ein Wein, der den Moment zu etwas ganz Besonderem macht.

Prickelnd:
• Dehours Champagner Grande Réserve Brut
• Ferghettina Franciacorta Rosé Brut
• Strada Mousseux Brut

Weisswein:
• Kollwentz Chardonnay Gloria
• Gagliole Il Bianco

Rotwein:
• von Salis Malanser Pinot Noir Rüfiser
• Bodega Matarromera Reserva
• Poggio al Sole Casasilia

Alkoholfreie Option:
• Rimuss Prestige Blanc de Blancs Millésimé
• Bergdolt-Reif & Nett Sauvignon Blanc Reverse

Diese Weine bringen Tiefe, Struktur und Charakter – perfekt für ein besonderes Osterdinner.

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Kleine Runde mit Freunden.

Hier darf es unkompliziert und lebendig sein – Weine, die sofort Freude machen und gut zu Gesprächen und kleinen Gerichten passen. Nebst den folgenden Vorschlägen, passt unsere «Wein einfach fein» Linie natürlich perfekt.

Prickelnd
• Astoria Prosecco Extra Dry Corderie
• Strada Mousseux Extra Dry Rosé

Weisswein:
• von Salis Blanc de Noir
• Bodegas Carramimbre Verdejo

Roséwein:
• Caves d'Esclans Whispering Angel Rosé

Rotwein:
• Hannes Reeh UNPLUGGED Zweigelt
• Gagliole Chianti Rubiolo

Alkoholfreie Option:
• ZERO'SI Blanc 0%
• ZERO'SI Rosé 0%

Der Ostergenussguide

2. Welcher Oster-Moment steht an?

Der Osterbrunch.

Der Brunch lebt von Vielfalt: Eiergerichte, Zopf, Käse, Lachs oder Früchte. Man sitzt lange und ausgedehnt zusammen, geniesst verschiedenste kalte und warme Speisen; deshalb funktionieren frische Weissweine und leichte Schaumweine besonders gut.

Empfehlungen:

• von Salis Blanc de Noir
• Endrizzi Pinot Grigio
• von Salis Malanser Sauvignon Blanc
• von Salis Bündner BRÜT Rosé Vin Mousseux

Alkoholfreie Option:

• ZERO'SI Blanc 0%
• ZERO'SI Rosé 0%
• Rimuss Globi Schampus (Ideal, wenn auch Kinder mit am Tisch sitzen oder jemand bewusst alkoholfrei feiern möchte.)

Die Eiersuche.

Nach der Eiersuche im Garten oder Wald ist der Moment meist locker und ungezwungen, deshalb passt ein leicht gekühlter Rosé oder ein frischer Schaumwein perfekt.

Empfehlungen:

• von Salis Blanc de Noir
• Endrizzi Pinot Grigio
• von Salis Malanser Sauvignon Blanc
• von Salis Bündner BRÜT Rosé Vin Mousseux

Für Kinder:

• Rimuss Fresh
• Rimuss Fruité

Kaffee & Kuchen.

Der klassische Osternachmittag bringt Süsses auf den Tisch: Osterlamm, Hefezopf, Schokolade. Hier passen fruchtige und leichte Weine, die die Süsse begleiten, ohne sie zu überdecken.

Empfehlungen:

• von Salis Blanc de Noir
• Urbans-Hof Urban Riesling

Der Osterznacht.

Oftmals der Höhepunkt des Tages; jetzt dürfen die Weine mehr Struktur und Tiefe haben, welche die aromatischen (zum teil deftigen) Speisen begleiten, ohne dass sie untergehen.

Empfehlungen:

• Kollwentz Chardonnay Gloria
• Bodega Matarromera Reserva
• von Salis Wein einfach fein ROT
• Hannes Reeh UNPLUGGED Zweigelt

Alkoholfreie Option:

• Rimuss Prestige Blanc de Blancs Millésimé
• Bergdolt-Reif & Nett Rotwein Reverse

Anita Austvika Ynxl Lnnmxy Unsplash Kopie

Der Ostergenussguide

3. Welcher Wein passt zu typischen Osterspeisen?

Lachs - Sauvignon Blanc, Pinot Blanc
Hartgekochte Eier - Riesling-Silvaner, Blanc de Noir
Osterbrunch allgemein - Prosecco, Franciacorta, Champagner
Lammbraten / Gitzi - Pinot Noir, Nebbiolo
Osterlamm (Gebäck) - Moscato, Sauternes (Bordeaux)
Schokolade & Ostereier - fruchtiger Pinot Noir,
Käseplatte - Chardonnay, Pinot Noir,

Brunch mit der Familie, ein Spaziergang mit anschliessender Eiersuche, Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder ein festliches Abendessen. Unser Ostergenussguide hilft Ihnen, für jeden dieser Momente den passenden Wein zu finden. Denn am Ende zählt genau das: gemeinsame Zeit, gutes Essen – und ein Glas Wein, das den Moment perfekt macht. Natürlich stehen wir Ihnen gerne persönlich zur Seite bei der Auswahl des richtigen Osterweines - wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserer Vinothek in Maienfeld.

Wir wünschen schon jetzt ein schönes Fest! Viva!