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Frischer Frühling.

Nach diesem milden Winter vollzieht sich der Übergang in den Frühling schon fast fliessend. Die Sonne zeigt sich, die Temperaturen steigen und der wenige Schnee beginnt dahinzuschmelzen. Oder anders gesagt: Frühlingsstimmung macht sich breit. Es zieht einen nach draussen, auf die Terrassen oder in die Natur. Ob zum Lunch, Apéro, Picknick oder einfach so, um die Wärme zu geniessen. Dabei darf der richtige Wein natürlich nicht fehlen. Mit diesen Gedanken im Hinterkopf haben wir versucht ein breites, frisches und spannendes Sortiment an Frühlingsweinen für Sie zusammenzustellen. Viel Spass beim Entdecken und Geniessen. Viva!

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Grimavera Black Von Salis Wein

22. - 26. März 2023 , Stadthalle Chur, Stand 3.15

grimavera 2023

The Show Must Go On – nach den coronabedingten Absagen der beliebten Frühlignsmesse HIGA, ist es Zeit für einen Neuanfang. Neu wird die Bündner Traditionsmesse unter dem Namen «grimavera» lanciert – was sich aus Grigioni (Graubünden) und primavera (Frühling) zusammensetzt. Wir freuen uns, Ihnen unsere Weine aus Graubünden, Schaffhausen, Italien, Spanien und Österreich vorzustellen. Besuchen Sie unseren Stand an der «grimavera» und entdecken Sie beliebte Klassiker sowie einige Neuheiten. Das von Salis Weinteam freut sich auf Ihren Besuch an unserem Stand: 3.15

Château d'Esclans.

Das Château d'Esclans befindet sich an einem aussergewöhnlichen Ort, auf einer Anhöhe in der Nähe der «Gorges de Pennafort», 25 Kilometer nordwestlich der alten römischen Stadt «Frejus» an der Mittelmeerküste. Das heutige Schloss, das vom Design einer toskanischen Villa inspiriert ist, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut. Nach diversen Besitzerwechseln erwarb der heutige Gutsherr Sacha Lichine das Château d'Esclans im Jahr 2006 mit einer gesamten Fläche von rund 430 Hektaren, wovon 140 Hektare Weinberge sind, die bewirtschaftet werden können. Die Hauptrebsorte, die auf Château d'Esclans angebaut wird, ist Grenache, gefolgt von Vermentino; dazu kommen Sorten wie Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah und Tibouren. Besonders bekannt ist das Château d'Esclans für seine alten Grenache-Rebstöcke. Viva!

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Von Salis Wein Martin Muthenthaler Wachau Österreich

10. März 2023 , Renato de Gennaro

Frischer Wind aus der Wachau.

Die wunderschöne Wachau ist nicht nur ein atemberaubendes Stück Erde – es ist ein Weltkulturerbe. Das enge Donautal liegt zwischen Krems und Melk im zauberhaften Niederösterreich und zählt 1.323 Hektar Weinbaufläche, davon ein beträchtlicher Teil auf den markanten steilen Terrassen. Die besten Lagen erbringen einige der grössten Weissweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial, allen voran Grüner Veltliner und Riesling. Ein Gebiet mit ganz viel Geschichte und noch mehr Weinbautradition.

Muthenthaler Grüner Veltliner Gut am Steg 2021

Wachau DAC

Muthenthaler Grüner Veltliner Gut am Steg 2021

Muthenthaler Grüner Veltliner Gut am Steg 2021
In der Nase zarte, feingliedrige Aromatik nach reifen Pfirsichen, Marillen und einem feinen Pfefferduft. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Cremigkeit, die durch eine vife, animierende Säure gepuffert und dem Weine eine grandiose Spannung verleiht.
75cl
Degustationsnotiz
In der Nase zarte, feingliedrige Aromatik nach reifen Pfirsichen, Marillen und einem feinen Pfefferduft. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Cremigkeit, die durch eine vife, animierende Säure gepuffert und dem Weine eine grandiose Spannung verleiht.
Herstellung
Spontangärung, im grossen Holzfass ausgebaut.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
Geniessen zu
Wunderbar zu Antipasti in allen Formen – von Oliven über Eingelegtes bis hin zu Vitello Tonnato und Bruschette.
Produzent
​​Martin Muthenthalers Weingärten liegen ganz am Ende des kleinen «Spitzer Graben»-Tals auf den imposanten Wachau-typischen Terrassen, wo auch im Sommer kühles Klima herrscht. Die Reben von Muthenthaler wurzeln fast in reinem Felsen, gleichzeitig sorgt der Schieferboden für mehrere entscheidende Faktoren: er speichert die Wärme, lässt die Wurzeln tief eindringen und sorgt für eine hervorragende Drainage. Beste Voraussetzungen also für grossartige Weine. Martin Muthenthaler baut seine Weine trocken ohne Botrytis aus und achtet auf natürlich verhaltenen Alkohol, vergärt auf wilder Hefe und liefert so ein erfrischend neues Wachau-Paradigma, welches das Handwerk im Weinberg über die Arbeit im Keller stellt; via Reifezeitpunkt steuert Martin Muthenthaler Stil und Charakter. Martin Muthenthaler kennt seine Reben, Trauben und Lagen wie seine Westentasche, dies auch, weil er die spektakulären Terrassen in mühsamer Handarbeit aufwendig revitalisiert hat. Die Weine von Muthenthaler zeichnen sich durch spitze Frische, vibrierende Lebendigkeit, kraftvolle Herkunft und eine hohe Trinkfreude aus. «Meine Weine brauchen ein bisschen länger, bis man sie trinken kann», sagt Martin Muthenthaler über seine charakterstarken Weinpersönlichkeiten, die Struktur und Ausstrahlung mit Würze und Frische in mutig eigenständigem Charakter vereinen.
Region
Die wunderschöne Wachau ist nicht nur ein atemberaubendes Stück Erde – es ist ein Weltkulturerbe. Das enge Donautal liegt zwischen Krems und Melk im zauberhaften Niederösterreich und zählt 1.323 Hektar Weinbaufläche, davon ein beträchtlicher Teil auf den markanten steilen Terrassen. Die besten Lagen in der Wachau erbringen einige der grössten Weissweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial, allen voran Grüner Veltliner und Riesling.
30+ auf Lager
CHF
32.00
Muthenthaler Riesling Dreivierteltakt 2021

Wachau DAC

Muthenthaler Riesling Dreivierteltakt 2021

Muthenthaler Riesling Dreivierteltakt 2021
Die Nase verführt mit reifen Aprikosen, etwas Honigmelonen und zarten Cytrusnoten, am Gaumen umtänzelt einem die feine Restsüsse mit der spritzigen Säure, die ein vibrierendes Rückgrat mit langanhaltemdem Abgang ergbit.
75cl
Degustationsnotiz
Die Nase verführt mit reifen Aprikosen, etwas Honigmelonen und zarten Cytrusnoten, am Gaumen umtänzelt einem die feine Restsüsse mit der spritzigen Säure, die ein vibrierendes Rückgrat mit langanhaltemdem Abgang ergbit.
Herstellung
Im Stahltank ausgebaut.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
Geniessen zu
Perfekter Begleiter für Aperos in Kombination mit salzigen Knabbereien, Blätterteiggebäck oder allen Arten von Hors d'oeuvres. Passt auch ganz ausgezeichnet zu einer süss-/sauren asiatischen Küche.
Produzent
​​Martin Muthenthalers Weingärten liegen ganz am Ende des kleinen «Spitzer Graben»-Tals auf den imposanten Wachau-typischen Terrassen, wo auch im Sommer kühles Klima herrscht. Die Reben von Muthenthaler wurzeln fast in reinem Felsen, gleichzeitig sorgt der Schieferboden für mehrere entscheidende Faktoren: er speichert die Wärme, lässt die Wurzeln tief eindringen und sorgt für eine hervorragende Drainage. Beste Voraussetzungen also für grossartige Weine. Martin Muthenthaler baut seine Weine trocken ohne Botrytis aus und achtet auf natürlich verhaltenen Alkohol, vergärt auf wilder Hefe und liefert so ein erfrischend neues Wachau-Paradigma, welches das Handwerk im Weinberg über die Arbeit im Keller stellt; via Reifezeitpunkt steuert Martin Muthenthaler Stil und Charakter. Martin Muthenthaler kennt seine Reben, Trauben und Lagen wie seine Westentasche, dies auch, weil er die spektakulären Terrassen in mühsamer Handarbeit aufwendig revitalisiert hat. Die Weine von Muthenthaler zeichnen sich durch spitze Frische, vibrierende Lebendigkeit, kraftvolle Herkunft und eine hohe Trinkfreude aus. «Meine Weine brauchen ein bisschen länger, bis man sie trinken kann», sagt Martin Muthenthaler über seine charakterstarken Weinpersönlichkeiten, die Struktur und Ausstrahlung mit Würze und Frische in mutig eigenständigem Charakter vereinen.
Region
Die wunderschöne Wachau ist nicht nur ein atemberaubendes Stück Erde – es ist ein Weltkulturerbe. Das enge Donautal liegt zwischen Krems und Melk im zauberhaften Niederösterreich und zählt 1.323 Hektar Weinbaufläche, davon ein beträchtlicher Teil auf den markanten steilen Terrassen. Die besten Lagen in der Wachau erbringen einige der grössten Weissweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial, allen voran Grüner Veltliner und Riesling.
30+ auf Lager
CHF
42.00

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