Der Wein im Mittelpunkt | Wein

Corvina, Rondinella, Corvinon

Eine wahre Explosion von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone-Typizität, die an Kompott, Rumfrüchten und Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist.

16.90

CHF 20.00

Amarone della Valpolicella DOCG

La Giaretta Amarone 2018

Corvina, Rondinella, Corvinon

Reife würzige Noten im Bouquet mit deutlichen Holzfassaromen. Voll und konzentriert am Gaumen mit weichem Schmelz, reife Brombeeraromen, gehaltvoll mit typischer, reifer Fruchtaromatik, mittellang, mit einer gut ausbalancierten Struktur.

28.50

CHF 32.00

Valpolicella Classico Superiore DOC

Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2018

Corvina, Rondinella, Corvinon

Das Bouquet ist hochkonzentriert, extrem vielschichtig, Schokolade pur, Zimt, Zigarrenkiste und eine Wagenladung süsser Beeren; am Gaumen schwarze Kirschen, Kräuter, Graphit, wiederum viel Kakao, saftiger Körper mit viel Muskeln, breit und heftig bis in das berauschende Finale.

19.50

CHF 22.50

Veneto Rosso IGP

Zymé Kairos 2018

Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinon, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzimeno

In der würzigen Nase Duft nach Kirschen und schwarzen Beeren. Im Gaumen intensive Fruchtaromen nach Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist. Ein sehr gut strukturierter Wein.

55.90

CHF 62.00

Rosso Verona IGT

La Giaretta Cor di Vin 95, 2016

Corvina, Cabernet Sauvignon, Grenache

In der Nase finden sich angenehme Düfte von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, süßen Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt unser Ripasso samtige Tannine und eine typische Intensität. Er ist weich und rund im Geschmack und zeigt gerade im Finale eine gute Balance zwischen Tanninen und Säure.

21.50

CHF 24.00

Valpolicella Classico Superiore DOC

Corte Aleardi Ripasso Bure Alto 2016

Corvina, Rondinella, Corvinon

Dieser Extra Dry ist angenehm fruchtig mit tiefer Säure, leichtem Körper, einer wunderbar frischen Perlage und rund fliessend. Für jene, die es nicht so trocken aber dennoch fruchtig mögen.

17.50

CHF 20.00

ZU DEN WEINEN

Freitag, 10. und Samstag, 11. Juni 2022 , Weingut Davaz Fläsch

von Salis Weintage 2022

In Anwesenheit verschiedener Schweizer Winzer:innen können die neuen Jahrgänge degustiert und genossen werden. Sie haben die einmalige Möglichkeit, Ihr Weinwissen zu erweitern und Neues aus den besten Weinregionen unseres Landes zu entdecken. Freuen Sie sich zudem auf spannende Führungen durch den Keller des Weinguts Davaz und auf den persönlichen Kontakt zu den Weinproduzenten.

Zum Event

Entspanntes Frühlingsprickeln.

Es gibt diese Momente, die nach dem gewissen Etwas verlangen. In Sachen Genuss kommt dafür natürlich nur Schaumwein in Frage. Umso passender, wenn diese Momente in die wärmeren Monate fallen, denn ob auf Eis, gemixt oder einfach pur, machen Schaumweine jeden Anlass zu etwas Einzigartigem. Ganz besonders stolz sind wir dabei auf unseren Bündner Brüt – der mit seiner feinen Perlage alles zum Prickeln bringt. Viva!

mehr...

JETZT BESTELLEN

DOC, La Delizia S.c.a

Naonis Prosecco Extra Dry

Glera

In der Nase feine Aromen von weissen Blüten, Steinfrüchten und Zitrus. Am Gaumen frisch und fruchtig mit einem eleganten Körper und wunderbar persistenter Perlage. Endet anhaltend, rund und fruchtig.

9.90

CHF 12.00

DER Schweizer Schaumwein, VdP Suisse

Strada Mousseux Millésime Extra Dry 2021

Pinot Noir
Grand Prix du Vin Suisse: 1
Falstaff: 89
Expovina: 1

In der Nase elegant, fruchtig und typisch; im Gaumen angenehm mit einer schönen Säure und stark im Charakter.

12.50

CHF 14.90

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Astoria Prosecco Extra Dry «Corderie»

Glera

Feine Perlage. In der Nase helle Beeren, Zitrusaromen und dezente Pfirsich Noten. Am Gaumen harmonisch und elegant. Angenehmer, fruchtiger Nachhall.

12.50

CHF 14.50

AOC Graubünden

von Salis Bündner BRÜT Vin Mousseux 2021

Pinot Noir
Falstaff: 89

Prickelnde Erfrischung mit herb-süssen Noten, Orange, leichtes Grapefruit.

19.90

CHF 23.00

Monteforte d’Alpone, Veneto

Riondo iSpritz L Aperitivo Frizzante

(diverse nicht aufgeführt)

In der Farbe ein helles stohgelb. In der Nase ein intensiver Duft mit einem Hauch von frischen Blumen und feinen Früchten. Im Gaumen zeigt sich der Spumante Brut Cuvée Jadér frisch und aromatisch. Die Perlage ist fein und anhaltend.

8.50

CHF 9.90

Vino Spumante Brut, La Deliza S.c.a.

Naonis Spumante Brut Cuvée Jadér

Chardonnay, Glera

Feine Fruchtnoten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, Kandiszucker und auch einige Wildkräuter; am Gaumen ein samtiger, eleganter Körper mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, wiederum viel Frucht, einem Hauch von Gewürznoten, viel Schmelz bis ins Finale.

9.90

CHF 11.50

HIER ZU DEN WEINEN

5. Mai 2022 , Sara Davaz

Passion Pinot Noir & Passion Chardonnay.

Die ganze Vielfalt der Bündner Weinwelt in einer Kiste unterzubringen ist kaum möglich. Dennoch haben wir uns dieser Herausforderung gestellt und für Sie eine Auswahl an einzigartigen Weinen aus der Bündner Herrschaft zusammengestellt. So haben Sie die Möglichkeit, die ganze Vielfalt unserer Region komfortabel von zuhause aus zu entdecken.

Zum Blog Artikel

Rote Cuvée, AOC Graubünden

von Salis «Wein einfach fein» ROT 2021

Feine Fruchtnoten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, Kandiszucker und auch einige Wildkräuter; am Gaumen ein samtiger, eleganter Körper mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, wiederum viel Frucht, einem Hauch von Gewürznoten, viel Schmelz bis ins Finale.

Degustationsnotiz

Herstellung

Nach einem schonendem Abbeeren werden die Trauben auf der Maische vergoren. Die Gärung wird dann frühzeitig durch herabkühlung unterbrochen, um eine feine Restsüsse zu erhalten. Ausgebaut wird im Edelstahltank.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Geniessen zu

Feinen Fleischgerichten, Bündner Platten, Bündner Spezialitäten.

Spezielles

«Wein einfach fein»: So einfach es klingen mag, so klar ist die Positionierung. Unsere Wein einfach fein Linie charakterisiert sich durch einfache Zugänglichkeit und grosse Trinkfreude. Sei es zum Apéro oder in geselliger Runde mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen, sei es für jung oder alt, die Weine sind für fast jeden alltäglichen Anlass die perfekten Begleiter, denn sie sind einfach fein.

Produzent

Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Seit über 25 Jahren beschäftigen wir uns nun schon leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für unsere Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt. Im Laufe der Jahre konnten wir dabei über 25 bestens geschulte Mitarbeiter:innen für uns gewinnen, die in Landquart und in der Vinothek Maienfeld den Überblick über unser stetig wachsendes Sortiment behalten. Die Trauben unserer eigenen Weine beziehen wir von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die unsere von Salis Wein zu etwas ganz Besonderem machen. Zudem bewirtschaften wir selber rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Da uns nicht nur Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten wir bei allen Prozessen stark auf unsere ökologische Verantwortung und produzieren unsere Weine ausnahmslos gemäss modernster ökologischer Standards.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Pinot Noir, Gamaret

Die verführerische Rosé-Farbe hält, was sie verspricht. Ein rotbeeriger, fruchtiger und lieblicher Wein, der sich durch eine frische Aromatik auszeichnet. «Einfach fein» und perfekt zu jedem Apéro.

22.00

AOC Graubünden

von Salis «Wein einfach fein» ROSÉ 2021

Die verführerische Rosé-Farbe hält, was sie verspricht. Ein rotbeeriger, fruchtiger und lieblicher Wein, der sich durch eine frische Aromatik auszeichnet. «Einfach fein» und perfekt zu jedem Apéro.

Degustationsnotiz

Herstellung

Der Neuzugang in der «Wein einfach fein» Familie. Die Pinot Noir-Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Geniessen zu

Ideal als Aperitifwein aber auch zu Fisch, Geflügel, weissem Fleisch sowie asiatischen Gerichten.

Spezielles

«Wein einfach fein»: So einfach es klingen mag, so klar ist die Positionierung. Unsere Wein einfach fein Linie charakterisiert sich durch einfache Zugänglichkeit und grosse Trinkfreude. Sei es zum Apéro oder in geselliger Runde mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen, sei es für jung oder alt, die Weine sind für fast jeden alltäglichen Anlass die perfekten Begleiter, denn sie sind einfach fein.

Produzent

Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Seit über 25 Jahren beschäftigen wir uns nun schon leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für unsere Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt. Im Laufe der Jahre konnten wir dabei über 25 bestens geschulte Mitarbeiter:innen für uns gewinnen, die in Landquart und in der Vinothek Maienfeld den Überblick über unser stetig wachsendes Sortiment behalten. Die Trauben unserer eigenen Weine beziehen wir von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die unsere von Salis Wein zu etwas ganz Besonderem machen. Zudem bewirtschaften wir selber rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Da uns nicht nur Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten wir bei allen Prozessen stark auf unsere ökologische Verantwortung und produzieren unsere Weine ausnahmslos gemäss modernster ökologischer Standards.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Pinot Noir
Falstaff: 90