Herbstliche Momente.

Pinot Noir
Mondial des Pinots: gold
Grand Prix du Vin Suisse: silber

Feine Fruchtnoten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, Kandiszucker und auch einige Wildkräuter; am Gaumen ein samtiger, eleganter Körper mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, wiederum viel Frucht, einem Hauch von Gewürznoten, viel Schmelz bis ins Finale.

17.50

CHF 21.00

AOC Graubünden

von Salis Wein einfach fein ROT 2025

Pinot Noir, Gamaret

«Grond» ist das romanische Wort für «gross» und beschreibt den Charakter dieses Pinot Noir treffend. Er begeistert mit einer dichten Aromatik von Erdbeeren, Johannisbeeren und frischen Kräutern, ergänzt durch feine würzige Noten. Am Gaumen überzeugt er mit konzentrierter Frucht, saftigen, fein strukturierten Tanninen und beeindruckender Tiefe. Der lange, elegante Abgang und das ausgezeichnete Reifepotenzial machen ihn zu einem grossen Bündner Pinot Noir.

18.50

CHF 22.00

AOC Graubünden

Davaz Fläscher Pinot Noir Grond 2023

Pinot Noir
Falstaff: 92

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Sauerkirschen, roten Waldbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Veilchen, mediterrane Kräuter sowie feine Noten von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und ausgewogen mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der lange, elegante Abgang wird von fruchtigen und dezent würzigen Nuancen begleitet.

25.50

CHF 30.00

Chianti Classico DOCG

Poggio al Sole Chianti Classico 2024

Sangiovese, Canaiolo

Eine verführerische Nase nach Zimt, Tabak, Vanille und betörend vollreifen Früchten. Im Gaumen mit einem zunächst mächtigen Auftakt, dann weich und harmonisch, würzig und reif, wiederum viel eingekochte Frucht und mit einem weinig-süssen Finale. Er ist lang und angenehm.

17.50

CHF 21.00

Ribera del Duero DO

Bodegas Carramimbre Crianza 2023

Tempranillo
James Suckling: 91
Guía Peñín: 90
Vinum: 93

Dieser Verdejo begeistert mit einer erfrischenden Säure und saftigem Trinkfluss. Ausdrucksstarke Aromen von frisch geschnittenem Gras, Fenchel, tropische Früchte wie Ananas, Guave, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Verdejo sehr intensiv, fruchtig, mit guter Säure, erfrischend und mit langem Abgang.

CHF 21.00

Rueda DO

Bodegas Carramimbre Verdejo 2025

Verdejo

Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einer dezenten Würze prägen den Duft. Am Gaumen weich und rund mit angenehmer Struktur und einem ausgewogenen, fruchtbetonten Abgang.

9.90

CHF 13.50

HIER ZU WEINEN

Donnerstag, 22. Oktober 2026 , Vinothek von Salis, Maienfeld

Gereifte Pinots aus der Herrschaft, Jahrgang 2016.

Entdecken Sie die Vielfalt der Bündner Herrschaft bei einer exklusiven Vertikaldegustation des herausragenden Jahrgangs 2016. Gemeinsam verkosten wir die zwölf Pinot Noirs der renommierten Vinotiv-Weingüter und erleben die unterschiedlichen Handschriften der besten Produzenten der Region. Durch den Abend führt Christian Hermann mit spannenden Einblicken in Terroir, Jahrgang und Reifepotenzial. Ein besonderer Genuss für alle Liebhaber gereifter Bündner Pinot Noirs.

Zum Event

13. bis 15. November 2026 , von Salis Maienfeld

von Salis Weintage Herbst.

Der Herbst bringt Genussmomente nach Maienfeld: Vom 13. bis 15. November 2026 öffnen wir wieder die Türen unserer Vinothek und laden Sie herzlich zu unseren beliebten Weintagen ein. Entdecken Sie über 200 Weine von rund 30 Winzerinnen und Winzern aus den schönsten Weinregionen und freuen Sie sich auf ein genussvolles Wochenende mit kulinarischen Highlights, spannenden Begegnungen und persönlichem Austausch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Maienfeld!

Zum Event

NEU

von Salis alkoholfrei 0%

Lange haben wir den Markt für alkoholfreie Weine beobachtet, vieles degustiert und bewusst gewartet. Während uns unsere alkoholfreien ZERO'SI Schaumweine schon länger überzeugen, fehlte uns bei den Stillweinen bisher das, was einen guten alkoholfreien Wein ausmacht: Charakter, Frische, Aromatik und ein stimmiges Geschmackserlebnis.

Dank moderner Vakuumdestillation bei unter 28 °C und innovativer Aromarückgewinnung hat sich das verändert. Dem fertig vinifizierten Wein wird der Alkohol besonders schonend entzogen. Wertvolle Aromastoffe werden dabei aufgefangen und gezielt wieder zurückgeführt. Mehr über die Herstellung erfahren Sie im Weinblog.

Das Resultat sind unsere ersten drei entalkoholisierten von Salis Weine mit 0 % Alkohol. Für uns sind sie mehr als ein Ersatz für klassischen Wein. Sie sind eine echte Alternative für Genussmomente, die ganz bewusst ohne Alkohol auskommen.

Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie unsere drei neuen alkoholfreien Stillweine. Viva – auch mit 0%

Entalkoholisierter Wein, Schweiz

von Salis Cuvée Rouge 0%

Merlot, Gamaret, Regent

Sortentypische Muskataromen prägen den Duft, begleitet von feinen Noten von Nelken und Honigmelone. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und aromatisch, mit langem, harmonischem Nachhall.

CHF 19.00

Entalkoholisierter Wein, Schweiz

von Salis Cuvée Blanc 0%

Muscaris, Pinot Blanc

Fruchtige Noten von roten Beeren und Kirschen dominieren das Bouquet, begleitet von einem Hauch floraler Nuancen. Am Gaumen frisch und ausgewogen mit lebendiger Frucht und einem eleganten, harmonischen Finish.

CHF 19.00

Entalkoholisierter Wein, Schweiz

von Salis Rosé 0%

Merlot, Gamaret

Ein funkelndes, sauberes Kirschrot im Glas, das auf eine hohe aromatische Intensität hinweist. Der Duft ist ausdrucksstark und zeigt sich mit harmonischen Noten der Eichenfässer. Am Gaumen begeistert dieser Rioja durch Frische und runde Struktur, mit köstlichen Aromen reifer Früchte, einem Hauch von Vanille und subtilen Gewürzen aus der französischen Eiche, begleitet von feinen Menthol-Noten. Rund, vollmundig und gut strukturiert, bietet er eine bemerkenswerte Balance zwischen Säure und Fülle.

CHF 19.00

HIER ZU DEN 0% WEINEN

Rioja – Spitzenweine aus Spanien.

Die Rioja bildet das Herzstück des spanischen Weinbaus. Eingebettet zwischen der Sierra de Cantabria im Norden und der Sierra de la Demanda im Süden, prägen Rebberge, historische Dörfer und traditionsreiche Bodegas eine Landschaft, die seit Jahrhunderten vom Weinbau lebt. Tempranillo steht im Zentrum der Region, ergänzt durch Sorten wie Garnacha, Graciano und Mazuelo. Gleichzeitig entwickelt sich Rioja stetig weiter: Neben den klassischen, im Holz gereiften Weinen entstehen heute vermehrt terroirgeprägte Gewächse, Einzellagenweine und moderne Interpretationen, welche die unterschiedlichen Herkunftsgebiete stärker zum Ausdruck bringen. In Zusammenarbeit mit der Rioja DOCa widmen wir den September dieser vielseitigen Weinregion. Während des ganzen Monats erhalten Sie 15% Rabatt auf unser gesamtes Rioja-Sortiment im Weinshop und in unserer Vinothek in Maienfeld. Dort steht auch eine Auswahl der Weine zur Degustation bereit. ¡Salud!

mehr...

RIOJA ENTDECKEN

Rioja DOCa

Paco Garcia Rioja Crianza 2022

Tempranillo, Garnacha

Der La Villa begeistert in der Nase mit seiner dunklen Beerenaromatik, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, äusserst offensiv und mit gewaltiger Konzentration. Die perfekte Struktur zwischen Fruchtigkeit und Barrique-Einflüssen zeigt sich in einem sehr langen Abgang. La Villa ist ein Spitzenrioja, der die Eleganz und die Geschichte der Ursprungsstadt Murillo de Rio Leza perfekt widerspiegelt.

15.50

CHF 18.50

Vino de Municipio, Rioja DOCa

Paco Garcia Rioja La Villa 2020

Tempranillo, Mazuelo

Ein funkelndes, sauberes Kirschrot im Glas, das auf eine hohe aromatische Intensität hinweist. Der Duft ist ausdrucksstark und zeigt sich mit harmonischen Noten der Eichenfässer. Am Gaumen begeistert dieser Rioja durch Frische und runde Struktur, mit köstlichen Aromen reifer Früchte, einem Hauch von Vanille und subtilen Gewürzen aus der französischen Eiche, begleitet von feinen Menthol-Noten. Rund, vollmundig und gut strukturiert, bietet er eine bemerkenswerte Balance zwischen Säure und Fülle.

24.90

CHF 29.50

Rioja DOCa

Paco Garcia Rioja Crianza 2022

50cl

Tempranillo, Garnacha

Der Zinio Reserva präsentiert sich im Glas mit einer dunklen Kirschenfarbe. In der Nase offenbart sich seine Komplexität. Reife Früchte vermischen sich mit würzigen Noten. Zarte Anklänge von Lakritze, Zederholz gepaart mit Noten von Kakao und Toffee verleihem dem Wein Harmonie und Eleganz. Der Gaumen wird mit einer seidigen und samtigen Textur umschmeichelt und das Tannin zeigt sich feinkörnig und gut eingebunden. Der Abgang ist anhaltend und klingt mit Erinnerungen an Mokka und Tabak nach.

12.50

CHF 14.50

Rioja DOCa

Bodegas Zinio Rioja Terroir de Zinio Reserva 2020

Tempranillo
Vinum: 92
Decanter: 94

Der Zinio Crianza präsentiert sich im Glas in einem klaren Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet, das von reifen Beeren, feinen Röstaromen und würzigen Maggiakräutern geprägt ist. Diese Aromen sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine harmonische Tiefe. Durch den Ausbau in amerikanischen Fässern offenbaren sich zusätzlich charakteristische Röstaromen, die an verführerische und warme Noten von Vanille und Kokosnuss erinnern.

17.50

CHF 19.50

Rioja DOCa

Bodegas Zinio Rioja Crianza 2023

Tempranillo

Einzigartiges Bouquet von Zitrusfrüchten, Ananas und Banane. Am Gaumen sehr strukturiert und lange im Abgang.

11.50

CHF 13.50

Rioja DOCa

Paco Garcia Rioja El Yergo Tempranillo Blanco 2025

Tempranillo Blanco