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Château Carbonnieux rouge 2018, Pessac-Léognan AC, 12er-Holzkiste, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Bordeaux

Pessac-Léognan AC, 12er-Holzkiste

Château Carbonnieux rouge 2018

75cl
2018
30+ auf Lager
CHF
42.00

Degustationsnotiz

In der Nase lebhaften Noten von gebackenen Brombeeren, warmem Cassis, eingelegten Pflaumen und Lavendel mit einem Hauch von indischen Gewürzen, Waldboden und getrocknetem Salbei. Vollmundig, fest und körnig, hat die großzügige Frucht viele helle, vibrierende Funken plus eine große Linie von Frische und endet mit mineralischen Tönen.

Herstellung

Handgelesene Ernte, manuell gesöndert beim Eintreffen in der Kellerei. Weinbereitung im thermoregulierten Chromstahltank, Gärung bei 30°C. Ausbau während 18 Monaten in zu 40 % neuen französischen Eichenholzbarriques.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Geniessen zu

Ideal zu dunklen, kräftigen Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wild, aber auch zu reifem Parmigiano.

Degustationsnotiz
In der Nase lebhaften Noten von gebackenen Brombeeren, warmem Cassis, eingelegten Pflaumen und Lavendel mit einem Hauch von indischen Gewürzen, Waldboden und getrocknetem Salbei. Vollmundig, fest und körnig, hat die großzügige Frucht viele helle, vibrierende Funken plus eine große Linie von Frische und endet mit mineralischen Tönen.
Herstellung
Handgelesene Ernte, manuell gesöndert beim Eintreffen in der Kellerei. Weinbereitung im thermoregulierten Chromstahltank, Gärung bei 30°C. Ausbau während 18 Monaten in zu 40 % neuen französischen Eichenholzbarriques.
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