Spanien

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich eine aromatische Frische mit Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und reifen Steinfrüchten, begleitet von feinen Kräuternuancen wie Lavendel und Rosmarin. Am Gaumen lebendig und ausgewogen mit frischer Säure, saftiger Frucht und einer geschmeidigen Textur. Der Abgang ist geprägt von Zitrus und weisser Frucht mit animierender Frische.

Die Trauben aus hochgelegenen Lagen zwischen 420 und 680 Metern werden von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Kaltmazeration. Die Gärung findet während rund 24 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 15 bis 16 °C statt. Anschliessend verbleibt der Wein auf der Feinhefe im Tank bis zur Abfüllung, mit minimaler Filtration zur Stabilisierung.

Jahrgang + 3 Jahre

Ideal als Apéro sowie zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder mediterraner Küche.

Das Weingut Ostatu liegt im Herzen der Rioja Alaves in Samaniego. Die Familie Saenz de Samaniego verbindet seit Generationen den tiefen Respekt vor den kleinstruktierten Parzellen und dem Tempranillo, der sein ideales Territorium in der Rioja gefunden hat. Hier wird nicht einfach nur Wein produziert; es wird die Geschichte einer Landschaft erzählt. Das Terroir von Ostatu ist geprägt von den kargen Kalk-Ton-Böden am Fusse der Sierra de Cantabria. Das Mikroklima sorgt für kühle Nächte und warme Tage – die ideale Voraussetzung für Weine mit aussergewöhnlicher Struktur und Frische. Die Weinqualität steht dabei an oberster Stelle: Mit akribischer Handarbeit und einer biologischen Bewirtschaftung entstehen Gewächse, die durch ihre Eleganz und Langlebigkeit bestechen. Vom lebendigen Blanco bis hin zu den charakterstarken Einzellagen-Rotweinen – Ostatu ist ein Garant für authentischen Rioja-Genuss, der die Kraft des Bodens in jede Flasche transportiert.

Das Weinbaugebiet Rioja liegt im nordöstlichen Zentralspanien. Die Region ist in drei Subregionen aufgeteilt, in den unterschiedliche Klimatische Bedingungen herrschen. Die Rioja Alta spürt die kühle Atlantikluft, während in der Rioja Alavesa die warme Mittelmeerluft mit dem Atlantik aufeinandertreffen. Die wärmste Region ist die Rioja Baja, wo die mediterranen Einflüsse am stärksten spürbar sind. Der Fluss Ebro schlängelt entlang der Toplagen in der Rioja Baja. Auf einer Rebfläche von rund 6'000 Hektaren werden Tempranillo, Garnacha, Carignan sowie Graciano domestiziert. Auch weisse Sorten sind im Aufwind, wie Viura, Malvasia oder Garnacha Blanca. Ein typischer Rioja ist ein Verschnitt aus Tempranillo und Garnacha.