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La Carlina Barolo 2021, 75cl, Barolo DOCG, Nebbiolo

Barolo DOCG

La Carlina Barolo 2021, 75cl

75cl
2021
30+ auf Lager
CHF
41.00

Degustationsnotiz

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, Eukalyptus und edlen Gewürzen. Im Gaumen eine anmutige und lebendige Textur, gleichzeitig seidig und muskulös was zu einem angenehmen und langen Abgang führt.

Herstellung

Handlese der Nebbiolo-Trauben, sanftes Abbeeren, Mazeration vor der Gärung auf den Schalen für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (27°C), Remontage während der Gärung 4-5 mal pro Tag. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan nach der alkoholischen Gärung, Reifung für 24 Monate in slowenischen Eichenfässern sowie weitere 12 Monate in der Flasche bevor der La Carlina Barolo in den Verkauf gelangt.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Geniessen zu

Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, Eukalyptus und edlen Gewürzen. Im Gaumen eine anmutige und lebendige Textur, gleichzeitig seidig und muskulös was zu einem angenehmen und langen Abgang führt.
Herstellung
Handlese der Nebbiolo-Trauben, sanftes Abbeeren, Mazeration vor der Gärung auf den Schalen für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (27°C), Remontage während der Gärung 4-5 mal pro Tag. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan nach der alkoholischen Gärung, Reifung für 24 Monate in slowenischen Eichenfässern sowie weitere 12 Monate in der Flasche bevor der La Carlina Barolo in den Verkauf gelangt.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
Geniessen zu
Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

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75cl
CHF
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75cl
CHF
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CHF
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Rabatt
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75cl
CHF
9.90
CHF 13.50
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