BIO

Ein Spitzenrosé aus den Höhenlagen des Rioja Oriental. Zart lachsfarben im Glas, präsentiert sich dieser Rosé mit einer ausdrucksstarken, floralen Nase und subtilen Anklängen von Steinobst, Zitrus und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich finessenreich, mit klarer Struktur, frischer Säure und einem langanhaltenden, mineralischen Finale. Ein eleganter und vielschichtiger Rosado, der moderne Leichtigkeit mit Tiefe vereint.

Die Trauben stammen ausschliesslich aus der Einzellage Finca Lalinde, einer 5.4 Hektar grossen Parzelle im hoch gelegenen Rioja Oriental. Nach der Handlese werden die Trauben gekühlt zur Kellerei transportiert und in kurzen Intervallen schonend gepresst – verwendet wird nur der qualitativ beste Vorlaufmost. Die Gärung erfolgt in speziell entwickelten Betontanks, die optimale Temperaturkontrolle und Aromenerhalt ermöglichen. Anschliessend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzlich Textur und Komplexität verleiht.

Jahrgang + 4 Jahre

Ideal als Apérowein oder zu raffinierten Speisen wie Vitello tonnato, Sushi, gegrilltem Poulet, Rohschinken mit Melone oder asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Auch zu fruchtigen Desserts oder Mandeltarte ein harmonischer Genuss. Servieren bei 8–10 °C.

Das Weinbaugebiet Rioja liegt im nordöstlichen Zentralspanien. Die Region ist in drei Subregionen aufgeteilt, in den unterschiedliche Klimatische Bedingungen herrschen. Die Rioja Alta spürt die kühle Atlantikluft, während in der Rioja Alavesa die warme Mittelmeerluft mit dem Atlantik aufeinandertreffen. Die wärmste Region ist die Rioja Baja, wo die mediterranen Einflüsse am stärksten spürbar sind. Der Fluss Ebro schlängelt entlang der Toplagen in der Rioja Baja. Auf einer Rebfläche von rund 6'000 Hektaren werden Tempranillo, Garnacha, Carignan sowie Graciano domestiziert. Auch weisse Sorten sind im Aufwind, wie Viura, Malvasia oder Garnacha Blanca. Ein typischer Rioja ist ein Verschnitt aus Tempranillo und Garnacha.