Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld 2022, 75cl

Produzent

Kurtatsch: 1900 gegründet, 190 ha Weinberge, 190 Familien – 1 starkes Team! Kurtatsch gehört zu einer der ältesten Kellereigenossenschaften Italiens und blickt auf eine lange Tradition zurück. Die Wertschätzung für das einzigartige Terroir im Südtirol, die Handwerkskunst und die unglaublich wertvolle Erfahrung im Weinberg werden von Generation zu Generation weitergegeben. So bilden 190 Familien ein starkes Team, welches immer eines bleibt: familiär und bodenständig. Hervorragende Weine entstehen im Weinberg. Deshalb sind bei Kurtatsch die Mitglieder der Genossenschaft, welche die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Über Generationen hinweg haben sie einen besonderen Bezug zum eigenen Weinberg und kennen jede einzelne Rebe. Dieses unschätzbar wertvolle Wissen, gepaart mit der Sorgfalt im Keller, bietet beste Voraussetzung für die Herstellung einzigartiger und charaktervollen Terroirweinen. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge auf nachhaltige Weise bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Die Kellerei Kurtatsch steht für ehrliche und charaktervolle Weine mit dem obersten Ziel: Das volle Potential der einzigartigen Weinberge in die Flasche zu bringen. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Region Alto Adige oder besser bekannt als Südtirol liegt an den Gewässern der Etsch beziehungsweise Eisack und besticht trotz ihrer überschaubaren Grösse von nur 5200 Hektaren durch eine grosse Vielfalt an Weissweinen, opulenten Rotweinen, Süssweinen und sogar einzelnen Schaumweinen. Die wichtigsten Rebsorten dabei bilden Vernatsch, Lagrein und Weissburgunder. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Intensives Bouquet von schwarzen Beeren, begleitet von mediterranen Kräutern wie Lorbeer, Majoran und Lavendel. Feine Noten von Pfefferminze und Zirbelkiefer verleihen ihm eine alpine Frische. Am Gaumen verbindet sich die üppige Frucht mit feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Kraftvoll und zugleich elegant, mit grossem Reifepotenzial.

Herstellung

Die Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Steillagen in Kurtatsch auf 220 bis 350 Metern Höhe. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Rotortank reift der Wein zwölf Monate in Barriques und weitere neun Monate im grossen Eichenholzfass. Mindestens ein Jahr Flaschenreife rundet den Ausbau ab.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Geniessen zu

Zu geschmortem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern oder kräftigen Wildgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse eine passende Begleitung.

Spezielles

Freienfeld wird ausschliesslich in Jahren mit optimalem Witterungsverlauf gekeltert. Seinen Namen verdankt er dem Renaissance-Ansitz Freienfeld, in dem die Kellerei Kurtatsch 1900 gegründet wurde.