Kurtatsch Chardonnay Riserva Freienfeld 2023, 75cl

Produzent

Kurtatsch: 1900 gegründet, 190 ha Weinberge, 190 Familien – 1 starkes Team! Kurtatsch gehört zu einer der ältesten Kellereigenossenschaften Italiens und blickt auf eine lange Tradition zurück. Die Wertschätzung für das einzigartige Terroir im Südtirol, die Handwerkskunst und die unglaublich wertvolle Erfahrung im Weinberg werden von Generation zu Generation weitergegeben. So bilden 190 Familien ein starkes Team, welches immer eines bleibt: familiär und bodenständig. Hervorragende Weine entstehen im Weinberg. Deshalb sind bei Kurtatsch die Mitglieder der Genossenschaft, welche die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Über Generationen hinweg haben sie einen besonderen Bezug zum eigenen Weinberg und kennen jede einzelne Rebe. Dieses unschätzbar wertvolle Wissen, gepaart mit der Sorgfalt im Keller, bietet beste Voraussetzung für die Herstellung einzigartiger und charaktervollen Terroirweinen. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge auf nachhaltige Weise bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Die Kellerei Kurtatsch steht für ehrliche und charaktervolle Weine mit dem obersten Ziel: Das volle Potential der einzigartigen Weinberge in die Flasche zu bringen. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Region Alto Adige oder besser bekannt als Südtirol liegt an den Gewässern der Etsch beziehungsweise Eisack und besticht trotz ihrer überschaubaren Grösse von nur 5200 Hektaren durch eine grosse Vielfalt an Weissweinen, opulenten Rotweinen, Süssweinen und sogar einzelnen Schaumweinen. Die wichtigsten Rebsorten dabei bilden Vernatsch, Lagrein und Weissburgunder. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Vielschichtiges Bouquet mit exotischer Frucht, reifen Zitrusnoten und Anklängen von Kokosnuss und Vanille. Feine Röstaromen ergänzen die Frucht. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit dezent eingebundenem Tannin und einer lebendigen Säure, die der Fülle Frische verleiht. Ein eleganter Chardonnay mit grossem Reifepotenzial.

Herstellung

Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um Kurtatsch auf 300 bis 500 Metern Höhe. Gärung und zwölfmonatiger Ausbau erfolgen in Barriques, begleitet von regelmässigem Aufrühren der Hefe und teilweisem biologischem Säureabbau. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im grossen Eichenholzfass und mindestens sechs Monate in der Flasche.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Geniessen zu

Zu gebratenem Fisch mit cremigen Saucen, Krustentieren oder Geflügel. Harmoniert auch mit einem Pilzrisotto und gereiftem Bergkäse.