Bouchard Les Grèves Vigne de l`Enfant Jésus 2022, 75cl

Degustationsnotiz

Vielschichtige Aromatik nach reifen roten und schwarzen Beeren, dazu feine Röstaromen und Anklänge nach frischem Leder. Am Gaumen zeigt der Wein eine tolle Würzigekeit und einen dichten, eleganten Körper. Die Tannine sind seidig fein und hinterlassen einen langanhaltenden Abgang.

Herstellung

Nach der sorgfältigen Handlese durchlaufen die Trauben vor Beginn der Gärung eine Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung dauert 18 bis 20 Tage, bevor die Maische gepresst und der Jungwein zum Barriqueausbau umgezogen wird. Die Reifung in den Barriquefässern dauert 16 bis 20 Monate.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.

Spezielles

Der Name Vigne de l’Enfant Jésus stammt aus einer alten Legende. Marguerite du Saint Sacrement, die Karmeliterin, die den Orden der Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus gründete, soll die Geburt Ludwigs XIV., König von Frankreich, vorhergesagt haben – obwohl seine Mutter, Anna von Österreich, als unfruchtbar galt. Als der zukünftige Sonnenkönig geboren wurde, erhielt dieser aussergewöhnliche Weinberg, der den Karmelitinnen gehörte, den Namen Vigne de l’Enfant Jésus (Weinberg des Christuskindes). Bouchard Père & Fils erwarb dieses besondere Terroir 1791 und ist seither der alleinige Besitzer dieser Premier Cru Lage.