Poggio al Sole

Poggio al Sole verbindet Schweizer Präzision mit toskanischer Weinkultur. Seit 1991 produzieren Johannes und Kathrin Davaz auf ihrem Weingut im Chianti Classico hochwertige Rotweine, Weissweine und Roséweine. Das Weingut liegt eingebettet zwischen Eichenwäldern in der historischen Weinregion zwischen Florenz und Siena.

Johannes Davaz stammt aus Fläsch, Kathrin Davaz aus Davos. Nach der Winzerlehre und dem Abschluss an der Fachhochschule Wädenswil entwickelte Johannes Ende der 1980er-Jahre die Vision, ausserhalb der Schweiz qualitativ hochstehende Rotweine zu produzieren. Im Februar 1990 führte die Suche nach dem idealen Standort zum malerischen Anwesen Poggio al Sole – die Entscheidung fiel noch am gleichen Tag.

Von der Schweiz in die toskanische Weinregion

Im Februar 1991 verliessen die beiden Bündner die Schweiz und zogen mit Enthusiasmus in die Toskana. Die anfänglichen Jahre konzentrierten sich auf den Aufbau der Infrastruktur und die Erschliessung erster Märkte. Die Weine wurden rasch von internationalen Fachjurys und der Weinpresse entdeckt. Der Chianti Classico etablierte sich in mehreren Ländern.

Im Jahr 2002 begann der Bau eines neuen, unterirdischen Kellers, der 2004 in Betrieb genommen wurde. Diese Bauweise minimiert saisonale Temperaturschwankungen und optimiert die Weinreifung. 2013 erfolgte die vollständige Umstellung auf biologischen Weinbau – ein entscheidender Schritt für die Qualität und Nachhaltigkeit des Weinguts.

Die nächste Generation: Valentino Davaz

Seit April 2019 ist Valentino Davaz gemeinsam mit seiner Frau Stephanie im Betrieb tätig. Die neue Generation bringt frische Impulse: 2022 wurde in unmittelbarer Nähe zum Weingut eine Locanda eröffnet – ein kleines Weinlokal mit fünf Doppelzimmern. Das Gästehaus liegt inmitten mediterraner Weinberge und lädt zum Verweilen ein.

Das Weinsortiment von Poggio al Sole:

Poggio al Sole Chianti Classico DOCG – Der Klassiker

Der Poggio al Sole Chianti Classico ist das Herzstück des Sortiments. Die Cuvée aus Sangiovese und Canaiolo zeigt typische Sangiovese-Aromatik mit reifen Kirschen, dunkler Schokolade und feiner Lakritze. Am Gaumen präsentieren sich rote Johannisbeeren und Pflaumen, getragen von der stützenden Fruchtsäure des Sangiovese. Der Jahrgang 2023 wurde von James Suckling mit 91 Punkten bewertet.

Poggio al Sole Casasilia – Chianti Classico Gran Selezione

Der Poggio al Sole Casasilia 2021 repräsentiert die höchste Qualitätsstufe des Weinguts. Die Gran Selezione aus reinem Sangiovese beeindruckt mit konzentriertem Bouquet aus roten Beeren, Rosenduft und warmem Eichenholz. Die ausladende Struktur, würzige Zigarrenaromatik und dichte Tanninstruktur münden in ein langes Finale mit feiner Kokossüsse und Zimtnoten. James Suckling vergab 93 Punkte.

Poggio al Sole Ponente – Toskanische Bordeaux-Cuvée

Der Poggio al Sole Ponente vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Balsamische Noten mit toskanischem Terroir, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren charakterisieren das Bouquet. Am Gaumen zeigen sich zimtige Noten, kraftvolle Struktur und Schokoladenaromen. Die Bewertungen: 92 Punkte (James Suckling) und 91 Punkte (Antonio Galloni).

Poggio al Sole Trittico – Der Alltagswein

Der Poggio al Sole Trittico 2023 ist eine harmonische Dreierkombination aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Verfahren: Handlese und Gärung im Edelstahltank, separate Vinifikation der drei Sorten, anschliessende Assemblage und Reifung in gebrauchten fünfjährigen Barriques sowie sechs Monate Flaschenruhe. Die Produktion liegt bei etwa 8'500 Flaschen pro Jahrgang. Johannes Davaz bezeichnet den Trittico als perfekten Spaghetti-Wein. 

Poggio al Sole Weissweine und Rosé:

Poggio al Sole Chiara

Chardonnay mit blumig-fruchtigem Bouquet und exotischen Fruchtnoten. Frisch, saftig und weich am Gaumen.

Poggio al Sole Sangiovese Bianco

Eine Rarität – weisser Wein aus Sangiovese-Trauben. Sehr helle Farbe, fruchtig, trocken, elegant mit angenehmer Säure. 90 Punkte von James Suckling.

Poggio al Sole Primavera Rosato

Zarter Himbeerduft und Lakritzspuren in der Nase. Frischer Auftakt mit Erdbeeren, Mandarinen und Rosenaroma. 91 Punkte (James Suckling).

Rebsorten und biologischer Weinbau

Das Weingut kultiviert eine ausgewogene Kombination aus einheimischen und internationalen Rebsorten. Bei den roten Sorten dominiert Sangiovese als toskanische Hauptsorte für den Chianti Classico, ergänzt durch Canaiolo als traditionelle Komponente der toskanischen Cuvée. Internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verleihen den Cuvées zusätzliche Struktur, Tiefe und Komplexität. Bei den weissen Sorten setzt Poggio al Sole auf Chardonnay als Basis für den Chiara Bianco sowie auf die seltene weisse Variante des Sangiovese – den Sangiovese Bianco.

Seit 2013 arbeitet Poggio al Sole nach biologischen Richtlinien. Die Rebfläche umfasste ursprünglich sieben Hektaren mit typischem Mischsatz für Chianti Classico. Die Böden und die Lage zwischen Eichenwäldern schaffen ideale Voraussetzungen für die Traubenreifung. Der biologische Ansatz respektiert das Terroir und fördert die natürliche Aromenentwicklung der Trauben.

Chianti Classico DOCG – Das Qualitätsprädikat

Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist das höchste italienische Qualitätsprädikat. Im historischen Anbaugebiet zwischen Siena und Florenz werden auf rund 21'000 Hektaren Rebflächen hauptsächlich Sangiovese, Canaiolo und Merlot angebaut. Die «Chianti-Formel» geht auf Baron Bettino Ricasoli zurück, der die perfekte Mischung aus Sangiovese und Canaiolo definierte.

Poggio al Sole bei von Salis Wein

Das Sortiment von Poggio al Sole ist bei von Salis Wein in verschiedenen Flaschenformaten erhältlich: 50cl für kleinere Anlässe, die klassische 75cl-Flasche, 150cl im Magnum-Format für besondere Momente sowie 300cl als Doppel-Magnum für Festlichkeiten und Sammler. Die Weine eignen sich für Antipasti, Pizza & Pasta, Fleischgerichte und Käse. Besonders der Trittico harmoniert ideal mit italienischen Alltagsgerichten.

FAQ Poggio al Sole