Poggio al Sole verbindet Schweizer Präzision mit toskanischer Weinkultur. Seit 1991 produzieren Johannes und Kathrin Davaz auf ihrem Weingut im Chianti Classico hochwertige Rotweine, Weissweine und Roséweine. Das Weingut liegt eingebettet zwischen Eichenwäldern in der historischen Weinregion zwischen Florenz und Siena.
Johannes Davaz stammt aus Fläsch, Kathrin Davaz aus Davos. Nach der Winzerlehre und dem Abschluss an der Fachhochschule Wädenswil entwickelte Johannes Ende der 1980er-Jahre die Vision, ausserhalb der Schweiz qualitativ hochstehende Rotweine zu produzieren. Im Februar 1990 führte die Suche nach dem idealen Standort zum malerischen Anwesen Poggio al Sole – die Entscheidung fiel noch am gleichen Tag.
Von der Schweiz in die toskanische Weinregion
Im Februar 1991 verliessen die beiden Bündner die Schweiz und zogen mit Enthusiasmus in die Toskana. Die anfänglichen Jahre konzentrierten sich auf den Aufbau der Infrastruktur und die Erschliessung erster Märkte. Die Weine wurden rasch von internationalen Fachjurys und der Weinpresse entdeckt. Der Chianti Classico etablierte sich in mehreren Ländern.
Im Jahr 2002 begann der Bau eines neuen, unterirdischen Kellers, der 2004 in Betrieb genommen wurde. Diese Bauweise minimiert saisonale Temperaturschwankungen und optimiert die Weinreifung. 2013 erfolgte die vollständige Umstellung auf biologischen Weinbau – ein entscheidender Schritt für die Qualität und Nachhaltigkeit des Weinguts.
Die nächste Generation: Valentino Davaz
Seit April 2019 ist Valentino Davaz gemeinsam mit seiner Frau Stephanie im Betrieb tätig. Die neue Generation bringt frische Impulse: 2022 wurde in unmittelbarer Nähe zum Weingut eine Locanda eröffnet – ein kleines Weinlokal mit fünf Doppelzimmern. Das Gästehaus liegt inmitten mediterraner Weinberge und lädt zum Verweilen ein.
Das Weinsortiment von Poggio al Sole:
Poggio al Sole Chianti Classico DOCG – Der Klassiker
Der Poggio al Sole Chianti Classico ist das Herzstück des Sortiments. Die Cuvée aus Sangiovese und Canaiolo zeigt typische Sangiovese-Aromatik mit reifen Kirschen, dunkler Schokolade und feiner Lakritze. Am Gaumen präsentieren sich rote Johannisbeeren und Pflaumen, getragen von der stützenden Fruchtsäure des Sangiovese. Der Jahrgang 2023 wurde von James Suckling mit 91 Punkten bewertet.
Poggio al Sole Casasilia – Chianti Classico Gran Selezione
Der Poggio al Sole Casasilia 2021 repräsentiert die höchste Qualitätsstufe des Weinguts. Die Gran Selezione aus reinem Sangiovese beeindruckt mit konzentriertem Bouquet aus roten Beeren, Rosenduft und warmem Eichenholz. Die ausladende Struktur, würzige Zigarrenaromatik und dichte Tanninstruktur münden in ein langes Finale mit feiner Kokossüsse und Zimtnoten. James Suckling vergab 93 Punkte.
Poggio al Sole Ponente – Toskanische Bordeaux-Cuvée
Der Poggio al Sole Ponente vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Balsamische Noten mit toskanischem Terroir, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren charakterisieren das Bouquet. Am Gaumen zeigen sich zimtige Noten, kraftvolle Struktur und Schokoladenaromen. Die Bewertungen: 92 Punkte (James Suckling) und 91 Punkte (Antonio Galloni).
Poggio al Sole Trittico – Der Alltagswein
Der Poggio al Sole Trittico 2023 ist eine harmonische Dreierkombination aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Verfahren: Handlese und Gärung im Edelstahltank, separate Vinifikation der drei Sorten, anschliessende Assemblage und Reifung in gebrauchten fünfjährigen Barriques sowie sechs Monate Flaschenruhe. Die Produktion liegt bei etwa 8'500 Flaschen pro Jahrgang. Johannes Davaz bezeichnet den Trittico als perfekten Spaghetti-Wein.
Poggio al Sole Weissweine und Rosé:
Poggio al Sole Chiara
Chardonnay mit blumig-fruchtigem Bouquet und exotischen Fruchtnoten. Frisch, saftig und weich am Gaumen.
Poggio al Sole Sangiovese Bianco
Eine Rarität – weisser Wein aus Sangiovese-Trauben. Sehr helle Farbe, fruchtig, trocken, elegant mit angenehmer Säure. 90 Punkte von James Suckling.
Poggio al Sole Primavera Rosato
Zarter Himbeerduft und Lakritzspuren in der Nase. Frischer Auftakt mit Erdbeeren, Mandarinen und Rosenaroma. 91 Punkte (James Suckling).
Rebsorten und biologischer Weinbau
Das Weingut kultiviert eine ausgewogene Kombination aus einheimischen und internationalen Rebsorten. Bei den roten Sorten dominiert Sangiovese als toskanische Hauptsorte für den Chianti Classico, ergänzt durch Canaiolo als traditionelle Komponente der toskanischen Cuvée. Internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verleihen den Cuvées zusätzliche Struktur, Tiefe und Komplexität. Bei den weissen Sorten setzt Poggio al Sole auf Chardonnay als Basis für den Chiara Bianco sowie auf die seltene weisse Variante des Sangiovese – den Sangiovese Bianco.
Seit 2013 arbeitet Poggio al Sole nach biologischen Richtlinien. Die Rebfläche umfasste ursprünglich sieben Hektaren mit typischem Mischsatz für Chianti Classico. Die Böden und die Lage zwischen Eichenwäldern schaffen ideale Voraussetzungen für die Traubenreifung. Der biologische Ansatz respektiert das Terroir und fördert die natürliche Aromenentwicklung der Trauben.
Chianti Classico DOCG – Das Qualitätsprädikat
Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist das höchste italienische Qualitätsprädikat. Im historischen Anbaugebiet zwischen Siena und Florenz werden auf rund 21'000 Hektaren Rebflächen hauptsächlich Sangiovese, Canaiolo und Merlot angebaut. Die «Chianti-Formel» geht auf Baron Bettino Ricasoli zurück, der die perfekte Mischung aus Sangiovese und Canaiolo definierte.
Poggio al Sole bei von Salis Wein
Das Sortiment von Poggio al Sole ist bei von Salis Wein in verschiedenen Flaschenformaten erhältlich: 50cl für kleinere Anlässe, die klassische 75cl-Flasche, 150cl im Magnum-Format für besondere Momente sowie 300cl als Doppel-Magnum für Festlichkeiten und Sammler. Die Weine eignen sich für Antipasti, Pizza & Pasta, Fleischgerichte und Käse. Besonders der Trittico harmoniert ideal mit italienischen Alltagsgerichten.
FAQ Poggio al Sole
Wer steckt hinter Poggio al Sole?
Poggio al Sole wurde 1991 von Johannes und Kathrin Davaz gegründet. Johannes Davaz stammt aus Fläsch im Bündnerland und absolvierte nach seiner Winzerlehre die Fachhochschule Wädenswil. Kathrin Davaz kommt aus Davos. Ende der 1980er-Jahre entwickelten sie die Vision, ausserhalb der Schweiz qualitativ hochstehende Rotweine zu produzieren. Im Februar 1990 besuchten sie erstmals das malerische Anwesen in der Toskana und unterzeichneten noch am selben Tag die Vorverträge. Im Februar 1991 erfolgte der Umzug in die Toskana. Seit April 2019 ist die nächste Generation mit Valentino Davaz und seiner Frau Stephanie im Betrieb tätig.
Wo liegt das Weingut Poggio al Sole?
Das Weingut liegt im Herzen der Chianti Classico Region in der Toskana, zwischen den Städten Florenz und Siena. Die besondere Lage zwischen Eichenwäldern und die Bodenbeschaffenheit machen Poggio al Sole zu einem besonderen Standort für Weinbau. Die historische Weinregion umfasst rund 21'000 Hektaren Rebflächen und ist für ihre Sangiovese-Weine weltbekannt.
Ist Poggio al Sole ein Bio-Weingut?
Ja, seit 2013 produziert Poggio al Sole alle Weine nach biologischen Richtlinien. Die Umstellung auf biologischen Weinbau war ein wichtiger Schritt für Qualität und Nachhaltigkeit. Die meisten Weine im Sortiment tragen die Bio-Zertifizierung. Der biologische Ansatz respektiert das Terroir und fördert die natürliche Aromenentwicklung der Trauben
Welche Rebsorten werden bei Poggio al Sole angebaut?
Poggio al Sole kultiviert sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten:
- Sangiovese: Die Hauptrebsorte für Chianti Classico und andere Rotweine
- Canaiolo: Traditionelle toskanische Sorte für die Cuvée
- Merlot: Für Cuvées wie Trittico und Ponente
- Cabernet Sauvignon: Verleiht Struktur und Tiefe
- Syrah: Wird in ausgewählten Cuvées verwendet
- Chardonnay: Für den Weisswein Chiara Bianco
- Sangiovese Bianco: Seltene weisse Variante des Sangiovese
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Was ist Chianti Classico DOCG?
Chianti Classico ist eine historische Weinregion in der Toskana zwischen den Städten Siena und Florenz. Das Anbaugebiet umfasst rund 21'000 Hektaren Rebflächen und gilt als Kernzone der toskanischen Weinproduktion. Chianti Classico-Weine werden hauptsächlich aus den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo produziert. Die klassische Formel für diese Weine wurde von Baron Bettino Ricasoli entwickelt und definiert die ideale Mischung dieser Sorten.
DOCG steht für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" – übersetzt: kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung. DOCG ist das höchste italienische Qualitätsprädikat für Weine. Es garantiert, dass der Wein aus einem genau definierten Anbaugebiet stammt, nach strengen Produktionsvorschriften hergestellt wurde und bestimmte Qualitätsstandards erfüllt.
Was zeichnet den Poggio al Sole Casasilia aus?
Der Poggio al Sole Casasilia ist die Gran Selezione von Poggio al Sole – die höchste Qualitätsstufe im Chianti Classico. Der Jahrgang 2021 besteht aus reinem Sangiovese und wurde mit 93 Punkten von James Suckling bewertet. Das Bouquet zeigt rote Beeren, Rosenduft und warmes Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich ausladende Struktur mit würziger Zigarrenaromatik, reifen Beeren und dichtem Tannin. Das Finale bringt feine Kokossüsse und Zimtnoten. Der Wein reift in französischen Barriques und erhält zusätzliche Flaschenreife.
Was ist der Poggio al Sole Trittico und wofür eignet er sich?
Der Poggio al Sole Trittico 2023 ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Johannes Davaz bezeichnet ihn als perfekten Spaghetti-Wein – unkompliziert, ausgewogen und vielseitig. Die Trauben werden separat vinifiziert und reifen zunächst getrennt. Nach der Assemblage erfolgt weitere Reifung in gebrauchten fünfjährigen Barriques sowie sechs Monate Flaschenruhe. Die Produktion liegt bei etwa 8'500 Flaschen pro Jahrgang. Der Wein harmoniert ideal mit toskanischen Gerichten, Aufschnitt, gegrilltem Gemüse, Pasta mit Fleisch oder Meeresfrüchten und jungem Käse.
Welche Auszeichnungen haben die Poggio al Sole Weine erhalten?
Die Weine von Poggio al Sole werden regelmässig von internationalen Weinkritikern bewertet:
- Poggio al Sole Chianti Classico 2023: 91 Punkte (James Suckling)
- Poggio al Sole Casasilia 2021: 93 Punkte (James Suckling)
- Poggio al Sole Ponente 2021: 92 Punkte (James Suckling), 91 Punkte (Antonio Galloni)
- Poggio al Sole Primavera Rosato 2024: 91 Punkte (James Suckling)
- Poggio al Sole Sangiovese Bianco 2024: 90 Punkte (James Suckling)
Die Bewertungen bestätigen die konstant hohe Qualität und die internationale Anerkennung der Weine.
Was ist die Locanda von Poggio al Sole?
Im Jahr 2022 eröffnete Poggio al Sole eine Locanda – ein kleines Weinlokal mit fünf wunderschön eingerichteten Doppelzimmern. Die Locanda liegt in unmittelbarer Nähe zum Weingut inmitten mediterraner Weinberge. Der Ort lädt zum Verweilen und Entschleunigen ein und bietet Gästen die Möglichkeit, die Weinkultur der Toskana hautnah zu erleben.
Wie wurde der neue Keller bei Poggio al Sole gebaut?
Im Jahr 2002 begann der Bau eines neuen Kellers, der 2004 in Betrieb genommen wurde. Der Keller ist unterirdisch angelegt und damit deutlich weniger saisonalen Temperaturschwankungen ausgesetzt. Diese bauliche Massnahme optimiert die Weinreifung und gewährleistet konstante Lagerbedingungen. Die Investition in moderne Kellertechnik war ein wichtiger Qualitätsschritt für das Weingut.
Gibt es auch Weissweine von Poggio al Sole?
Ja, Poggio al Sole produziert zwei Weissweine:
Poggio al Sole Chiara Bianco 2024 (IGT Bianco Toscana): Aus Chardonnay mit blumig-fruchtigem Bouquet und Nuancen exotischer Früchte. Frisch, saftig und weich am Gaumen.
Poggio al Sole Sangiovese Bianco 2024 (IGT Bianco Toscana): Eine Rarität – weisser Wein aus der Sangiovese-Traube. Sehr helle Farbe, fruchtig, trocken und elegant mit angenehmer Säure. Bewertet mit 90 Punkten von James Suckling.
Wo kann ich Poggio al Sole Weine kaufen?
Die Weine von Poggio al Sole sind bei von Salis Wein erhältlich – sowohl im Online-Shop unter www.vonsalis-wein.ch als auch in der Vinothek in Maienfeld. Die Vinothek ist Montag bis Freitag von 10.00 bis 19.00 Uhr und Samstag von 10.00 bis 16.00 Uhr geöffnet. Für persönliche Beratung steht das Team unter 081 300 60 60 zur Verfügung.
In welchen Flaschengrössen sind die Weine erhältlich?
Die Poggio al Sole Weine sind in verschiedenen Grössen verfügbar:
- 50cl: Kleinformat für den halben Genuss
- 75cl: Standardflasche
- 150cl: Magnum-Format für besondere Anlässe
- 300cl: Doppel-Magnum für Festlichkeiten und längere Lagerung
Grosse Flaschen eignen sich ideal für Sammler und Liebhaber, da Wein in grösseren Flaschen langsamer reift und sich anders entwickelt.
