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Poggio al Sole Casasilia 2019, Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese, Toscana

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Poggio al Sole Casasilia 2019

30+ auf Lager
CHF
46.00

Degustationsnotiz

Das konzentrierte Bouquet strömt mit viel roten Beeren, Rosenduft und warmem Eichenholz aus dem Glas; der saftige Gaumen betört mit ausladender Struktur, würziger Zigarrenaromatik, reifen Beeren und dichtem Tannin, umhüllt von cremigem Extrakt, das Finale bringt ganz feine Kokossüsse und Zimtnoten zum Vorschein.

Herstellung

Handlese anfang Oktober, Gärung im Stahltank, Mazeration >20 Tage, Reife in Barriques erster und zweiter Belegung während 18 Monaten, Flaschenreifung während 12 Monaten.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Rotem Fleisch, Käse und zur Meditation.

Degustationsnotiz
Das konzentrierte Bouquet strömt mit viel roten Beeren, Rosenduft und warmem Eichenholz aus dem Glas; der saftige Gaumen betört mit ausladender Struktur, würziger Zigarrenaromatik, reifen Beeren und dichtem Tannin, umhüllt von cremigem Extrakt, das Finale bringt ganz feine Kokossüsse und Zimtnoten zum Vorschein.
Herstellung
Handlese anfang Oktober, Gärung im Stahltank, Mazeration >20 Tage, Reife in Barriques erster und zweiter Belegung während 18 Monaten, Flaschenreifung während 12 Monaten.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
Geniessen zu
Rotem Fleisch, Käse und zur Meditation.

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