Mondavi & Rothschild Opus One 2023, 75cl

Produzent

Kann ein Weingut mit nur einem einzigen produzierten Wein einen hervorragenden Ruf in der Fachwelt erlangen? Ja, das geht. Das Weingut Opus One von Mondavi & Rotschild ist das beste Beispiel für dieses Kunststück, das sogar geplant war. Es handelt sich bei ihm nämlich um ein Projekt der beiden ohnehin schon populären Winzer Baron Philippe de Rothschild sowie Robert Mondavi. Das Unternehmen besteht bereits seit dem Jahr 1980, das erstmals 1991 genutzte Weingut im Napa Valley weist mittlerweile eine Anbaufläche von in etwa 68 Hektar auf. Bereits im Vorfeld der Gründung war für die beiden klar, dass aus den kultivierten Rebsorten ein Top-Wein entstehen soll - und zwar der beste von ganz Kalifornien! mehr Informationen zum Produzent

Region

Das Napa Valley ist eine der bekanntesten Weinbauregionen der Welt und befindet sich in Kalifornien, USA. Die Region ist berühmt für ihre hochwertigen und einzigartigen Weine, insbesondere für Cabernet Sauvignon. Das Napa Valley ist geprägt von einer atemberaubenden Landschaft mit sanften Hügeln, malerischen Weinbergen und beeindruckenden Bergen im Hintergrund. Die Kombination aus Klima, Bodenbeschaffenheit und Topografie machen das Napa Valley zu einem idealen Ort für den Weinbau. Es gibt Hunderte von Weingütern im Napa Valley, von grossen und bekannten Namen wie Robert Mondavi bis hin zu kleinen Boutique-Weingütern. Jedes Weingut hat seinen eigenen Stil und Charakter und bietet eine einzigartige Auswahl an Weinen. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Komplexes Bouquet mit roten Früchten, Kirschblüten und getrockneten Veilchen, ergänzt durch Vanille, Graphit, Waldboden und Tabak. Am Gaumen ausgewogen und präzise mit seidigen Tanninen. Holunderbeeren und Cassis treffen auf schwarzen Pfeffer und feine Schokoladen- und Orangennoten. Langer Abgang mit roter Pflaume und süsslichen Eichenholznoten. Ein strukturierter, zugleich jugendlich frischer Wein mit grossem Reifepotenzial.

Herstellung

Herstellung: Cabernet Sauvignon (81%), Merlot (7%), Cabernet Franc (6%), Petit Verdot (5%) und Malbec (1%). Nach 22 Tagen Maischekontakt reifte der Wein während 19 Monaten in französischen Eichenfässern. Der kühle Jahrgang 2023 ermöglichte eine gleichmässige Reife und bewahrte Frische und Balance.

Trinkreife

Jahrgang + 20 Jahre

Geniessen zu

Rindsfilet, Entrecôte, Lamm, geschmortem Rind oder Wildgerichten. Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse. Bei kräftigen Fleischgerichten darf die Begleitung bewusst reduziert sein, damit die Eleganz des Weins im Zentrum bleibt.