Castello Luigi Belvedere 2021, 75cl

Produzent

Das renommierte Castello Luigi von Luigi Zanini liegt inmitten des malerischen Dorfes Besazio im Tessin. Die Burg, die er seit 1988 sein Eigen nennt, entwickelte sich über die Jahre zu einem Leitstern des Schweizer Weinkultur. Das schlossähnliche Hauptgebäude, umgeben von traumhaften Weinterrassen, produziert hauptsächlich Rotweine. Dabei zählt Luigi Zanini zu den bedeutendsten Persönlichkeiten des schweizerischen Weinbaus und geniesst einen hervorragenden Ruf weit über die Landesgrenzen hinaus. Das Weingut Castello Luigi ist mit rund zwei Hektar Rebsorten bepflanzt, hauptsächlich Merlot und Cabernet Sauvignon, während Chardonnay den kleinsten Teil ausmacht. Einen essenziellen Anteil an der Weinqualität, machen die hervorragenden Reifebedingungen des schlosseigenen Weinkellers aus. Gleichzeitig sorgt die begrenzte jährliche Produktion für den unglaublichen hohen Qualitätsstandard der Weine, der durch ein kräftiges Rot mit violetten Reflexen gekennzeichnet sind. Am Gaumen präsentieren sich die intensiven Weine mit perfektem Gleichgewicht von Frucht, Süsse und Säure, begleitet von Aromen wie Zimt, Tabak, Süssholz, Kaffeesahne und Balsamicoessig. mehr Informationen zum Produzent

Region

Das Tessin wird durch den Monte Ceneri in zwei Weinbauzonen geteilt. Im Norden des Monte Ceneris befindet sich das Sopraceneri, im Süden heisst die Region Sottoceneri. Die Reben werden im Sopraceneri noch oft in der traditionellen Pergola-Erziehung bewirtschaftt. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 350 Meter über Meer und profitieren von einem mildem Klima mit viel Sonnenstunden, warmen Temperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Rebfläche beträgt etwas mehr als 1000 Hektaren, wobei weisse Sorten lediglich 10% ausmachen. Die mit Abstand wichtigste Rebsorte ist der Merlot, der im Tessin seit 1906 seine Heimat gefunden hat. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Der Belvedere von Castello Luigi Ticino präsentiert sich in einem tiefen und intensiven Rubinrot. Die Nase wird von perfekt gereiften, aromatischen Merlot-Aromen durchzogen, die von edlem Eichenholz und zarten Minzdüften begleitet werden. Bereits beim ersten Schluck offenbart sich die seidige Textur dieses Weines am Gaumen. Saftigkeit und Eleganz vereinen sich zu einem geschliffenen Gesamteindruck, der durch eine feine Konzentration und ausgewogene Struktur charakterisiert ist. Die Tannine präsentieren sich bemerkenswert fein, verleihen dem Wein jedoch die nötige Substanz. Mineralische Energie und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine faszinierende Tiefe und Komplexität.

Herstellung

Die herausragenden Merlot-Trauben des Belvedere werden sorgsam von einer etwa 3 Hektar grossen, nach Süden ausgerichteten Lage direkt oberhalb des Weinguts Castello Luigi geerntet. Ausbau für 18 Monate in französischen Barrique.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Hervorragend zu reifem Hartkäse – von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse.