Spiegelberg Pinot Noir Magistral 2024, 75cl

Region

Im Kanton Schaffhausen wird in 4 Regionen auf 480 Hektaren Weinbau betrieben. Im Klettgau mit dem Hauptort Hallau erstreckt sich der grösste zusammenhängende Rebberg der Deutschschweiz. Zudem ist Hallau die flächenmässig grösste Weinbaugemeinde der Deutschweiz. Das Klima ist durch den Schutz des Schwarzwaldes trocken und warm. Unbestrittene Hauptsorte im Schauffhauser Weinberg ist der Pinot Noir, der über 60% der Gesamtrebfläche bedeckt. Nebst den geschätzten Rotweinen sorgen neuerdings Schaumweine aus Schaffhausen für Furore. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Eleganter Pinot Noir aus ausgewählten Reblagen mit intensiven Beerenaromen und feiner Würze. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, geprägt von Barrique und einem Anteil Trockenbeerenausbau, mit langem Nachhall.

Herstellung

Ein Teil der Trauben wird angetrocknet und verleiht dem Wein zusätzliche Konzentration und Tiefe. Der teilweise Ausbau im französischen Barrique sorgt für Struktur, Eleganz und feine Röstaromen.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Geniessen zu

Rind, Lamm und intensive Schmorgerichte sowie perfekt zu Rindsfilet, Ossobuco oder gereiftem Sbrinz.