Produzent
Le Crocine ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in der malerischen Region Bolgheri und Castagneto Carducci, an der Küste der oberen Maremma in der Toskana. Gegründet wurde es von Niccolò Marzichi Lenzi, der gemeinsam mit seiner Frau Joy seine Leidenschaft für Wein zum Lebensprojekt gemacht hat. Niccolò ist in der Toskana auf Le Crocine, gegründet 1993 von Niccolò Marzichi Lenzi, befindet sich im Herzen der Bolgheri-
Region in der Toskana. Das Weingut zeichnet sich besonders durch sein einzigartiges Terroir aus, das
durch vielfältige Bodenarten und optimale Klimabedingungen hervorragende Vorraussetzungen für
den Weinbau schafft. Dabei profitieren die Weinberge von einer südwestlichen Ausrichtung, die eine
ausgezeichnete Belüftung und damit perfekten Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bietet.
Le Crocine steht für ihre qualitativ hochwertigen Weine, die durch traditionelle Techniken in
Kombination mit innovativen Produktionsprozessen hergestellt werden. Nach einer sorgfältigen
Handlese werden die Trauben selektiert und ohne Pumpen durch Schwerkraft in kleine
Edelstahlbehälter gefüllt, wo die Gärung auf natürliche Weise beginnt. Die anschliessende Reifung
erfolgt in französischen Eichenfässern, was den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Ein besonderes Highlight ist sicherlich ihr «Cuvée Eva», ein sortenreiner Cabernet Franc, der aus
biologisch angebauten Trauben gewonnen wird. Dieser Wein besticht durch seine Balance und sein
komplexes Aromaprofil mit Noten von reifer Frucht, Rose, Mocha und Sandelholz.
Le Crocine ist tief verwurzelt in der Region, sowohl geologisch als auch kulturell, und bleibt dabei
stets dem Ziel verpflichtet, Weine zu produzieren, die nicht nur höchsten Ansprüchen gerecht werden,
sondern auch den besonderen Charakter des Bolgheri widerspiegeln.
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Region
In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut.
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Subregion
An dieser Region kommt man nicht vorbei, wenn es um absolute Spitzenweine aus Italien geht. Gelegen an der toskanischen Küste, hat sich Bolgheri in den letzten Jahrzehnten durch ihre herausragenden Weine einen Namen gemacht. Alles begann 1944, als Marchese Incisa della Rocchetta internationale Rebsorten pflanzte und 1968 den «Sassicaia» auf den Markt brachte. Dieser Wein löste in den 1980er Jahren eine Revolution im italienischen Weinbau aus. Heute umfasst Bolgheri 1220 Hektar Rebfläche und produziert jährlich 42.000 Hektoliter, hauptsächlich vollmundige Rotweine mit eleganter Note. Dabei sind die Top-Rebsorten der Region Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt
durch Syrah und Petit Verdot. Die geographische Lage zwischen dem Meer und dem hügeligen Hinterland – von 50 bis 400 Metern über Meeresspiegel gelegen sowie die Böden aus Ton, Kalk, Mergel und Sand schaffen perfekte Bedingungen für den Weinbau. Neben dem «Sassicaia», der eine eigene Ursprungsbezeichnung (Bolgheri Sassicaia DOC) hat, umfasst die Produktion auch Bolgheri Superiore DOC, Bolgheri DOC und Bolgheri Rosso sowie komplexe IGT-Weine. Trotz der Dominanz der Rotweine gibt es auch eine feine Auswahl an Weissweinen, hauptsächlich aus Vermentino. Mittlerweile zählt Bolgheri zu einem der bekanntesten
und besten Weinbaugebieten überhaupt und steht für absolut kompromisslose Qualität und
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Degustationsnotiz
Le Crocine Eva beeindruckt durch seine einzigartige Persönlichkeit, mit Aromen von reifen roten Früchten und einer breiten Palette von tertiären Noten, die sich mit der Reife entwickeln. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und gleichzeitig fest, mit einer angenehmen Balance und unerwarteter Frische. Ein Wein, der neugierig macht und gleichzeitig strukturiert ist, genau wie die besondere Person, der er gewidmet ist: Eva Green, die Zwillingsschwester von Joy, der Mitinhaberin des Weinguts.
Herstellung
Der Le Crocine Eva wird fast ausschliesslich aus Cabernet Franc hergestellt, einer Rebsorte, die im Bolgheri besondere Eigenschaften zeigt. Nach der Ernte, sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben sorgfältig selektiert und entrappt. Der Most wird dann in Edelstahltanks überführt. Die temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration dauern etwa drei bis vier Wochen und werden streng überwacht, um eine hohe Komplexität zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr in französischen Barriques, sowohl neuen als auch gebrauchten, bevor er abgefüllt wird.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
Geniessen zu
Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet und gereiftem Käse. Auch zu herzhaften Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er seine Komplexität.
