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Fromm Pinot Noir Fromm Vineyard 2021, 75cl, Marlborough New Zealand, Pinot Noir, Marlborough

Marlborough New Zealand

Fromm Pinot Noir Fromm Vineyard 2021, 75cl

75cl
2021
Nicht auf Lager
CHF
44.00

Produzent

Die Geschichte der Fromm Winery begann Ende der 1980er-Jahre, als der Bündner Winzer Georg Fromm und der Schweizer Önologe Hätsch Kalberer in Neuseeland ihre gemeinsame Vision verwirklichten. 1992 wurde in Marlborough der erste Jahrgang gekeltert – der Grundstein für eines der renommiertesten Weingüter des Landes. Bis heute verbindet Fromm europäische Weinbautradition mit der Dynamik und Innovationskraft Neuseelands und geniesst insbesondere für seine charaktervollen Pinot Noirs internationales Ansehen. Nachdem Georg Fromm 2008 in die Schweiz zurückkehrte, wurde das Weingut von seinem langjährigen Freund Pol Lenzinger sowie Stephan und George Walliser übernommen. Unverändert geblieben ist die Philosophie: Im Mittelpunkt stehen terroirgeprägte Weine mit Eleganz, Tiefe und Herkunft. Neben den vielfach ausgezeichneten Pinot Noirs entstehen auch ausdrucksstarke Syrah, die gemeinsam mit Viognier vergoren werden, sowie der älteste reinsortige Einzellagen-Malbec Neuseelands. Sorgfältige Handarbeit, biologisch bewirtschaftete Rebberge und kompromisslose Qualitätsarbeit prägen den Stil der Fromm Winery bis heute. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

Dieser Wein besticht durch komplexe, rote und blaue Pinot-Aromen mit einer feinen blumigen Note, untermalt von dezenten Waldboden-Noten. Am Gaumen entfaltet er eine zarte Mineralität sowie ein verführerisches Bouquet, das in eine Mischung aus Aromen von roten Kirschen, Erde und Gewürzen übergeht, getragen von sehr feinen Tanninen. Dies ist ein klassischer Pinot Noir aus dem Weingut Fromm aus einem hervorragenden Jahrgang – raffiniert und zurückhaltend.

Herstellung

Zwischen dem 10. und 24. März von Hand gelesen. Zu 100 % entrappt und spontan vergoren, wobei ein hoher Anteil an ganzen Beeren verwendet wurde. Die Maischegärung dauerte insgesamt 28 Tage. Der Wein reifte 17 Monate lang in gebrauchten Burgunder-Eichenfässern, bevor er für weitere 2½ Monate in Edelstahltanks umgefüllt wurde. Anschliessend erfolgte die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.

Trinkreife

Jahrgang + 12 Jahre

Geniessen zu

Passt hervorragend zu Wild, Rindfleisch, Lamm, vegetarischen Gerichten, Käse und Wurstwaren sowie Schokolade.

Produzent
Die Geschichte der Fromm Winery begann Ende der 1980er-Jahre, als der Bündner Winzer Georg Fromm und der Schweizer Önologe Hätsch Kalberer in Neuseeland ihre gemeinsame Vision verwirklichten. 1992 wurde in Marlborough der erste Jahrgang gekeltert – der Grundstein für eines der renommiertesten Weingüter des Landes. Bis heute verbindet Fromm europäische Weinbautradition mit der Dynamik und Innovationskraft Neuseelands und geniesst insbesondere für seine charaktervollen Pinot Noirs internationales Ansehen. Nachdem Georg Fromm 2008 in die Schweiz zurückkehrte, wurde das Weingut von seinem langjährigen Freund Pol Lenzinger sowie Stephan und George Walliser übernommen. Unverändert geblieben ist die Philosophie: Im Mittelpunkt stehen terroirgeprägte Weine mit Eleganz, Tiefe und Herkunft. Neben den vielfach ausgezeichneten Pinot Noirs entstehen auch ausdrucksstarke Syrah, die gemeinsam mit Viognier vergoren werden, sowie der älteste reinsortige Einzellagen-Malbec Neuseelands. Sorgfältige Handarbeit, biologisch bewirtschaftete Rebberge und kompromisslose Qualitätsarbeit prägen den Stil der Fromm Winery bis heute. mehr Informationen zum Produzent
Degustationsnotiz
Dieser Wein besticht durch komplexe, rote und blaue Pinot-Aromen mit einer feinen blumigen Note, untermalt von dezenten Waldboden-Noten. Am Gaumen entfaltet er eine zarte Mineralität sowie ein verführerisches Bouquet, das in eine Mischung aus Aromen von roten Kirschen, Erde und Gewürzen übergeht, getragen von sehr feinen Tanninen. Dies ist ein klassischer Pinot Noir aus dem Weingut Fromm aus einem hervorragenden Jahrgang – raffiniert und zurückhaltend.
Herstellung
Zwischen dem 10. und 24. März von Hand gelesen. Zu 100 % entrappt und spontan vergoren, wobei ein hoher Anteil an ganzen Beeren verwendet wurde. Die Maischegärung dauerte insgesamt 28 Tage. Der Wein reifte 17 Monate lang in gebrauchten Burgunder-Eichenfässern, bevor er für weitere 2½ Monate in Edelstahltanks umgefüllt wurde. Anschliessend erfolgte die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre
Geniessen zu
Passt hervorragend zu Wild, Rindfleisch, Lamm, vegetarischen Gerichten, Käse und Wurstwaren sowie Schokolade.

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Offen und ausdrucksstark in der Nase, mit vielschichtigen Noten von dunklen Waldbeeren, floralen Anklängen, feiner Würze und einem Hauch von „sous bois“ (Waldunterholz). Am Gaumen tritt der Unterholzcharakter noch deutlicher hervor: Aromen von Wilderdbeeren, Hagebutte und herzhafte Noten, die an Steinpilze erinnern. Straffe Tannine verleihen Struktur und einen langanaltenden Abgang.
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CHF
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In der Nase zeigt sich der Chardonnay offen und ausdrucksstark mit Noten von Apfel, Birne und einem Hauch von Vanille. Dieses Aroma setzt sich am Gaumen fort, wo sich zu den Aromen von Kernobst ein Hauch von gerade reifer Nektarine und dezente Vanillenoten gesellen. Ein griffiger, an Apfelschale erinnernder Phenoleindruck verleiht Struktur, während eine belebende Säure für Ausgewogenheit sorgt.
75cl
CHF
29.00
Neu
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In der Nase zunächst für einen Pinot Gris eher zurückhaltend, offenbart er schliesslich Noten von Obstgartenfrüchten, etwas reifen Zitrusfrüchten und das Gefühl, an einem heissen Tag durch einen Kiefernwald zu spazieren: Es gibt eine honigartige Berauschung, die durch Frische ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigen sich Noten von Conference-Birne und weisser Nektarine, sommerlicher Heuwiese und sanften Blütenaromen. Hinzu kommt ein Hauch von phenolischen Noten, die an Apfelschale erinnern und dem Wein eine gewisse Faszination und Struktur verleihen, sowie eine köstliche Säure, die an frisch geschnittene Zitrone erinnert und bis in den langen, befriedigenden Abgang nachklingt.
75cl
CHF
24.90
Neu
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In der Nase subtil und raffiniert, mit Noten von weisser Nektarine, Zitrusfrüchten, knackiger Birne und einem Hauch von etwas fast Kreideartigem. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit der Zeit im Glas und vermittelt einen erfrischenden Eindruck von Apfelschale, Zitronenverbene, Grapefruit und Cantaloupe-Melone. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer schönen, lebendigen Säure.
75cl
CHF
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Eine wahre Explosion von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone-Typizität, die an Kompott, Rumfrüchten und Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist.
75cl
CHF
32.00
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Der Atunis präsentiert sich in intensivem Kirschrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von frischer Pflaume, Veilchen, Zedernholz, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von Anklängen an Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure und einer ausgeprägten Frucht. Der Abgang ist langanhaltend und wird von Noten wie schwarzem Pfeffer, Lakritz, Zartbitterschokolade und Kakao begleitet.
75cl
CHF
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Dieser Verdejo begeistert mit einer erfrischenden Säure und saftigem Trinkfluss. Ausdrucksstarke Aromen von frisch geschnittenem Gras, Fenchel, tropische Früchte wie Ananas, Guave, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Verdejo sehr intensiv, fruchtig, mit guter Säure, erfrischend und mit langem Abgang.
75cl
CHF
13.50
Zymé Kairos 2021

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Das Bouquet ist hochkonzentriert, extrem vielschichtig, Schokolade pur, Zimt, Zigarrenkiste und eine Wagenladung süsser Beeren; am Gaumen schwarze Kirschen, Kräuter, Graphit, wiederum viel Kakao, saftiger Körper mit viel Muskeln, breit und heftig bis in das berauschende Finale.
75cl
CHF
65.00
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