Davaz Terroirweinkiste Pinot Noir 2024, Pack

Produzent

Das Weingut Davaz ist eine feste Grösse in der Bündner Herrschaft und das mit Tradition: Bereits im Jahr 1972 wurden die ersten Reben an bester Lage in Fläsch angebaut. Dies legte den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Davaz-Weine. Um sich noch stärker dem Rebberg zu widmen und ganz nah dran zu sein, zogen die Eltern Hans und Annemarie mit ihren fünf Kindern unmittelbar in die neuerstellte Rebsiedlung zwischen Fläsch und Maienfeld. Mit viel Leidenschaft und Engagement, dauerte es nicht lange, bis sich die Weine vom Geheimtip zu absoluten Topweinen hervortaten. So wuchs die treue Kundschaft kontinuierlich. Mittlerweile arbeiten mit Micha und Luca – den Söhnen von Andrea und Marianne Davaz bereits die dritte Generation im Betrieb und sorgt dafür, die Tradition, die Werte und das Handwerk in die Zukunft zu tragen. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Subregion

Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat. mehr Informationen zur Subregion

Degustationsnotiz

Ein einzigartiger Terroirvergleich in der Bündner Herrschaft. Die limitierte Terroirweinkiste Pinot Noir Falknis und Pinot Noir Vilan von Davaz zeigt eindrücklich, wie sich «Terroir» erleb- und spürbar machen lässt. Im Jahr 2024 wurden zwei Weine vinifiziert, die die Terroirunterschiede der Rebsorte Pinot Noir klar herausarbeiten. Für diesen Vergleich wurden zwei herausragende Pinot Noir Rebberge ausgewählt, die – abgesehen vom Boden – sehr ähnliche Voraussetzungen aufweisen: vergleichbare Höhenlage, Hangneigung, Bestockung sowie Klima- und Wetterbedingungen. Einer der Rebberge liegt im Fläscher Feld am Fusse des Falknismassivs, der andere in der Malanser Grosslage Selvenen unterhalb des Hausbergs Vilan. Trotz einer Distanz von nur fünf Kilometern entstehen zwei charakterlich eigenständige Pinot Noirs, geprägt vom jeweiligen Terroir.

Herstellung

Im Keller wurden beide Weine identisch vinifiziert. Nach der Gärung in offenen Holzgärstanden ruhten die Weine für zwölf Monate in französischen Barriques. Herausgekommen sind zwei äusserst elegante Pinot Noirs, deren Unterschiede das Terroir von Fläsch und Malans nicht besser spiegeln könnten.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Zuerst ohne Essen im Vergleich, dann zu sämiger Bramata mit Rindsvoressen