Cloudy Bay Sauvignon Blanc Te Koko 2023, 75cl

Produzent

Das Pionierweingut Cloudy Bay in der Region Marlborough gilt als Synonym für einen der weltbesten Sauvignon Blancs. Das Weingut zählt zu den führenden Spitzenweingütern Neuseelands und begründete den herausragenden Ruf, den die Region Marlborough seitdem geniesst. Sein unter die «100 Kultweine des Jahrhunderts» gewählter Sauvignon Blanc gilt nicht selten als Qualitätsmassstab für einen Sauvignon Blanc. Die Weine von Cloudy Bay sind berühmt für die Reinheit und Lebendigkeit der Aromen. Der Sauvignon Blanc – ein echter Neue Welt Klassiker – ist bereits heute eine Legende dank seiner Aromen von Zitronengras, Peperoni, Basilikum und exotischen Früchten wie Grapefruit und Stachelbeere. Te Koko ist eine weitere Pionierleistung von Cloudy Bay, hier wurde Sauvignon Blanc erstmals im Holzfass ausgebaut und offenbart so im Bouquet ein verlockendes Potpourri an Aromen. Reife Zitrone, grüne Mango und Passionsfrucht ergänzt von Zitronenthymian, frischem Ingwer und exotischen Gewürzen. Der Chardonnay besticht durch einen perfekt ausbalancierten, fruchtig-eleganten aber äusserst komplexen Geschmack. Der Pinot Noir, aus Marlborough, duftet nach reifen, dunkelroten Beeren, die Röstaromen und die samtigen Tannine sind perfekt eingebunden. Te Wahi ist eine limitierte Pinot Noir Edition mit ausgewählten Trauben aus einem der weltweit besten Terroirs für Pinot Noir: Central Otago. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

In der Nase zunächst zurückhaltend, entfalten sich mit etwas Luft Aromen von reifer Mango, Zitronenverbene und saftiger Zitrone. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig, mit Noten von Wiesenheu, eingelegten Zitrusfrüchten und weisser Nektarine. Salzmandeln und eine sanft rauchige Mineralität ergänzen das Aromenspiel und begleiten den langen, präzisen Abgang.

Herstellung

Die Trauben stammen von älteren Reben im Wairau Valley in Marlborough, die auf warmen, durchlässigen Kiesböden wachsen. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen während vier bis fünf Monaten in französischen Eichenfässern. Anschliessend reift der Wein während 15 Monaten auf der Feinhefe im Fass. Nach der Assemblage folgt eine weitere Reifephase im Keller von Cloudy Bay.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre

Geniessen zu

Knusprigem Schweinebauch nach chinesischer Art, würzig-pikanten asiatischen Gerichten und geräuchertem Lachs. Bei 10–12 °C servieren und im Glas etwas Zeit zur Entfaltung geben.