Château Ausone

Château Ausone zählt zu den legendärsten und exklusivsten Weingütern der Welt. Das kleine, traditionsreiche Château liegt im Herzen von Saint-Émilion und gehört seit Jahrzehnten zur absoluten Spitze der Bordeaux-Weine. Als eines der wenigen Weingüter mit der höchsten Klassifikation «Premier Grand Cru Classé A» steht Château Ausone weltweit für aussergewöhnliche Qualität, Präzision und Seltenheit. Aufgrund der sehr kleinen Produktionsmenge zählen die Weine von Ausone zu den begehrtesten und rarsten Weinen aus Bordeaux. Die Geschichte von Château Ausone reicht bis in die Römerzeit zurück. Der Name des Châteaus geht auf den römischen Dichter und Staatsmann Decimus Magnus Ausonius zurück, der im 4. Jahrhundert in Bordeaux lebte und mit der Region eng verbunden war. Rund um das heutige Weingut finden sich noch heute historische Kalksteinkeller und unterirdische Stollen, die teilweise auf antike Ursprünge zurückgehen und die jahrhundertealte Weinbautradition eindrucksvoll widerspiegeln. Das aussergewöhnliche Terroir von Château Ausone befindet sich an den steilen Südhängen von Saint-Émilion. Die Kombination aus Kalkstein, Lehm und optimaler Sonneneinstrahlung schafft ideale Voraussetzungen für elegante und gleichzeitig kraftvolle Weine. Die Rebflächen sind vergleichsweise klein und werden mit höchster Präzision bewirtschaftet. Hauptsächlich werden Cabernet Franc und Merlot angebaut, wobei der hohe Cabernet-Franc-Anteil den Weinen ihre charakteristische Frische, Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Die Weine von Château Ausone begeistern mit aussergewöhnlicher Finesse und enormer Konzentration. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Beeren, Cassis, Veilchen, Kräutern, Graphit und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirken die Weine präzise, mineralisch und tiefgründig mit seidigen Tanninen und beeindruckender Länge. Dank ihrer Struktur und Eleganz verfügen die Weine über ein enormes Lagerpotenzial und entwickeln sich über Jahrzehnte hinweg auf höchstem Niveau. Bis heute befindet sich Château Ausone im Besitz der Familie Vauthier, welche das Weingut über Generationen hinweg mit grosser Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsanspruch geprägt hat. Heute gilt Château Ausone als eine der grössten Ikonen des französischen Weinbaus und als Sinnbild für die Eleganz und Exzellenz von Saint-Émilion.