Weingut Giani Boner

Die Familienkellerei Boner in Malans wird heute von Giani Boner in dritter Generation mit viel Leidenschaft und persönlichem Engagement geführt. Als Vollblutwinzer begleitet er den gesamten Entstehungsprozess seiner Weine selbst. Von der sorgfältigen Arbeit im Rebberg über die selektive Handlese bis hin zum Ausbau im Keller liegt jeder Schritt in seinen Händen. Auf rund 4,5 Hektaren eigener Rebfläche entstehen charakterstarke Malanser Weine, die Herkunft, Handwerk und Persönlichkeit auf eindrucksvolle Weise vereinen. Die Weinberge liegen in den besten Lagen rund um Malans und sind geprägt von den besonderen Böden und dem Klima der Bündner Herrschaft. Im Mittelpunkt stehen klassische Burgundersorten wie Pinot Noir, ergänzt durch Sauvignon Blanc, Pinot Gris und die traditionsreiche Rebsorte Completer. Giani Boner verbindet dabei langjährige Erfahrung mit grosser Sorgfalt und dem Anspruch, das Potenzial jeder einzelnen Lage möglichst authentisch zum Ausdruck zu bringen. Eine ganz besondere Stellung nimmt der Completer ein. Giani Boner ist der einzige Winzer, der noch über mehr als 100-jährige, wurzelechte Completerreben verfügt. Aus diesen einzigartigen Rebstöcken keltert er einen aussergewöhnlichen Weisswein mit grosser Tiefe, markanter Struktur und beeindruckendem Reifepotenzial. Erst nach vielen Jahren entwickelt der Completer seine ganze Komplexität und zählt damit zu den faszinierendsten und seltensten Weissweinen der Bündner Herrschaft.