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Weingut Eichholz, Eichholz 2021, AOC Graubünden, Pinot Noir

AOC Graubünden

Weingut Eichholz, Eichholz 2021

30+ auf Lager
CHF
67.00

Degustationsnotiz

Dunkle Früchte, schwarze Schokolade vereint mit ansprechender Würznoten. Sehr komplexe Aromatik, noch etwas verschlossen. Zeigt sich sehr kraftvoll, cremig und sehr engmaschig, mit intensiven Beeren und Würzaromen. Die Struktur ist perfekt ausbalanciert, der Abgang lang und anhaltend. Ein sehr komplexer Wein, der vor dem Genuss noch einige Zeit im Keller ruhen sollte.

Herstellung

Rigorose Ertragsbeschränkung, 14 Tage Maischegärung, 12 Monate Ausbau im Barrique, geringfügige Filtration.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Geniessen zu

Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Degustationsnotiz
Dunkle Früchte, schwarze Schokolade vereint mit ansprechender Würznoten. Sehr komplexe Aromatik, noch etwas verschlossen. Zeigt sich sehr kraftvoll, cremig und sehr engmaschig, mit intensiven Beeren und Würzaromen. Die Struktur ist perfekt ausbalanciert, der Abgang lang und anhaltend. Ein sehr komplexer Wein, der vor dem Genuss noch einige Zeit im Keller ruhen sollte.
Herstellung
Rigorose Ertragsbeschränkung, 14 Tage Maischegärung, 12 Monate Ausbau im Barrique, geringfügige Filtration.
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre
Geniessen zu
Fleischgerichten und gereiftem Käse.

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