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St. Michael Fallwind Pinot Grigio 2021, Alto Adige DOC, Pinot Gris, Alto Adige (Südtirol), James Suckling: 91

Alto Adige DOC

St. Michael Fallwind Pinot Grigio 2021

75cl
2021
30+ auf Lager
CHF
21.50

Degustationsnotiz

Die Trauben aus dieser Einzellage werden je zur Hälfte im Edelstahl und im grossen Eichenfass ausgebaut. Dadurch erhält der Wein eine Kombination von gelbfruchtiger Frische und reifer Schmelzigkeit. Perfekt für alle, die nicht Rotwein zum Essen suchen, aber trotzdem auf ein gutes Glas nicht verzichten möchten.

Herstellung

Vergärung und biologischer Säureabbau des Großteils (70%) im Stahltank und der Rest (30%) im Holzfass. Im März werden beide Weine zusammengelegt.

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre

Geniessen zu

Der kräftige Weiße passt gut zu Fisch und zu Fischsuppe, Perlhuhn-Brüstchen oder Kalbsfilet.

Degustationsnotiz
Die Trauben aus dieser Einzellage werden je zur Hälfte im Edelstahl und im grossen Eichenfass ausgebaut. Dadurch erhält der Wein eine Kombination von gelbfruchtiger Frische und reifer Schmelzigkeit. Perfekt für alle, die nicht Rotwein zum Essen suchen, aber trotzdem auf ein gutes Glas nicht verzichten möchten.
Herstellung
Vergärung und biologischer Säureabbau des Großteils (70%) im Stahltank und der Rest (30%) im Holzfass. Im März werden beide Weine zusammengelegt.
Trinkreife
Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu
Der kräftige Weiße passt gut zu Fisch und zu Fischsuppe, Perlhuhn-Brüstchen oder Kalbsfilet.

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