Spiegelberg Pinot Noir Spätlese 2025, 75cl

Produzent

Spiegelberg steht seit 1945 für charakterstarke Weintradition aus dem traditionsreichen Weindorf Hallau im Kanton Schaffhausen. Was mit der Gründung durch Jakob Rahm-Huber begann und 1959 im legendären Blauburgunder «Graf von Spiegelberg» seinen Ursprung fand, entwickelte sich über Jahrzehnte zu einer festen Grösse auf dem Schweizer Weinmarkt. Seit der Übernahme durch die Winzerfamilie Davaz aus Fläsch, im Jahr 2017 und der Weiterführung unter der Rimuss & Strada Wein AG verbindet die renommierte Traditionsmarke ihre tiefe regionale Verwurzelung im Klettgau konsequent mit moderner Innovation sowie einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Heute präsentiert sich das Sortiment in einem zeitgemäss geschärften Design, welches höchste Schweizer Qualität, Authentizität und absolute Verlässlichkeit elegant verkörpert. Neben den klassischen, tiefgründigen Weinen setzt die Marke mit erstklassigen alkoholfreien Alternativen zukunftsweisende Impulse auf dem Markt, wodurch Spiegelberg anspruchsvollen Genuss am Puls der Zeit für jede Lebenslage bietet und seine Historie stolz in die Zukunft trägt. mehr Informationen zum Produzent

Region

Im Kanton Schaffhausen wird in 4 Regionen auf 480 Hektaren Weinbau betrieben. Im Klettgau mit dem Hauptort Hallau erstreckt sich der grösste zusammenhängende Rebberg der Deutschschweiz. Zudem ist Hallau die flächenmässig grösste Weinbaugemeinde der Deutschweiz. Das Klima ist durch den Schutz des Schwarzwaldes trocken und warm. Unbestrittene Hauptsorte im Schauffhauser Weinberg ist der Pinot Noir, der über 60% der Gesamtrebfläche bedeckt. Nebst den geschätzten Rotweinen sorgen neuerdings Schaumweine aus Schaffhausen für Furore. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Komplexe Aromen von roten und schwarzen Beeren mit feiner Würze und einem Hauch Leder. Am Gaumen kräftig und strukturiert, mit eleganten Tanninen und langem, harmonischem Nachhall.

Herstellung

Selektiv gelesene Trauben, im Edelstahltank ausgebaut, um die Reife und Konzentration präzise einzufangen. Die Vinifikation hebt die dichte Frucht und die feine Balance hervor.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Geniessen zu

Wildgerichte, kräftige Saucen und geschmortes Fleisch sowie ideal zu Rehpfeffer, Hirschragout oder einem klassischen Sonntagsbraten.