Fromm Sauvignon Blanc 2024, 75cl

Produzent

Die Geschichte der Fromm Winery begann Ende der 1980er-Jahre, als der Bündner Winzer Georg Fromm und der Schweizer Önologe Hätsch Kalberer in Neuseeland ihre gemeinsame Vision verwirklichten. 1992 wurde in Marlborough der erste Jahrgang gekeltert – der Grundstein für eines der renommiertesten Weingüter des Landes. Bis heute verbindet Fromm europäische Weinbautradition mit der Dynamik und Innovationskraft Neuseelands und geniesst insbesondere für seine charaktervollen Pinot Noirs internationales Ansehen. Nachdem Georg Fromm 2008 in die Schweiz zurückkehrte, wurde das Weingut von seinem langjährigen Freund Pol Lenzinger sowie Stephan und George Walliser übernommen. Unverändert geblieben ist die Philosophie: Im Mittelpunkt stehen terroirgeprägte Weine mit Eleganz, Tiefe und Herkunft. Neben den vielfach ausgezeichneten Pinot Noirs entstehen auch ausdrucksstarke Syrah, die gemeinsam mit Viognier vergoren werden, sowie der älteste reinsortige Einzellagen-Malbec Neuseelands. Sorgfältige Handarbeit, biologisch bewirtschaftete Rebberge und kompromisslose Qualitätsarbeit prägen den Stil der Fromm Winery bis heute. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

In der Nase subtil und raffiniert, mit Noten von weisser Nektarine, Zitrusfrüchten, knackiger Birne und einem Hauch von etwas fast Kreideartigem. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit der Zeit im Glas und vermittelt einen erfrischenden Eindruck von Apfelschale, Zitronenverbene, Grapefruit und Cantaloupe-Melone. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer schönen, lebendigen Säure.

Herstellung

Am 28. März von Hand gelesen. Als ganze Trauben gepresst und in Edelstahltanks vergoren. 5 Monate auf der Feinhefe gereift.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Geniessen zu

Probieren Sie diesen Wein zu Ceviche und lassen Sie die Zitrusnoten vom Ceviche und Wein ergänzen.