Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025, 75cl

Produzent

Das Pionierweingut Cloudy Bay in der Region Marlborough gilt als Synonym für einen der weltbesten Sauvignon Blancs. Das Weingut zählt zu den führenden Spitzenweingütern Neuseelands und begründete den herausragenden Ruf, den die Region Marlborough seitdem geniesst. Sein unter die «100 Kultweine des Jahrhunderts» gewählter Sauvignon Blanc gilt nicht selten als Qualitätsmassstab für einen Sauvignon Blanc. Die Weine von Cloudy Bay sind berühmt für die Reinheit und Lebendigkeit der Aromen. Der Sauvignon Blanc – ein echter Neue Welt Klassiker – ist bereits heute eine Legende dank seiner Aromen von Zitronengras, Peperoni, Basilikum und exotischen Früchten wie Grapefruit und Stachelbeere. Te Koko ist eine weitere Pionierleistung von Cloudy Bay, hier wurde Sauvignon Blanc erstmals im Holzfass ausgebaut und offenbart so im Bouquet ein verlockendes Potpourri an Aromen. Reife Zitrone, grüne Mango und Passionsfrucht ergänzt von Zitronenthymian, frischem Ingwer und exotischen Gewürzen. Der Chardonnay besticht durch einen perfekt ausbalancierten, fruchtig-eleganten aber äusserst komplexen Geschmack. Der Pinot Noir, aus Marlborough, duftet nach reifen, dunkelroten Beeren, die Röstaromen und die samtigen Tannine sind perfekt eingebunden. Te Wahi ist eine limitierte Pinot Noir Edition mit ausgewählten Trauben aus einem der weltweit besten Terroirs für Pinot Noir: Central Otago. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

Ausdrucksvolle Nase mit Aromen von Pfirsich, Holunderblüten, Limette und frisch gepresster Zitrone. Am Gaumen verbinden sich saftige Zitrusnoten mit weisser Nektarine und einer feinen salzigen Frische. Die präzise Säure verleiht dem Wein Spannung und trägt den ausgewogenen, eleganten Abgang.

Herstellung

Die Trauben stammen überwiegend aus den Gebieten Rapaura, Renwick und Brancott Valley im Wairau Valley in Marlborough. Das warme, trockene Klima mit maritimem Einfluss und die durchlässigen Kiesböden prägen den Wein. Die einzelnen Rebbergsparzellen werden separat vergoren. Aus über 90 Partien wählt das Kellerteam anschliessend jene aus, die zur endgültigen Assemblage vereint werden.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Geniessen zu

Fisch und Meeresfrüchten, etwa Sashimi, Austern im Tempurateig oder gedämpften Muscheln mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie. Passt ebenso zu grünen Salaten und Ziegenkäse. Bei 8–10 °C servieren.