Amarone

Amarone Weine sind nicht nur würzig und süss, sondern einzigartig im Geschmack. Die sorgfältige Handarbeit lässt sich in jedem Schluck schmecken und lässt den Amarone zu einem ganz besonderen Wein werden, der auf keiner hochkarätigen Weinkarte fehlen darf.

Amarone Weine aus Rebsorten mit Profil

Amarone Weine werden aus einer fein abgestimmten Komposition von Corvina, Rondinella und Corvinone gewonnen und verzaubern mit ihrer typischen feurig-rubinroten Farbe. Der intensive Duft gewährt eine Vorahnung auf das brillante Bouquet des Amarone Rotweins. Dabei besticht jede Amarone Rebsorte mit ihrem eigenen Aromaprofil. Die Amarone Traubensorte Corvina verführt mit Kirsch- und Beerenaromen sowie einem Hauch von Mandelaroma. Sie besticht mit einem mittleren Körper und einer guten Säurestruktur. Für leichte Frucht- und Kräuteraromen sorgt Rondinella. Diese Amarone Rebsorte unterstützt den Amarone Rotwein mit strukturellen Einflüssen. Corvinoe, mit ihren intensiven süssen Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, verleiht sie dem Amarone eine besondere Tiefe und Komplexität. Insgesamt begeistert der vollmundig-samtige Amarone durch seine Vielfalt: Der Duft nach aromatischen Kirschen, Pflaumen und Feigen wird begleitet von einer würzigen Note wie Zimt und Nelke; es folgen Assoziationen zu Schokolade und Kaffee. Am Gaumen explodieren die süssen Kirsch- und Pflaumeneindrücke und mischen sich mit Vanille und Zimt. Im Abgang verweilt das intensive Fruchtaroma und umarmt Gewürze und Bitterkeit zu einer harmonischen Balance. Der Amarone verfügt über eine erlesene Komposition und wirkt seiner Fülle zum Trotz erstaunlich leicht, was die Trinkfreude dieses Amarone Weins nur verstärkt.

Amarone della Valpolicella

Bei der Amarone Herstellung wird die Appassimento-Methode angewandt, bei der die Trauben vor der Gärung aufwendig auf Strohmatten getrocknet werden. Anschliessend gären die Amarone mehrere Jahre in edlen Eichenholzfässern. Durch dieses Verfahren werden Amarone Weine zu einer wahren Geschmacksexplosion, die ihresgleichen sucht. Erst nach etwa 10 Jahren der Reifung entfaltet der Amarone della Valpolicella seinen vollen Geschmack bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad und ein bis zwei Stunden des Dekantierens. Es empfiehlt sich, den Amarone zu rotem Fleisch, Wild, Lamm und Schmorbraten sowie zu gereiften und kräftigen Käsesorten zu reichen. Aber auch dunkle Schokoladendesserts unterstreichen das einmalige Bouquet des Amarone.

Lagerung und Haltbarkeit der Amarone Weine

Amarone Weine entwickeln mit der Zeit feinere Nebenaromen wie Leder, Tabak und Gewürze. Eine konstante, kühle Lagertemperatur ist dafür essenziell. Je länger Sie Ihren Amarone lagern, desto komplexer wird sein Geschmacksprofil. Kaufen Sie Amarone Weine und erfreuen Sie sich an diesem wunderbaren Bouquet. Bei von Salis können Sie erlesene Amarone Weine von La Giaretta und weiteren erstklassigen Weinproduzenten bestellen, um genussreiche Momente mit dem vollmundigen, bittersüssen Amarone della Valpolicella abzurunden. Kaufen Sie noch heute bei von Salis und erleben Sie dieses aromatische Vergnügen eines Amarone Weins bereits in wenigen Tagen bei Ihnen zuhause.