Die Geschichte des Weinhauses J.& P. Testuz scheint fast so alt zu sein wie jene der Schweizer Weine. Die Familie Testuz liess sich 1538 im Dézaley nieder und widmete sich über Generationen hinweg dem Weinbau. Erst drei Jahrhunderte später eröffneten Louis Gerber-Testuz und sein Neffe Charles einen eigenen Weinhandel. Jean und Pierre Testuz hatten ein gutes Arbeitsinstrument geerbt, das sie mit ihrem persönlichen Engagement enorm weiterentwickelten. Unter ihrer Leitung wurden beträchtliche Investitionen getätigt, die dem Unternehmen neue Dimensionen verliehen. Durch den Kauf von Parzellen erweiterten sie den Reblandbesitz des Weinhauses ihr Leben lang, was ihnen ermöglichte, eine Palette von Gewächsen anzubieten, welche die Vielfalt der Waadtländer Weinberge widerspiegelt.