Sven Fröhlich Pinot Noir 2024, 75cl

Produzent

Das Weingut Fröhlich steht für handwerklich erzeugte Bündner Weine mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit. Winzer Fröhlich, geboren 1967 in Berlin und an der Ostsee aufgewachsen, fand seine Berufung erst in der Schweiz. Nach seinem Umzug im Jahr 2004 entdeckte er während eines Praktikums bei Thomas Studach in Malans seine Leidenschaft für den Weinbau. Seine Ausbildung absolvierte er auf dem Weingut Treib in Malans sowie in Thayngen. Entscheidende Erfahrungen sammelte er anschliessend bei renommierten Betrieben wie Gantenbein, Kunz-Keller, Christian Hermann, Schloss Salenegg und Georg Schlegel. Besonders die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Martha und Daniel Gantenbein prägte seine Arbeitsweise nachhaltig. Den Schritt in die Selbstständigkeit machte Fröhlich im Jahr 2015 mit einer ersten kleinen Rebparzelle in Jenins. Das erste Tier, das er dort entdeckte, war eine Hummel. Sie wurde zum Namensgeber der Lage und ist bis heute als Symbol auf seinen Etiketten zu finden. Seit 2018 bewirtschaftet Fröhlich eigene Rebflächen in Fläsch und vinifiziert seine Weine im ehemaligen Keller von Thomas Studach in Malans. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft entstehen hier charaktervolle Pinot Noirs sowie elegante Riesling-Sylvaner, die das Terroir der Bündner Herrschaft authentisch widerspiegeln. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Subregion

Die Weinberge von Jenins liegen um das Dorf verteilt auf flachen Lagen der Moräneschuttkegeln des Falknis. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Ein Highlight der Bündner Weinkultur findet sich mit dem Restaurant Alter Torkel in Jenins. Dort kann die Mehrheit aller Bündner Weine in gediegener Atmosphäre und bei feiner Kost genossen werden. mehr Informationen zur Subregion

Degustationsnotiz

Dieser minimalinvasiv ausgebaute, jahrgangstypische Pinot Noir vereint klare Frucht, saftige Säure, feine Tannine und moderaten Alkohol zu einer perfekten Einheit mit einem langen, würzigen Abgang, dessen Charakter kaum vom Holz geprägt ist. Er bereitet als purer, ungeschminkter Tropfen bereits in seiner Jugend grossen Trinkspass, verfügt jedoch über ein langes Trinkfenster und wird sich noch hervorragend weiterentwickeln.

Herstellung

Sehr schondend Maischegärung mit kurzer Extraktionsdauer, 12 Monate Ausbau im französischen Barrique.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Fleichgerichten vom Kalb, Rind, Lamm, Bündner Spezialitäten und gereiftem Käse.