Ruinart

Ruinart ist das älteste Champagnerhaus der Welt, gegründet 1729 in Reims, und steht für eleganten, Chardonnay-geprägten Champagner mit unverwechselbarem Stil. Besonders bekannt sind der Ruinart Blanc de Blancs, der Ruinart Rosé und der Dom Ruinart. Bei von Salis können Sie Ruinart Champagner online kaufen, mit schneller Lieferung in der Schweiz, Kauf auf Rechnung und persönlicher Beratung in der Vinothek Maienfeld.

Der Gout Ruinart - ein Stilprinzip, kein Zufall

Was ein Champagnerhaus über fast drei Jahrhunderte prägt, ist selten eine Rezeptur, es ist eine Haltung. Beim Haus Ruinart heisst diese Haltung «Gout Ruinart»: ein unverwechselbarer Geschmacksstil, der seit der Gründung im Jahr 1729 durch alle Kellermeister, Geschäftsführer und Inhaber konsequent weitergegeben wurde. Nicolas Ruinart gründete das Haus in Reims und legte damit den Grundstein für das erste und bis heute älteste Champagnerhaus der Welt.

Dieser Stil ist kein Marketingversprechen, sondern ein handwerkliches Bekenntnis. Er zeigt sich in jeder einzelnen Cuvée und macht Ruinart für Kenner zu einer der verlässlichsten Adressen, wenn es um stilistisch konsistente Champagner mit klarer Identität geht. Drei Attribute definieren diesen Stil über das gesamte Sortiment hinweg:

- Feiner, perlender Schaum als sensorisches Markenzeichen

- Aussergewöhnliche Reinheit als Massstab für handwerkliche Präzision

- Charakteristische Frische als stilistischer Nenner aller Cuvées

Chardonnay als Leitsorte - eine Entscheidung für Eleganz

Die Rebsortenpolitik von Ruinart ist eindeutig: In sämtlichen Cuvées wird bewusst ein sehr hoher Anteil an Chardonnay-Trauben eingesetzt. Diese Entscheidung ist nicht historisch gewachsen, sondern programmatisch. Chardonnay gilt als die filigranste und eleganteste Rebsorte der Champagne, und genau diese Eigenschaften sollen sich im Glas widerspiegeln.

Die Champagne bildet den geografischen Rahmen: das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs, geprägt von kreidehaltigem Boden, der den Rebstöcken einen ausgeglichenen Wasserhaushalt ermöglicht. Drei klassische Rebsorten prägen das Gebiet:

- Chardonnay: weiss, gilt als filigranste und eleganteste Sorte der Champagne; bei Ruinart die dominierende Leitsorte

- Pinot Noir: rote Traube, eine der klassischen Champagne-Sorten

- Pinot Meunier: rote Traube, ebenfalls klassisch in der Champagne vertreten

Bei Ruinart sind Pinot Noir und Pinot Meunier der Chardonnay-Dominanz klar untergeordnet. Ein Alleinstellungsmerkmal innerhalb der Champagne.

Die Ruinart Cuvées - Sortiment und Linien

Das Sortiment des Hauses gliedert sich in klar voneinander unterscheidbare Linien. Jede Cuvée trägt den Gout Ruinart als gemeinsamen Nenner und besitzt gleichzeitig einen eigenen, unverkennbaren Charakter:

- «R» de Ruinart: die charakteristische Einstiegscuvée des Hauses; stilistisch direkt und zugänglich, aber klar im Ruinart-Stil verankert

- Ruinart Blanc de Blancs: reinsortiger Chardonnay-Champagner; bei von Salis in 75cl und 150cl erhältlich.

- Ruinart Rosé: Teil der klassischen Ruinart-Kollektion; bei von Salis in 37cl und 75cl verfügbar

- Dom Ruinart Blanc de Blancs: die Prestige-Cuvée des Hauses, jahrgangsdatiert; bei von Salis im Jahrgang 2010 erhältlich

Alle vier Cuvées eint das stilistische Fundament des Hauses: feiner perlender Schaum, aussergewöhnliche Reinheit und Frische.

Lagerung und Reifepotenzial

Ruinart-Champagner unterscheiden sich in ihrem Reifepotenzial je nach Linie. Die Non-Vintage-Cuvées wie «R» de Ruinart und der Ruinart Rosé sind primär auf frühzeitigen Genuss ausgelegt, können jedoch auch über mehrere Jahre hinweg gelagert werden. Der Ruinart Blanc de Blancs profitiert von zusätzlicher Reife, insbesondere im Magnumformat, da der langsamere Reifeprozess im grösseren Volumen den Charakter der Cuvée weiterentwickelt. Den grössten Reifezeithorizont bietet der Dom Ruinart Blanc de Blancs als jahrgangsdatierte Prestige-Cuvée des Hauses.

Für die Lagerung zu Hause gilt: Kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern sowie möglichst liegend, um den Korken in gutem Zustand zu halten und Oxidation zu vermeiden.

Ruinart kaufen - von der Half-Bottle bis zur Doppelmagnum

Das Ruinart-Sortiment bei von Salis reicht vom kompakten 37cl Rosé bis zur 300cl Doppelmagnum Flasche. Wer gezielt nach einem Jahrgangschampagner sucht, findet mit dem Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 die Prestige-Cuvée des Hauses. Das Sortiment deckt damit drei klar unterschiedliche Einstiegspunkte ab.

FAQ Ruinart Champagner:

Was macht Ruinart zum ältesten Champagnerhaus der Welt?

Ruinart wurde 1729 von Nicolas Ruinart in Reims gegründet und ist damit das erste und älteste Champagnerhaus der Welt. Diese historische Kontinuität unterscheidet das Haus deutlich von allen anderen Maisons der Champagne. Über Generationen hinweg haben Inhaber, Geschäftsführer und Kellermeister den Gout Ruinart als stilistisches Erbe weitergepflegt. Ein Umstand, der Ruinart nicht nur historisch, sondern auch qualitativ in eine eigene Kategorie stellt.

Was ist der Gout Ruinart und woran erkennt man ihn?

Der Gout Ruinart ist der unverwechselbare Geschmacksstil des Hauses, der alle Cuvées verbindet. Er beschreibt kein einzelnes Aroma, sondern ein stilistisches Gesamtprofil, erkennbar an drei Kerneigenschaften:

Feiner, perlender Schaum
Aussergewöhnliche Reinheit
Charakteristische Frische

Der Gout Ruinart ist das direkte Vermächtnis der fast 300-jährigen Firmentradition und wird bis heute aktiv gepflegt.

Warum setzt Ruinart in allen Cuvées so stark auf Chardonnay?

Weil Chardonnay die filigranste und eleganteste Rebsorte der Champagne ist, und genau das dem Stilziel des Hauses entspricht. Die Entscheidung für einen sehr hohen Chardonnay-Anteil in allen Ruinart Cuvées ist programmatisch und Ausdruck eines kompromisslosen Strebens nach Perfektion. Während andere Häuser stärker auf Pinot Noir oder Pinot Meunier setzen, bildet bei Ruinart der Chardonnay das stilistische Fundament aller Cuvées.

Welche Rolle spielt die Assemblage bei Ruinart?

Die Assemblage ist bei Ruinart kein technischer Schritt, sondern gestalterisches Kernhandwerk. Das individuelle Profil jeder Cuvée entsteht durch das über Generationen weitergegebene Knowhow der Kellermeister. Das Ergebnis ist ein stilistisch konsistentes Sortiment, das den Gout Ruinart über Jahrgänge hinweg reproduzierbar macht. Für das Haus ist die hohe Kunst der Assemblage ein ebenso wichtiges Qualitätsmerkmal wie die Rebsortenwahl selbst.

Was unterscheidet Dom Ruinart vom regulären Sortiment?

Dom Ruinart ist die Prestige-Cuvée des Hauses und der höchste Ausdruck des Gout Ruinart. Im Gegensatz zu den Non-Vintage-Cuvées wie «R» de Ruinart handelt es sich um einen jahrgangsdatierten Champagner. Bei von Salis ist Dom Ruinart aktuell im Jahrgang 2010 in 75 cl erhältlich. Die Cuvée repräsentiert maximale Selektion, klaren Jahrgangscharakter und die volle stilistische Tiefe des Hauses.

Wie unterscheiden sich «R» de Ruinart, Blanc de Blancs und Rosé stilistisch?

Alle drei Linien tragen den Gout Ruinart als gemeinsamen Nenner und besitzen gleichzeitig einen eigenen unverkennbaren Charakter:

«R» de Ruinart: zugänglichste Linie des Hauses; direkt im Ausdruck, klar im Ruinart-Stil verankert
Ruinart Blanc de Blancs: reinsortiger Chardonnay; konzentriertester Ausdruck der Chardonnay-Philosophie des Hauses; in 75cl und 150cl erhältlich
Ruinart Rosé: die dritte klassische Linie; erhältlich in 37cl und 75cl

Alle drei Cuvées sind bei von Salis erhältlich und decken unterschiedliche Stilpräferenzen innerhalb des Ruinart-Sortiments ab.

Ist Ruinart auch in grösseren oder kleineren Flaschen erhältlich?

Ja. von Salis führt Ruinart in drei Flaschenformaten:

37cl: ideal für kleinere Anlässe oder als Einzelportion
75cl: Standardformat; verfügbar für Blanc de Blancs, Rosé und Dom Ruinart
150cl: die Magnumflasche ideal für mehrer Personen

Das Magnumformat ist für Champagner stilistisch interessant, da der langsamere Reifeprozess im grösseren Volumen den Charakter der Cuvée beeinflusst.

Kann ich Ruinart Champagner bei von Salis vor Ort abholen?

Ja. Die von Salis Vinothek in Maienfeld bietet persönliche Beratung und ermöglicht die Abholung vor Ort. Wer sich zwischen den Ruinart Linien nicht sicher ist, findet das Vinothek-Team direkt vor Ort: