Perrier-Jouët Champagne Blanc de Blancs, 75cl

Produzent

Die Geschichte des Champagnerhauses Perrier-Jouët beginnt mit einer Liebesgeschichte: Pierre Nicolas Perrier heiratet Rose Adélaïde Jouët und zusammen gründen sie im Jahr 1811 das namensgleiche Champagnerhaus in Épernay. Seit nun mehr als zwei Jahrhunderten strebt das Champagnerhaus unaufhörlich nach Perfektion und Qualität. Wir betrachten Champagner nicht nur als ein Produkt, sondern jeden Schritt der Herstellung als Kunst. Jede Flasche Perrier-Jouët stellt eine einzigartige Champagnerkomposition dar, die wie Diamanten bis zur Vollendung geschliffen wurde. Die Belle Époque, die im Zeichen des uneingeschränkten Lebensgenusses stand, war eine prägende Zeit für das Champagnerhaus Perrier-Jouët. Als Symbol für die Verbundenheit von Perrier-Jouët mit dieser Epoche entwarf der Künstler und Vorreiter des Art nouveau, Émile Gallé, 1902 das einzigartige Design für die Magnumflasche der besten Cuvée des Hauses: der Cuvée Belle Époque. Die Blüten der Anemone schmücken noch heute jede dieser Abfüllungen. mehr Informationen zum Produzent

Region

Den Weinbau haben die Römer in der Champagne verbreitet. Sie wurden abgelöst durch die Vertreter der katholischen Kirche, für die der Wein eine willkommene und nie versiegende Einkommensquelle darstellte. Ab dem hohen Mittelalter waren die Weine aus Reims, Aÿ und Épernay gesucht und teuer und wurden bis nach England exportiert. Die Champagne mit 30'000 Hektaren Anbaufläche und einer Jahresproduktion von 400'000 Millionen Flaschen ist das nördlichste Anbaugebiet Frankreichs. Die Rebe wächst auf stark kreidehaltigem Boden, der für ihren regelmässigen Wasserhaushalt sorgt. Die Schaumweine werden aus dem weissen Chardonnay und den beiden roten Traubensorten Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert. mehr Informationen zur Region

Degustationsnotiz

Blassgold mit grünen Akzenten. Ein köstlich lebhafter, leuchtender Champagner. In der Nase Aromen von Heckenblüten – Holunder, Akazie und Geissblatt – sowie spritzigen Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine mineralische Frische, die bis zum überraschend weichen und milden Abgang anhält.

Herstellung

Mit dem Perrier-Jouët Blanc de Blancs ergänzte die Maison 2017 ihre klassische Kollektion um eine Cuvée aus einer einzigen Rebsorte. Sie sollte die Quintessenz des Chardonnay und das spezielle Savoir-faire des Hauses dauerhaft zum Ausdruck bringen. Denn durch sie führt Perrier-Jouët eine rund hundertjährige Tradition fort: Bereits in den 1920er Jahren brachte die Maison nämlich ihre erste Cuvée ganz aus Chardonnay-Trauben heraus – lange bevor diese Champagner als „Blanc de Blancs“ bekannt wurden.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Geniessen zu

Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist der ideale Aperitif – ein Wein, der sofort für gute Stimmung sorgt. Ebenso köstlich ist er in Kombination mit einem Carpaccio vom Wolfsbarsch.