Château d'Esclans

Château d'Esclans gehört zu den bekanntesten Rosé-Weingütern der Provence und hat die Entwicklung hochwertiger Roséweine entscheidend mitgeprägt. Seit Sacha Lichine das Château 2006 übernahm, verfolgt er die Vision, Rosé auf das Niveau grosser, international anerkannter Weine zu heben. Von Whispering Angel über Rock Angel bis zu Les Clans und Garrus reicht das Sortiment von frischen Provence-Rosés bis zu komplexen, im Holz ausgebauten Prestige-Cuvées mit beachtlichem Reifepotenzial. Bei von Salis können Sie Château d'Esclans Roséweine online kaufen, mit schneller Lieferung in der Schweiz und persönlicher Beratung in der Vinothek Maienfeld.

Sacha Lichine und die «Rosé Renaissance»
Château d'Esclans liegt im Herzen der Provence, nordöstlich von Saint-Tropez. Einen Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts markierte das Jahr 2006, als Sacha Lichine das Château übernahm. Seine Vision war klar: Rosé sollte nicht länger nur als unkomplizierter Sommerwein wahrgenommen werden, sondern als ernst zu nehmender Wein mit Qualität, Komplexität und Reifepotenzial.

Gemeinsam mit dem renommierten Önologen Patrick Léon entwickelte Lichine einen neuen Ansatz für Provence-Rosé. Präzise Temperaturkontrolle, eine sorgfältige Traubenselektion und bei den hochwertigeren Cuvées der gezielte Ausbau in grossen französischen Eichenholzfässern wurden zu wichtigen Elementen des Stils. Château d'Esclans bezeichnet diese Entwicklung selbst als «Rosé Renaissance».

Ende 2019 übernahm LVMH 55 Prozent an Château d'Esclans. Sacha Lichine hält weiterhin 45 Prozent und arbeitet eng mit Moët Hennessy an der internationalen Entwicklung des Hauses zusammen. Château d'Esclans gehört damit zum Wein- und Champagnerportfolio des französischen Luxusgüterkonzerns.

Alte Grenache-Reben als Herzstück
Grenache bildet das Fundament vieler Weine von Château d'Esclans. Ergänzt wird die Rebsorte insbesondere durch Rolle, wie Vermentino in der Provence genannt wird, sowie je nach Cuvée durch Cinsault und Syrah.

Eine besondere Rolle spielen die alten Grenache-Rebstöcke des Weinguts. Für die Prestige-Cuvée Garrus werden Trauben aus den eigenen Rebbergen verwendet, wobei ein grosser Anteil aus einer einzelnen Parzelle mit nahezu 100-jährigen Grenache-Reben stammt. Die geringen Erträge und konzentrierten Trauben dieser alten Reben bilden die Grundlage für einen Rosé, der sich stilistisch deutlich von klassischen, jung zu trinkenden Provence-Rosés unterscheidet.

Präzision von der Weinlese bis in den Keller
Die Herstellung der Roséweine beginnt bei Château d'Esclans bereits mit dem Zeitpunkt der Weinlese. Die Trauben der eigenen Rebberge werden am Morgen gelesen, bevor die Temperaturen stark ansteigen. Zugekaufte Trauben für Caves d'Esclans werden teilweise nachts geerntet. So sollen Frische und Qualität der Trauben möglichst gut erhalten bleiben.

Im Keller folgt auf eine erste Selektion eine optische Sortierung der Trauben. Nach einer schonenden Pressung wird der Most stark heruntergekühlt. Ein geschlossenes Presssystem reduziert den Kontakt mit Sauerstoff. Je nach Cuvée erfolgt die Vinifikation anschliessend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder in grossen französischen Eichenholzfässern.

Die Weinlinien von Château d'Esclans und Caves d'Esclans
Das Sortiment des Hauses reicht vom unkomplizierten Provence-Rosé bis zu komplexen, lagerfähigen Prestige-Cuvées. Dabei unterscheidet Château d'Esclans zwischen den Linien Caves d'Esclans und Château d'Esclans.

• The Pale: zugänglicher, frischer Rosé aus dem Var und der unkomplizierte Einstieg in die Welt von Sacha Lichine
• Whispering Angel: die bekannteste Cuvée des Hauses aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah; temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut
• Rock Angel: strukturierter und kräftiger als Whispering Angel; die Vinifikation erfolgt hauptsächlich in temperaturkontrollierten 600-Liter-Eichenholzfässern und teilweise im Edelstahltank
• Château d'Esclans Rosé: anspruchsvoller Gutsrosé und Einstieg in die Château-Linie
• Les Clans: konzentrierter, komplexer Rosé mit ausgeprägter Struktur und deutlich stärkerem Fokus auf Ausbau und Reifefähigkeit
• Garrus: Prestige-Cuvée des Hauses aus Grenache und Rolle, geprägt von nahezu 100-jährigen Grenache-Reben und vollständig in grossen französischen Eichenholzfässern vinifiziert und ausgebaut

Whispering Angel – eine Ikone des Provence-Rosé
Whispering Angel ist heute der international bekannteste Wein von Château d'Esclans. Die Cuvée aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah verbindet die typische helle Farbe eines Provence-Rosés mit einem trockenen, geschmeidigen und zugleich frischen Stil.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Umfeld des Esclans-Tals und weiteren Lagen der Côtes de Provence. Nach der optischen Sortierung und schonenden Pressung wird Whispering Angel vollständig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Regelmässige Bâtonnage unterstützt die Entwicklung von Textur und Ausdruck, ohne den frischen Charakter des Weins zu überdecken.

Rock Angel – mehr Struktur und Holzeinfluss
Rock Angel geht stilistisch einen Schritt weiter. Die Cuvée aus Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah besitzt mehr Struktur, Kraft und Komplexität als Whispering Angel. Ein wesentlicher Unterschied liegt in der Vinifikation: Der Wein wird hauptsächlich in temperaturkontrollierten 600-Liter-Eichenholzfässern und ergänzend im Edelstahltank ausgebaut.

Während des rund sechsmonatigen Ausbaus wird die Hefe regelmässig aufgerührt. Dadurch entsteht ein Rosé mit cremigerer Textur und zusätzlicher Tiefe, der dennoch die für die Provence typische Frische bewahrt.

Garrus – wenn Rosé zum grossen Wein wird
An der Spitze des Sortiments steht Garrus. Die Prestige-Cuvée aus Grenache und Rolle verkörpert Sacha Lichines ursprüngliche Vision, einen Rosé zu schaffen, der sich qualitativ und stilistisch mit grossen Weiss- und Rotweinen messen kann.

Die Trauben stammen ausschliesslich aus den Rebbergen von Château d'Esclans. Ein hoher Anteil kommt aus einer einzelnen Parzelle mit nahezu 100-jährigen Grenache-Reben. Garrus wird vollständig in grossen, temperaturkontrollierten französischen Eichenholzfässern vinifiziert und während rund elf Monaten mit regelmässiger Bâtonnage ausgebaut. Château d'Esclans gibt für Garrus ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren an.

Lagerung und Reifepotenzial
Die Roséweine von Château d'Esclans unterscheiden sich deutlich in ihrem Reifepotenzial. Whispering Angel ist mit einem Reifepotenzial von rund ein bis zwei Jahren auf vergleichsweise frühen Genuss ausgerichtet. Auch Rock Angel wird vom Weingut mit einem Reifepotenzial von ein bis zwei Jahren angegeben.

Bei den oberen Linien verändert sich der Charakter deutlich. Insbesondere Les Clans und Garrus zeigen, dass hochwertiger Rosé nicht zwingend jung getrunken werden muss. Garrus besitzt laut Château d'Esclans ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren. Mit zunehmender Flaschenreife können sich zusätzliche Komplexität, Struktur und tertiäre Aromen entwickeln.

Für eine längere Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler und möglichst temperaturstabiler Ort ohne starke Erschütterungen.

Château d'Esclans kaufen – vom Whispering Angel bis Garrus
Das Château d'Esclans Sortiment bei von Salis reicht vom bekannten Whispering Angel über Rock Angel bis zu den Prestige-Cuvées Les Clans und Garrus. Verschiedene Flaschenformate ermöglichen die passende Auswahl für den unkomplizierten Genuss, als Geschenk oder für grössere Anlässe.

Für eine persönliche Beratung steht das Team der von Salis Vinothek in Maienfeld zur Verfügung. Hier können Sie die verschiedenen Stilrichtungen kennenlernen und den passenden Provence-Rosé für Ihren Anlass auswählen.

FAQ Château d'Esclans