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NINO Ruby 0.0%, 20cl, Proxy, Schweiz, Falstaff: 91

Proxy, Schweiz

NINO Ruby 0.0%, 20cl

30+ auf Lager
CHF
6.90

Produzent

Hinter NINO stehen Max Näf und Mudi El Saghir – zwei visionäre Köpfe, die mit Expertise, Leidenschaft und viel Innovation alkoholfreie Getränke auf ein neues Niveau heben. Max, Lebensmittelwissenschaftler und ehemaliger Craft-Bier-Brauer, bringt seine kreative Vision und technische Finesse in die Entwicklung der einzigartigen Rezepturen ein. Inspiriert von seiner Unzufriedenheit mit bestehenden alkoholfreien Alternativen, hat er nach etwas neuem gesucht. Mudi bereichert das Team mit seiner Expertise in der Getränkebranche, seiner Leidenschaft für Genuss und seinem unternehmerischen Weitblick. So haben sie sich gemeinsam für die sogenannten «Proxy-Weine» entschieden. Das sind alkoholfreie Getränke, die bezüglich ihres Charakters und Ästhetik an Wein erinnern, aber ohne Gärung oder Alkohol hergestellt werden. Sie zeichnen sich durch komplexe Aromen aus, die oft aus einer Mischung von Fruchtsäften, Kräutern, Gewürzen und fermentierten Zutaten stammen. Dabei basieren die Proxies von NINO auf einer raffinierten dreiteiligen Grundlage aus Teemischungen, Fruchtsäften und besonderen Aufgüssen wie Rosenblüten- oder Birkenrindenwasser; diese sind insbesondere für Körper und Komplexität verantwortlich. Veredelt mit Kräutern, Gewürzen und innovativen Techniken entstehen vielschichtige Geschmacksprofile, die durch Zutaten wie geröstetem Cayenne-Pfeffer oder edlen Hopfensorten sowie kräftigen Tee-Blends für die Tannine, ihren einzigartigen Charakter erhalten. Ein besonderes Merkmal ihrer Proxy-Weine ist die Zugabe von «Verjus» – dem Saft unreifer Trauben, welche den NINOS ihren einzigartigen spritzig-frischen Charakter verleihen. Statt Wein zu imitieren, setzt NINO bewusst auf Eigenständigkeit. Die Proxies überzeugen durch Körper, Komplexität und Genuss – ganz ohne Alkohol. Perfekt abgestimmt auf kulinarische Erlebnisse, begleiten sie Gerichte wie Rindstatar auf Kimchiwaffeln, fermentierte Champignonterrine oder erfrischende Gurkensuppe. Ob weisser Lily oder roter Ruby bleibt ihnen überlassen – wir empfehlen beide. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

Der NINO Ruby 0.0% ist ein spritziger, alkoholfreier Rosé, der mit einem verführerischen Bouquet aus reifen Beeren und saftigen Kirschen überzeugt. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komposition floraler Noten von Jasmin und Hibiskus, die dem Getränk eine raffinierte Leichtigkeit verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm würzig, unterstützt durch einen Hauch von Cayenne, der die Aromen intensiviert und für ein harmonisches Finish sorgt. Feine Mineralität und weiche Tannine runden das Geschmackserlebnis ab. Ein stilvoller Begleiter für jeden Anlass – leicht, frisch, alkoholfrei und voller Charakter.

Herstellung

Die einzigartige Rezeptur des NINO Ruby 0.0% vereint hochwertige Zutaten wie Kirschen, Cranberries, Pfirsiche, weisse Trauben und Verjus – den frischen Saft unreifer Trauben. Diese werden durch natürliche Aromen von Jasmintee, Hibiskus, Holunderblüte, Rose, Lavendel und Zitronengras ergänzt. Pflanzliches Glycerin verleiht dem Getränk eine geschmeidige Textur, während eine subtile Prise Salz und weisse Tannine für Struktur sorgen. Zitronensäure und Cayenneextrakt runden die Komposition ab und machen den NINO Ruby 0.0% zu einem harmonischen, erfrischenden und facettenreichen Genussmoment.

Geniessen zu

Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C / 2 Jahre haltbar (pasteurisiert). Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Ideal für Aperos, Antipasti oder als harmonische Ergänzung zu Rindstatar auf einer Kimchiwaffel oder fermentierter Champignonterrine.

Spezielles

Hergestellt in der Schweiz steht NINO Lilly, Ruby und Charly 0.0% für stilvolle Eleganz und natürliche Raffinesse. Als alkoholfreie Alternative zu Wein (Proxy) überzeugt er ohne Zuckerzusatz, ist kalorienarm – mit nur einem Viertel der Kalorien eines traditionellen Sekts – und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit feiner floraler Note.

Produzent
Hinter NINO stehen Max Näf und Mudi El Saghir – zwei visionäre Köpfe, die mit Expertise, Leidenschaft und viel Innovation alkoholfreie Getränke auf ein neues Niveau heben. Max, Lebensmittelwissenschaftler und ehemaliger Craft-Bier-Brauer, bringt seine kreative Vision und technische Finesse in die Entwicklung der einzigartigen Rezepturen ein. Inspiriert von seiner Unzufriedenheit mit bestehenden alkoholfreien Alternativen, hat er nach etwas neuem gesucht. Mudi bereichert das Team mit seiner Expertise in der Getränkebranche, seiner Leidenschaft für Genuss und seinem unternehmerischen Weitblick. So haben sie sich gemeinsam für die sogenannten «Proxy-Weine» entschieden. Das sind alkoholfreie Getränke, die bezüglich ihres Charakters und Ästhetik an Wein erinnern, aber ohne Gärung oder Alkohol hergestellt werden. Sie zeichnen sich durch komplexe Aromen aus, die oft aus einer Mischung von Fruchtsäften, Kräutern, Gewürzen und fermentierten Zutaten stammen. Dabei basieren die Proxies von NINO auf einer raffinierten dreiteiligen Grundlage aus Teemischungen, Fruchtsäften und besonderen Aufgüssen wie Rosenblüten- oder Birkenrindenwasser; diese sind insbesondere für Körper und Komplexität verantwortlich. Veredelt mit Kräutern, Gewürzen und innovativen Techniken entstehen vielschichtige Geschmacksprofile, die durch Zutaten wie geröstetem Cayenne-Pfeffer oder edlen Hopfensorten sowie kräftigen Tee-Blends für die Tannine, ihren einzigartigen Charakter erhalten. Ein besonderes Merkmal ihrer Proxy-Weine ist die Zugabe von «Verjus» – dem Saft unreifer Trauben, welche den NINOS ihren einzigartigen spritzig-frischen Charakter verleihen. Statt Wein zu imitieren, setzt NINO bewusst auf Eigenständigkeit. Die Proxies überzeugen durch Körper, Komplexität und Genuss – ganz ohne Alkohol. Perfekt abgestimmt auf kulinarische Erlebnisse, begleiten sie Gerichte wie Rindstatar auf Kimchiwaffeln, fermentierte Champignonterrine oder erfrischende Gurkensuppe. Ob weisser Lily oder roter Ruby bleibt ihnen überlassen – wir empfehlen beide. mehr Informationen zum Produzent
Degustationsnotiz
Der NINO Ruby 0.0% ist ein spritziger, alkoholfreier Rosé, der mit einem verführerischen Bouquet aus reifen Beeren und saftigen Kirschen überzeugt. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Komposition floraler Noten von Jasmin und Hibiskus, die dem Getränk eine raffinierte Leichtigkeit verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm würzig, unterstützt durch einen Hauch von Cayenne, der die Aromen intensiviert und für ein harmonisches Finish sorgt. Feine Mineralität und weiche Tannine runden das Geschmackserlebnis ab. Ein stilvoller Begleiter für jeden Anlass – leicht, frisch, alkoholfrei und voller Charakter.
Herstellung
Die einzigartige Rezeptur des NINO Ruby 0.0% vereint hochwertige Zutaten wie Kirschen, Cranberries, Pfirsiche, weisse Trauben und Verjus – den frischen Saft unreifer Trauben. Diese werden durch natürliche Aromen von Jasmintee, Hibiskus, Holunderblüte, Rose, Lavendel und Zitronengras ergänzt. Pflanzliches Glycerin verleiht dem Getränk eine geschmeidige Textur, während eine subtile Prise Salz und weisse Tannine für Struktur sorgen. Zitronensäure und Cayenneextrakt runden die Komposition ab und machen den NINO Ruby 0.0% zu einem harmonischen, erfrischenden und facettenreichen Genussmoment.
Geniessen zu
Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C / 2 Jahre haltbar (pasteurisiert). Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Ideal für Aperos, Antipasti oder als harmonische Ergänzung zu Rindstatar auf einer Kimchiwaffel oder fermentierter Champignonterrine.
Spezielles
Hergestellt in der Schweiz steht NINO Lilly, Ruby und Charly 0.0% für stilvolle Eleganz und natürliche Raffinesse. Als alkoholfreie Alternative zu Wein (Proxy) überzeugt er ohne Zuckerzusatz, ist kalorienarm – mit nur einem Viertel der Kalorien eines traditionellen Sekts – und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit feiner floraler Note.

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NINO Lily 0.0%

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NINO Lily 0.0%

NINO Lily 0.0%
Der NINO Lily 0.0% präsentiert sich als prickelndes, zitrusbetontes Getränk mit einem komplexen Körper. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Holunderblüte und feinen Zitrusnoten, unterlegt mit einem Hauch von Hopfen. Am Gaumen zeigt er sich trocken mit einer knackigen Säure, die für Frische sorgt und dank eines Hauch Cayenne für einen langanhaltenden, intensiven Geschmack sorgt. Feine Mineralität und dezente Tannine runden das Gesamtbild ab und verleihen dem Getränk eine harmonische Struktur.
75cl
CHF
19.50
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20cl
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NINO Charly 0.0%

Proxy, Schweiz

NINO Charly 0.0%

NINO Charly 0.0%
NINO Charly 0.0% präsentiert sich goldgelb im Glas mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich florale Noten von Jasmin und Holunderblüte, begleitet von reifer Quitte und einem Hauch Bergamotte. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig und elegant, mit einer harmonischen Balance aus fruchtiger Frische, sanfter Mineralität und zartem Schmelz. Der warme, weiche Abgang wird von einer feinen floralen Nuance getragen und lädt zum Weitertrinken ein.
75cl
CHF
19.50

Unsere Empfehlung

Strada Federweiss 2023

AOC Schaffhausen

Strada Federweiss 2023

Strada Federweiss 2023
In der Nase Noten nach Beeren-, Steinfrucht- und Kompottdüfte mit leichter floraler Würze. Am Gaumen Aromen nach Beeren und Steinfrüchten, frisch, weich und fruchtig im Antrunk. Feine Säurestütze, gute Fülle, fruchtiger Abgang mit zartem Schmelz.
75cl
CHF
12.90
Passion Pinot Noir Vintage 2019

Die ganze Vielfalt der Bündner Weinwelt, 12er-Holzkiste

Passion Pinot Noir Vintage 2019

Passion Pinot Noir Vintage 2019
Die ganze Vielfalt der Bündner Weinwelt in einer Kiste unterzubringen ist kaum möglich. Dennoch haben wir diese Herausforderung angenommen und für Sie eine Auswahl an einzigartigen Weinen aus der Bündner Herrschaft zusammengestellt. So haben Sie die Möglichkeit, die ganze Vielfalt unserer Region komfortabel von zuhause aus zu entdecken. Ebendiese Vielfalt fusst auf dem einzigartigen Terrain der Herrschaft. Die Höhenlage zwischen 500 und 600 Metern über Meer, gepaart mit dem milden Klima, dem Föhn und natürlich den kalkreichen Schieferböden schaffen beste Bedingungen für unsere Weinreben. In Kombination mit dem Wissen, dem Handwerk und der Passion eines jeden einzelnen Winzers, werden so aus besten Bedingungen noch bessere Resultate produziert. Aber genug der Worte – geniessen Sie selbst.
Stk.
CHF
490.00
Palladino Barolo Ornato 2019

Barolo DOCG

Palladino Barolo Ornato 2019

Palladino Barolo Ornato 2019
Das intensive Bouquet weist balsamische und würzige Noten auf, welche von Beeren, Kirsche, Pfeffer und Lakritze untermalt werden. Am Gaumen zeigt der Barolo Ornato Struktur und Ausgewogenheit, Weichheit sowie robuste und elegante Tannine. Er ist kräftig im Charakter mit ganz viel Eleganz.
75cl
CHF
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Christian Hermann Fläscher Pinot Noir H 2021

AOC Graubünden

Christian Hermann Fläscher Pinot Noir H 2021

Christian Hermann Fläscher Pinot Noir H 2021
Sehr saftig, komplex und vielschichtig. Unzählige fruchtige Aromen sind harmonisch miteinander verbunden. Langer und intensiver Abgang.
75cl
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62.50
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