Marco Abella Mas Mallola 2021, 75cl

Degustationsnotiz

Vielschichtige, komplexe Aromatik, schwarze Beeren, Schiefer, Kirschen, Mokka. weicher, dichter Auftakt, voluminös, aber immer elegant, runde Tannine, eleganter, salziger Abgang mit langem Nachhall.

Herstellung

Aufgrund der Reifedifferenz zwischen dem oberen und dem unteren Teil des La Mallola Weinbergs, ist er in mehrere Bereiche unterteilt, die separat fermentiert werden (Mikrovinifikationen). Sobald die Fermentation in Eichenfässern abgeschlossen ist, werden die Weine 14 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Geniessen zu

Kräftige Fleischgerichte vom Rind, Lamm, Hirsch oder Fisch vom Grill.