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Das Bouquet kennt kein Limit: Wildkirschen, Leder, Lakritze, getrocknete Früchte, schwarzer Pfeffer, italienischer Espresso, getrocknete Kräuter – eine einzige Partitur; am Gaumen die Balance und Eleganz einer Ballerina, rund, zart, unendlich in den Aromen und noch länger im Finale – schlicht ein Traumwein.

Die dichten roten Fruchtaromen vereinen sich auf raffinierte Weise mit einem angenehmen Schmelz, während reife Tannine dem Wein Struktur verleihen. Die animierende Säure sorgt für Frische und Vitalität im Geschmacksprofil. Die harmonische Komplexität am Gaumen spiegelt meisterhaft das einzigartige Terroir des Hallauer Rebbergs mit seinem Keupermergel wider.

Die Rosé-Renaissance von Hannes Reeh. Der Wein zeigt sich von seiner besten Seite. Duftend nach Aromen wie rote Beeren, Kirschen und Nektarinen. Ein herrlicher Apérowein, der zum Verweilen einlädt. Sehr saftig und fruchtig und doch in seiner Art komplex und einzigartig. All diese verschiedenen Facetten hat auch der Künstler Axel Schindler, mit in die Gestaltung der Etikette einfliessen lassen. Und so zieren dann auch drei verschiedene Versionen des Labels. (Etiketten Auswahl ist bei Bestellung leider nicht möglich)

Henriot Rosé präsentiert sich mit einem unerwartet feinen und präzisen Aromaprofil. In der Nase zeigen sich frische, elegante Noten mit ausgeprägter Mineralität und dezenten Fruchtanklängen wie weissen Johannisbeeren. Diese kühle, kalkige Frische setzt sich am Gaumen fort und verleiht dem Champagner eine fast kraftvolle Lebendigkeit. Die Struktur ist ebenso subtil wie raffiniert und offenbart das Zusammenspiel aus Tiefe, Frische und Klarheit – ein Rosé mit Charakter und Charme, der überrascht und begeistert.

Das Oaked Chardonnay /Montrachet -Glas eignet sich perfekt, um die Intensität vollmundiger Weissweine zu entfalten, einschliesslich der vielschichtigen Aromen des Weins. Dank des grösseren Volumens des weit geöffneten Kelches kann das reichhaltige Bouquet seine wunderbare Aromenvielfalt entfalten und die Finesse betonen, während gleichzeitig die Gefahr minimiert wird, dass Weissweine mit reichhaltigerem Stil überkonzentriert werden. Perfekt für folgende Weinsorten: Morillon (im Eichenfass gelagert), Pouilly-Fuissé, Corton-Charlemagne, Meursault, Montrachet, Chardonnay (im Eichenfass gelagert), Burgundy (weiss).

Ein Spitzenrosé aus den Höhenlagen des Rioja Oriental. Zart lachsfarben im Glas, präsentiert sich dieser Rosé mit einer ausdrucksstarken, floralen Nase und subtilen Anklängen von Steinobst, Zitrus und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich finessenreich, mit klarer Struktur, frischer Säure und einem langanhaltenden, mineralischen Finale. Ein eleganter und vielschichtiger Rosado, der moderne Leichtigkeit mit Tiefe vereint.

Der Mandolás zeichnet sich durch seine raffinierten blumigen und frischen Aromen, seine lebendige Säure und seine Struktur aus, die durch die lange Reifung geprägt ist.

Petracs ist der erste trockene Furmint aus einem einzigen Weinberg des Weinguts. Kraftvoll und würzig, entfaltet er eine reine und kristalline mineralische Dimension. Er ist tief und lang, mit einem konzentrierten und salzigen Mundgefühl.