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Glera

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Antonio Galloni
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Schaumweintyp
Traubensorte
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Naonis Prosecco BIO Extra Dry

Prosecco DOC, La Delizia

Naonis Prosecco BIO Extra Dry

Naonis Prosecco BIO Extra Dry
Die Aromatik des Naonis BIO Prosecco zeigt feine zitrus-Aromen mit Limette, Kumquat und reifen Birnen. Die feine Perlage am Gaumen sorgt für ein prickelndes Erlebnis mit toller Frische und anregendem Trinkfluss. Der Geschmack ist feingliedrig und harmonisch, was ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe macht.
75cl
  • Glera
CHF
13.50
Astoria Prosecco Rosé Millesimato Butterfly 2021

Prosecco DOC

Astoria Prosecco Rosé Millesimato Butterfly 2021

Astoria Prosecco Rosé Millesimato Butterfly 2021
Frischer Auftakt mit fruchtig-floralen Noten mit etwas Grapefruit und Himbeeren. Schön ausbalanciert mit angenehmer Mousse und feinem Süsse-Säurespiel.
75cl
  • Glera, Pinot Noir
CHF
15.00

Glera

Glera hiess bis im Jahre 2009 noch «Prosecco» -  analog dem beliebten Schaumwein aus der Region Venetien. Mit der Änderung des Namens sollte insbesondere der «Prosecco superiore» vor billigen Kopien geschützt werden. Offiziell wird nun sowohl die Traubensorte, aus welcher der Prosecco produziert wird, als auch das Ursprungsgebiet «Glera» genannt.

Zwar waren die Rebsortenforscher aufgrund der fehlenden Trennschärfe des Begriffes nicht unbedingt begeistert, da «Glera» eine ganze Gruppe verschiedener Sorten bezeichnet, doch schien der Leidensdruck der Schaumweinproduzenten in Conegliano und Valdobbiadene aufgrund der vielen Billig-Kopien zu gross. Darum bezieht sich der Name Prosecco heute ausschliesslich auf die DOCG- Schaumweine, die in der malerischen Hügellandschaft produziert werden.

Die Glera-Traube ist essenziell für ein Schaumwein-Cuvée. So eignen sich die intensiven und kräftigen Beeren ausgezeichnet für die zweite Gärung, die für Schaumweine ausschlaggebend ist. Die Beeren weisen einen goldgelben Schimmer auf und sorgen für feinfruchtige und säurebetonte Weine; damit verleihen sie dem fertigen Schaumwein die nötige Struktur und Frucht, welche ihn so einzigartig machen.

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