ESSENZA by ZERO'SI Blanc de Blancs Millésimé 2024, 75cl

Produzent

Offen sein, neugierig durchs Leben gehen und spontan entscheiden – das sind nicht nur Worte, sondern ein Lebensgefühl. Und dieses Lebensgefühl spiegelt sich perfekt in ZERO'SI wider. Diese einzigartigen Schaumweine stehen für Genuss auf höchstem Niveau, ohne dabei auf Alkohol, Zusatzstoffe oder viele Kalorien zurückzugreifen. Sie sind nicht nur ein Getränk, sondern eine Möglichkeit, den Moment zu zelebrieren – sei es bei einem entspannten Apéro, als erfrischende Begleitung zu ausgewählten kulinarischen Highlights oder einfach so, um das Leben in vollen Zügen zu geniessen. Die Faszination für ZERO'SI liegt nicht nur in seinem erlesenen Geschmack, sondern auch in seiner Vielseitigkeit. Denn die ZERO'SI Schaumweine eignen sich nicht nur für traditionelle Anlässe, sondern sind auch perfekt geeignet, um alkoholfreie Mocktails zu kreieren. Mit ihrer feinen Perlage und ihrem eleganten Bouquet verleihen sie jedem Mocktail das gewisse Etwas, das ihn von anderen alkoholfreien Getränken abhebt. mehr Informationen zum Produzent

Degustationsnotiz

In der Nase entfaltet der ESSENZA eine frische, zitrische Aromatik, die sich harmonisch mit feinen Gewürzanklängen und subtilen Holznoten verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und lebendig, getragen von reifer Frucht und mineralischer Klarheit. Die elegante Perlage verleiht ihm Leichtigkeit und Finesse, während das ausgewogene Spiel von Frische und Struktur in ein langes, nobles Finale mündet.

Herstellung

Mit dem Millésimé 2024 präsentiert ESSENZA by ZERO’SI eine Première: ein Blanc de Blancs Jahrgangsschaumwein aus 100% Pinot Blanc – vollständig entalkoholisiert und mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Die besonders sanfte Vakuumdestillation mit Aromarückgewinnung bewahrt die feine Frucht und die subtilen Nuancen des Pinot Blanc. So entsteht in der Schweiz ein alkoholfreier Schaumwein von klarer Präzision, Tiefe und Eleganz, der die Essenz grosser Blanc de Blancs Millésimés einfängt.

Trinkreife

Jahrgang + 2 Jahre

Geniessen zu

ESSENZA by ZERO’SI ist ein Schaumwein für die besonderen Momente – als stilvoller Apéritif oder als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Er entfaltet seine Eleganz zu mediterranen Klassikern wie Carpaccio vom Rind oder Caprese mit sonnengereiften Tomaten, passt hervorragend zu vegetarischen Kreationen wie Risotto mit Steinpilzen oder gegrillter Zucchini mit Kräutern und begleitet asiatische Spezialitäten wie Sashimi, Gyoza oder ein cremiges Kokos-Curry auf vollendete Weise. Jeder Schluck ist Ausdruck der neuen Kultur alkoholfreier Schaumweine.

Spezielles

Mit nur 74 kJ (17 Kilokalorien) pro 100 Milliliter ist dieser Genuss herrlich leicht. Der Fettgehalt liegt unter 0,3 Gramm, davon weniger als 0,1 Gramm gesättigte Fettsäuren. Die 3,8 Gramm Kohlenhydrate stammen ausschliesslich aus Saccharose. Zudem enthält das Getränk weniger als 0,3 Gramm Eiweiss und unter 0,01 Gramm Salz. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen geniessen.