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Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2018, Valpolicella Classico Superiore DOC, Corvina, Rondinella, Corvinon, Veneto

Valpolicella Classico Superiore DOC

Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2018

75cl
2018
30+ auf Lager
CHF
22.50

Degustationsnotiz

Reife würzige Noten im Bouquet mit deutlichen Holzfassaromen. Voll und konzentriert am Gaumen mit weichem Schmelz, reife Brombeeraromen, gehaltvoll mit typischer, reifer Fruchtaromatik, mittellang, mit einer gut ausbalancierten Struktur.

Herstellung

Ripasso-Verfahren (zweite Gärung auf der Maische des Amarone ca. im Monat März) Ausbau 18 Monate im Barrique

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Geniessen zu

Braten, Wildgerichten, Gratin und Käsespeisen.

Degustationsnotiz
Reife würzige Noten im Bouquet mit deutlichen Holzfassaromen. Voll und konzentriert am Gaumen mit weichem Schmelz, reife Brombeeraromen, gehaltvoll mit typischer, reifer Fruchtaromatik, mittellang, mit einer gut ausbalancierten Struktur.
Herstellung
Ripasso-Verfahren (zweite Gärung auf der Maische des Amarone ca. im Monat März) Ausbau 18 Monate im Barrique
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre
Geniessen zu
Braten, Wildgerichten, Gratin und Käsespeisen.

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