Die Mehrheit der Rums für Pyrat werden auf der Insel Anguilla nach alter Karibik-Tradition in Kupfer-Pot-Stills gebrannt und mit weiteren Rums aus anderen Karibikinseln verblendet. Danach nach strengsten Kriterien fassgelagert und gealtert. Dabei werden neben den klassischen Ex-Bourbon Fässer aus Amerikanischer Weisseiche auch solche aus Frankreich benutzt.
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