Nero d'Avola

In der Nase wunderschöne, fruchtige Noten von schwarzen Maulbeeren und Pflaumen sowie würzigen Aromen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Dazu kommen fein verwobene, zarte Anklänge von Minze und raffinierte Nuancen von Kakaobohnen aus. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig mit samtigen Tanninen und endet in einem langanhaltenden Finale.

Die Vergärung findet in Stahltanks bei 28-30°C statt. Danach folgt ein Ausbau für 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die verwendeten Barriques wurden von den besten Küfereien mit feiner und extra-feiner Maserung sowie vorwiegend mittlerer Röstung ausgewählt. Anschliessend reift der Wein für nahezu zwei Jahre in der Flasche.

Jahrgang + 15 Jahre

Hervorragend zu aufwendigen Gerichten mit rotem Fleisch, Schwein und Lamm oder zu geschmortem Fisch. Er sollte in Gläsern mit weitem Kelch ausgeschenkt werden, kann einige Stunden vor dem Servieren oder direkt davor entkorkt werden. Optimal bei einer Temperatur von 18 °C.

Donnafugata ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Sizilien, gegründet 1983 von Giacomo und Gabriella Rallo, deren Familie bereits seit dem 19. Jahrhundert im Weinbau tätig ist. Das Unternehmen vereint unternehmerische Weitsicht mit tief verwurzelter Tradition und zählt heute zu den prägenden Qualitätsproduzenten der Insel. Der Name «Donnafugata» bedeutet «Frau auf der Flucht» und nimmt Bezug auf die sizilianische Geschichte sowie auf den Roman Il Gattopardo, was die enge Verbindung von Kultur, Literatur und Landschaft widerspiegelt. Die Weinberge liegen in unterschiedlichen Gebieten Siziliens, darunter im Westen der Insel sowie auf Pantelleria und am Ätna, wodurch die Vielfalt der sizilianischen Terroirs gezielt genutzt wird. Donnafugata steht für nachhaltige Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit im Rebberg und eine präzise Vinifikation, die den Charakter der autochthonen und internationalen Rebsorten authentisch zum Ausdruck bringt. Markant sind zudem die künstlerisch gestalteten Etiketten, die jedes Produkt visuell mit einer eigenen Geschichte verbinden und die kreative Identität des Hauses unterstreichen. Donnafugata gilt international als Symbol für zeitgemässen sizilianischen Weinbau mit hohem Qualitätsanspruch und klarer Herkunft.

Die Weinbauregion Sizilien kann auf eine vielfältige Tradition zurückschauen, so betrieben hier von den Griechen über die Normannen und Franzosen bis hin zu den Briten Weinbau. Die grösste Insel des Mittelmeers besticht durch ein breites Spektrum an klimatischen Bedingungen, die einen hochwertigen Weinbau auf den insgesamt 100'000 Hektaren zulassen. Hauptsächlich werden hier die Rebsorten Nero dʼAvola, Nerello Mascalese und Inzolia angebaut.