Moët & Chandon

Moët & Chandon ist das meistverkaufte Champagnerhaus der Welt, gegründet 1743 in Épernay, und steht für zugängliche, elegante Champagner von beeindruckender Konstanz und Qualität. Besonders bekannt sind der Brut Impérial, der Rosé Impérial sowie die jahrgangsdatierten Grand Vintage Cuvées. Bei von Salis können Sie Moët & Chandon Champagner online kaufen, mit schneller Lieferung in der Schweiz, Kauf auf Rechnung und persönlicher Beratung in der Vinothek Maienfeld.

Constance de style – die Philosophie von Moët & Chandon
Was ein Champagnerhaus zum meistverkauften der Welt macht, ist keine Zufälligkeit – es ist die Fähigkeit, Jahr für Jahr denselben unverwechselbaren Stil zu reproduzieren und dabei ein Publikum von Épernay bis Tokio zu begeistern. Beim Haus Moët & Chandon heisst diese Fähigkeit: konstanter Stil, grosszügige Assemblage und eine Verbundenheit mit der Geschichte der Champagne wie kaum ein anderes Haus.

Gegründet 1743 von Claude Moët als kleiner Weinhandel in Épernay, wurde der Ruf des Hauses durch seinen Enkel Jean-Rémy Moët international etabliert. Napoleon Bonaparte, enger Freund von Jean-Rémy, besuchte das Weingut regelmässig und trug zum Weltruhm der Marke bei. 1832 trat Pierre-Gabriel Chandon als Schwiegersohn in die Familie ein und gab dem Haus seinen heutigen Namen. Seit 1987 gehört Moët & Chandon zum Luxusgüterkonzern LVMH, wird aber in Épernay in direkter Kontinuität der Haustraditionen geführt. Drei Stilprinzipien verbinden alle Cuvées des Hauses:

• Ausgewogene Balance aller drei Champagne-Sorten als stilistisches Grundprinzip
• Grosszügige, helle Fruchtigkeit als sensorisches Markenzeichen
• Konstanz des Hausstils über Jahrgänge und Linien hinweg

Épernay als Heimat – das grösste Rebflächen-Portfolio der Champagne
Die Stärke von Moët & Chandon liegt in seiner unvergleichlichen Grösse und Vielfalt. Das Haus besitzt rund 1.150 Hektar Rebflächen, die sich auf rund 200 Weinbaugemeinden der Champagne verteilen. Davon sind rund 50 Prozent als Grand Cru und 25 Prozent als Premier Cru klassifiziert – ein Besitz, der in der Champagne seinesgleichen sucht. Darunter befinden sich die Weinberge der historischen Abtei von Hautvillers, jenes Ortes, an dem der Benediktinermönch Dom Pérignon im 17. Jahrhundert die Grundlagen der modernen Champagnermethode entwickelte. Die unterirdischen Kreidekeller in Épernay erstrecken sich über rund 28 Kilometer – die weitläufigsten der gesamten Champagne.

Die Champagne bildet den geografischen Rahmen: das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs, geprägt von kreidehaltigem Boden, der den Rebstöcken ausgeglichenen Wasserhaushalt ermöglicht. Drei klassische Rebsorten bestimmen das Gebiet:

• Pinot Noir: rote Traube, liefert Körper und Struktur; 30 bis 40 Prozent im Brut Impérial
• Pinot Meunier (Meunier): rote Traube, verleiht Zugänglichkeit und Fülle; 30 bis 40 Prozent im Brut Impérial
• Chardonnay: weiss, sorgt für Frische, Finesse und Eleganz; 20 bis 30 Prozent im Brut Impérial

Moët & Chandon setzt in allen Cuvées ausschliesslich auf die klassische Dreiheit der Champagne-Sorten – Blanc de Blancs oder Blanc de Noirs sind im Sortiment des Hauses nicht vertreten.

Die Moët & Chandon Cuvées – Sortiment und Linien
Das Sortiment des Hauses gliedert sich in klar voneinander unterscheidbare Linien. Jede Cuvée trägt die grosszügige Fruchtigkeit und den ausgewogenen Stil als gemeinsamen Nenner und besitzt gleichzeitig einen eigenen, unverwechselbaren Charakter:

• Brut Impérial: die charakteristische Einstiegscuvée des Hauses; 1869 kreiert, heute der meistverkaufte Champagner der Welt; Assemblage von über 100 Weinen aus rund 280 Crus, mit 20 bis 30 Prozent Reserveweinen; fruchtig, cremig und dynamisch; bei von Salis in 20cl, 37.5cl, 75cl und 150cl erhältlich
• Rosé Impérial: fruchtig-elegant mit roten Beeren, Rosen und einem Hauch weissem Pfeffer; lebhaft und ausdrucksstark; bei von Salis in 37.5cl, 75cl und 150cl erhältlich
• ICE Impérial: der erste Champagner der Welt, der für den Genuss über Eis konzipiert wurde; tropische Aromen von Mango und Guave mit einer süss-würzigen Frische; bei von Salis in 75cl und 150cl erhältlich
• ICE Impérial Rosé: die Rosé-Variante der ICE-Linie; rote Beeren und ein erfrischendes, leicht bittersüsses Finale; bei von Salis in 75cl erhältlich
• Nectar Impérial Rosé Luminous: demi-sec, mit intensiver Beerenfrucht und samtiger Muskatnuss-Note; bei von Salis in 75cl erhältlich
• Grand Vintage Blanc: jahrgangsdatierter Champagner; strahlendes Goldgelb, mit Blumenaromen, weissem Pfirsich und einem frischen Finale aus Anis und Minze; bei von Salis in 75cl erhältlich
• Grand Vintage Rosé: jahrgangsdatierter Roséchampagner; granatrotes Rosa, mit Brombeere, Heidelbeere und eleganter Mineralik; bei von Salis in 75cl erhältlich

Alle Cuvées eint das stilistische Fundament des Hauses: Fruchtigkeit, Ausgewogenheit und Eleganz.

Lagerung und Reifepotenzial
Moët & Chandon Champagner unterscheiden sich in ihrem Reifepotenzial je nach Linie. Der Brut Impérial und der Rosé Impérial sind primär für frühzeitigen Genuss ausgelegt – ihre 20 bis 30 Prozent Reserveweine sichern jedoch eine Stabilität, die mehrjährige Lagerung erlaubt. Die ICE-Linie und der Nectar Impérial Rosé sind für direkten Genuss konzipiert und sollten zügig getrunken werden. Das grösste Reifepotenzial bieten Grand Vintage Blanc und Grand Vintage Rosé: Als jahrgangsdatierte Cuvées spiegeln sie den Charakter eines besonderen Jahres und entwickeln mit zusätzlicher Flaschenreife mehr Tiefe und Integration.

Für die Lagerung zu Hause gilt: Kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern sowie möglichst liegend, um den Korken in gutem Zustand zu halten und Oxidation zu vermeiden.

Moët & Chandon kaufen – von der Piccolo bis zum Magnum
Das Moët & Chandon Sortiment bei von Salis reicht von der kompakten 20cl Piccolo Brut Impérial bis zur 150cl Magnum. Wer gezielt nach einem Jahrgangschampagner sucht, findet mit dem Grand Vintage Blanc  und dem Grand Vintage Rosé zwei charaktervolle Champagner, die den Ausdruck eines besonderen Jahres festhalten. Das Sortiment deckt damit breite Einstiegspunkte ab: vom Aperitif bis zum festlichen Anlass.

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