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¡Viva España! Unsere liebsten Weine aus Spanien.

Spanien steht für Sonne, Lebensfreude und eine Weintradition, die Moderne und Herkunft meisterhaft vereint. Vom temperamentvollen Tempranillo bis zum frischen Verdejo: Spaniens Weine begeistern mit Vielfalt, Charakter und Authentizität. Ob für einen Grillabend, ein festliches Dinner oder einfach den Feierabend – hier finden Sie Ihren neuen Lieblingswein. Unsere Auswahl vereint grosse Namen und spannende Entdeckungen. Ob Sie kraftvolle Rotweine lieben oder spanische Weissweine neu entdecken möchten – wir haben die passenden Empfehlungen. Gerne beraten wir Sie auch persönlich in unserer Vinothek in Maienfeld. ¡Salud!

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Vonsalis Opening Band 03.05.2025 Min

2. bis 4. Mai 2025 , Renato de Gennaro

Ein unvergessliches Eröffnungswochenende in Maienfeld.

Unser neues Zuhause in Maienfeld wurde mit einem unvergesslichen Eröffnungswochenende eingeweiht: Tausende Besucherinnen und Besucher feierten mit uns bei bester Stimmung, feinen Weinen und köstlichem Essen. Die neue Vinothek wurde auf Anhieb zum Treffpunkt für Weinliebhaber und Geniesser. Wir sagen Danke an alle Beteiligten – und freuen uns auf viele weitere genussvolle Momente in Maienfeld. Entdecken Sie hier ein paar Impressionen dieses besonderen Wochenendes.

Neu
von Salis Maienfelder Pinot Noir Auslese 2023

AOC Graubünden

von Salis Maienfelder Pinot Noir Auslese 2023

von Salis Maienfelder Pinot Noir Auslese 2023
Unsere Maienfelder Auslese präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die seine jugendliche Vitalität widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen, roten Beeren und zarten floralen Noten, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und elegant, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Säure und feinkörnigen Tanninen. Die saftigen Aromen von Kirschen und roten Beeren setzen sich fort und werden von feinen Nuancen dunkler Schokolade, zartem Rauch und subtilen Gewürznoten ergänzt. Die sanft eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Struktur und begleiten ihn in einen langen, geschmeidigen Abgang, der noch lange nachklingt.
75cl
Degustationsnotiz
Unsere Maienfelder Auslese präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die seine jugendliche Vitalität widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen, roten Beeren und zarten floralen Noten, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und elegant, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Säure und feinkörnigen Tanninen. Die saftigen Aromen von Kirschen und roten Beeren setzen sich fort und werden von feinen Nuancen dunkler Schokolade, zartem Rauch und subtilen Gewürznoten ergänzt. Die sanft eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Struktur und begleiten ihn in einen langen, geschmeidigen Abgang, der noch lange nachklingt.
Herstellung
Für diesen Pinot Noir werden ausschliesslich die besten und schönsten Trauben sorgfältig von Hand ausgelesen. Nach der Lese verbleibt die Maische für 3 bis 5 Tage in kühler Standzeit, bevor die offene Gärung in traditionellen Holzbottichen beginnt. Während der Gärung wird die Maische ein- bis zweimal täglich schonend von Hand untergestossen. Anschliessend erfolgt ein sanftes Abpressen, bevor der Wein für 12 Monate in französischen Barriques reift, wovon etwa 30 % aus neuem Holz bestehen. Dieses aufwendige Verfahren verleiht ihm besondere Tiefe, Struktur und Eleganz.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre
Geniessen zu
Die Maienfelder Auslese harmoniert hervorragend mit Bündner Spezialitäten und bringt die Aromen der regionalen Küche perfekt zur Geltung. Er passt ausgezeichnet zu traditionellen Capuns, deren würzige Füllung und zarte Mangoldblätter durch seine Struktur wunderbar ergänzt werden. Auch zu hellem Fleisch, wie zartem Kalbfleisch, entfaltet er seine Eleganz und unterstreicht feine Röstaromen sowie saftige Texturen. Besonders gut begleitet er ein klassisches Bündner Plättli, auf dem würziger Bergkäse und aromatische Salzis ihren vollen Geschmack entfalten.
Produzent
Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Seit 30 Jahren beschäftigen wir uns nun schon leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für unsere Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt. Im Laufe der Jahre konnten wir dabei über 25 bestens geschulte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für uns gewinnen, die in Landquart und in der Vinothek Maienfeld den Überblick über unser stetig wachsendes Sortiment behalten. Die Trauben unserer eigenen Weine beziehen wir von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die unsere von Salis Wein zu etwas ganz Besonderem machen. Zudem bewirtschaften wir selber rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Da uns nicht nur Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten wir bei allen Prozessen stark auf unsere ökologische Verantwortung. Zudem möchten wir nicht nur die besten Weine produzieren, sondern auch unsere einzigartige Bündner Herrschaft in ihrer ganzen Vielfalt nachhaltig fördern, so dass noch viele Generationen in den Genuss guter Weine kommen.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Subregion
Die Stadt Maienfeld, die dritte Stadt am Rhein, ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die Heidi-Geschichte von Johanna Spyri und die Maienfelder Pferderennen. Die Rebberge verteilen sich auf gut 100 Hektaren und liegen zwischen 400 - 650 Meter über Meer auf. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner.
CHF
29.00

Whispering Angel – Der Rosé, der die Welt verführt.

Aus dem Herzen der Provence stammt einer der begehrtesten Roséweine der Welt: Whispering Angel vom Château d'Esclans. Dieser elegante Wein hat die internationale Weinszene im Sturm erobert – mit seiner leuchtend blassrosa Farbe, seinem frischen, fruchtbetonten Charakter und der unverkennbaren Leichtigkeit, die jeden Schluck zu einem Genussmoment macht. Whispering Angel ist mehr als ein Wein – er ist ein Lebensgefühl. Kreiert unter der Vision von Sacha Lichine, vereint er traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision. Das Ergebnis: ein Rosé, der zu jeder Gelegenheit passt – ob als stilvoller Aperitif, zum feinen Dinner oder als Begleiter sonniger Nachmittage mit Freunden. Erleben Sie bei uns die verführerische Welt von Château d’Esclans. Jetzt entdecken – und Provence-Genuss in seiner schönsten Form nach Hause holen.

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Wein Einfach Fein Rosé (1)

Juni 2025 , Priscilla Nold

Rosé – Die Eleganz zwischen Rot und Weiss.

Der Rosé – weit mehr als nur ein Trendgetränk. Die Geschichte dieses besonderen Weintyps reicht bis weit in die Antike. Es gibt verschiedenste Regionen weltweit, die ihren ganz eigenen charakteristischen Rosé produzieren. Lernen Sie im Blog mehr über die Geschichte, die Sorten und zu welchen Speisen sie sich kombinieren lassen. Wir wünschen viel Spass beim Entdecken! Viva!

Weintage Anlass 19 06 15 1024X681

April 2025 , Renato de Gennaro

Die Lieblingsweine unserer Mitarbeiter für den Frühling.

Der Frühling ist da und damit auch wieder die Lust auf frische und leichte Weine. Deshalb haben wir unsere Mitarbeiter gefragt, was ihre Favoriten für den Frühling 2025 sind. Herausgekommen ist eine spannende Auswahl an Weinen, die perfekt in die heitere Jahreszeit passen. Ob zum Apéro, Abendessen oder ersten Grill-Gerichten, wir sind sicher Sie finden hier Inspiration, um in den Frühling zu starten. Viva!

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März 2025 , Priscilla Nold

Der Weg zur Sommelière: Ein Blick hinter die Kulissen der Ausbildung.

Wie wird man eigentlich Sommelière oder Sommelier? Welche Herausforderungen bringt die Ausbildung mit sich, und was macht diesen Beruf so besonders? In unserem Interview gibt unsere In- House-Sommelière Patricia Hensch spannende Einblicke in ihren Werdegang, die intensive Ausbildung und die Faszination für die Welt des Weins. Erfahren Sie in unserem Blog, was es braucht, um in dieser Branche Fuss zu fassen – und warum man dabei nie auslernt.

WINZER DES MONATS MAI

Weingut Lindenhof, Osterfingen.

Der Lindenhof im Dorfzentrum von Osterfingen war einst der grösste Bauernhof im Ort. Unter Jakob Richli wurde er vollständig auf Weinbau ausgerichtet – mit dem Ziel, das Potenzial der besten Lagen im Klettgau zu nutzen. Heute bewirtschaften Matthias und Nuria rund 15 Hektaren Reben in Osterfingen und Hallau. Die kalkreichen Böden und das milde Klima im Regenschatten des Schwarzwalds prägen den Charakter der Weine.

Matthias stammt aus dem liechtensteinischen Rheintal. Nach dem Biochemiestudium zog es ihn zum Pinot Noir – von der Schweiz über Oregon bis Neuseeland. In Montpellier traf er Nuria aus dem Priorat. Gemeinsam sammelten sie Erfahrung im biodynamischen Weinbau bei Terroir al Limit in Katalonien. Heute verbinden sie Klettgauer Terroir mit internationalem Know-how – naturnah, präzise und authentisch.

Die Weine vom Weingut Lindenhof sind im Mai mit 15% Rabatt erhältlich. Eine Auswahl steht in der Vinothek in Maienfeld zur Degustation bereit.

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