Amuse Bouche
Davaz Fläscher Riesling-Silvaner 2022
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Belfago Tuna
Gurken ǀ Dill ǀ Sesam
Davaz Fläscher Pinot Blanc 2022
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Knollensellerie
knusprig ǀ geschmort ǀ püriert
Wilder Broccoli ǀ Knusprige Zwiebel ǀ Zwiebeljus
Davaz Fläscher Chardonnay Gräba 2022
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Miéral Wachtel
gebratene Brust
Fregola Sarde ǀ Peperoni ǀ Chorizo
Davaz Fläscher Pinot Noir Classic 2022
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Seveler Wagyu Beef
Im ganzen geschmorte Wagyu-Beef-Haxe
Kartoffel-Trüffel-Mousseline ǀ Wintergemüse
Davaz Fläscher Pinot Noir Uris 2021
Poggio al Sole Casasilia 2020
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Ananas & Kokosnuss
Panna Cotta ǀ Sorbet
Davaz Fläscher Scheurebe La Sara 2021