Die Geschichte beginnt 1786 in Turin, als Antonio Benetto Carpano nach einer Zeit, in der er Kräuterkunde studierte, die Formel erfand, die zur Entstehung der Kategorie des Wermuts führen sollte, indem er Kräuter und Gewürze mit Muskateller kombiniert – Carpano Wermut war geboren. Carpanos Weinhandlung befand sich direkt gegenüber dem Königspalast und im Vertrauen auf die Attraktivität seines neuen Produkts schickte er eine Kiste Wermut an König Vittorio Amedeo III. Der König mochte das Getränk sofort und er nahm es in seinen Haushalt auf.