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Weine

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Produzent
Traubensorte
Inhalt (cl)
-
Eigenschaften
Persönlichkeit
Prämierungen
Antonio Galloni
Decanter
Bei der «Expovina Wine Trophy» beurteilen und bewerten jeweils rund 150 anerkannte Weinfachleute, Oenologen und Fachleute aus Produktion, Gastronomie und Handel, während einer Woche rund 2‘000 Weine. 30 Prozent der an der Internationalen Weinprämierung verkosteten Produkte werden mit Gold- und Silberdiplomen ausgezeichnet. Sonderpreise für die Spitzenweine der sechs Schweizer Weinbauregionen und der wichtigsten Importländer werden im Rahmen eines Festanlasses verliehen.
Das Österreichische Falstaff-Magazin erscheint achtmal jährlich, es befasst sich sowohl mit dem Thema Wein als auch mit Gourmet-Themen. Die erste Ausgabe des Magazins erschien im Jahr 1980 in einer Auflage von 15'000 Exemplaren – mittlerweile ist Falstaff nicht nur das älteste Weinmagazin Österreichs, sondern mit einer Gesamtauflage von rund 150'000 Stück auch das auflagenstärkste Wein- und Gourmetmagazin im gesamten deutschsprachigen Raum. Insgesamt erreicht der Falstaff-Verlag inklusive seiner Online-Medien monatlich bis zu 750'000 Menschen.
Der Italienische Verlag Gambero Rosso wurde 1986 gegründete und ist vor allem durch das von ihm verlegte Buch «Vini d’Italia» populär geworden. Der Gambero Rosso ist das absolute Standardwerk für italienische Weine.\nSeit der ersten Publikation im Jahre 1988 wird der Gambero Rosso Jahr für Jahr komplett neu geschrieben und enthält auf inzwischen knapp 1000 Seiten Notizen zu mehr als 2500 Weingütern und über 22’000 Weinen, die von 60 unabhängigen Fachleuten in Blindtests degustiert und klassifiziert werden.
Der Grand Prix du Vin Suisse hat die Qualitätsförderung und die Promotion des Schweizer Weins zum Ziel. Damit soll das Renommee der Schweizer Weine verbessert werden und die Anstrengungen der Schweizer Winzer im nationalen und internationalen Weinmarkt unterstützt werden.\nAlle Schweizer Weinproduzenten haben die Möglichkeit, an diesem Wettbewerb teilzunehmen. Die Weine werden in verschiedenen Kategorien im Rahmen einer offiziellen, professionellen und neutralen Degustation bewertet. Der Wettbewerb steht unter dem Patronat des Schweizerischen Önologen-Verbandes.
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James Suckling startete seine Karriere 1981 beim renommierten Weinmagazin «Wine Spectator», bei welchem er Jahrzehnte als Redaktionsleiter arbeitete. Er spezialisierte sich vor allem auf Europäische Weine – insbesondere Italien. Im 2010 gründete er dann JamesSuckling.Com, auf welcher er gemeinsam mit einem Team Weine weltweit anhand einer 100 Punkte Skala bewertet.
Luca Maroni ist einer der Weinexperten Italiens. Er begann seine Karriere im Jahre 1988 und darf seit dann auf beinahe 350'000 Weine zurückschauen, die er degustiert und klassifiziert hat. Insbesondere mit seinem Weinführer “Guida dei Vini Italiani”, der im Jahr 1996 zum ersten Mal erschienen ist und seitdem jährlich erscheint, gelang Maroni national und international zu Renommee.
Mondial des Pinots
Robert Parker ist der Erfinder des legendären «The Wine’s Advocate», das seit 1978, als eines der einflussreichsten Weinkritik-Magazine gilt. Bewertet wird mittels der berühmten 100 Punkte «Parker Skala». Dabei erreichen nur die wenigsten Weine Bewertungen nahe der 100.
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Das Fachmagazin «Wine Spectator» gehört weltweit zu einem der führenden Publikationen in der Weinbranche. Mit einer mehrmals jährlich erscheinenden Printausgabe und den über 3 Millionen Lesern online, gehört der es zu den meistgelesenen Fachzeitschriften für internationale Weinbewertungen. Der Einfluss des Wine Spectators ist sehr gross, dabei wird besonderes Augenmerk auf die jährlich erscheinende Liste der «Top 100 Wines» gelegt.
Geniessen zu
Neu
Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023

Monopole, 1er Cru Côte de Beaune AOC

Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023

Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023
Akazienblüten, Weissdorn, weisse Früchte und Pfirsich prägen das Bouquet. Am Gaumen grosszügig und zugleich präzis, mit Zitrusfrische und einem salzigen, klaren Abgang.
75cl
Degustationsnotiz
Akazienblüten, Weissdorn, weisse Früchte und Pfirsich prägen das Bouquet. Am Gaumen grosszügig und zugleich präzis, mit Zitrusfrische und einem salzigen, klaren Abgang.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung beginnt zur Kontrolle der Temperatur im Stahltank und wird im Fass abgeschlossen. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neuen. Anschliessend verbringt er weitere sechs bis acht Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
Geniessen zu
Gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln oder Geflügel mit heller Sauce.
Spezielles
Auf dieser Monopollage wurden die ältesten Spuren weisser Rebsorten in Beaune gefunden. Die Wahl des Lesetermins ist entscheidend, da die Trauben hier früh und rasch reifen.
Produzent
Mit dem Vignoble des Cabottes beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Burgunds. Das Weingut entstand 2025 unter dem Dach von Artémis Domaines und vereint einige der bedeutendsten Parzellen der Côte de Beaune, die zuvor zum legendären Besitz von Bouchard Père & Fils gehörten. Heute umfasst das Weingut rund 35 Hektaren Rebfläche – darunter zahlreiche Premier- und Grand-Cru-Lagen zwischen dem Corton-Hügel und Montrachet. Der Name «Cabottes» erinnert an die traditionellen Trockensteinhütten, die seit Jahrhunderten das Landschaftsbild der Côte d'Or prägen und sinnbildlich für die enge Verbindung zwischen Mensch, Rebe und Terroir stehen. Unter der Leitung des renommierten Önologen Frédéric Weber entstehen Weine, die jede einzelne Lage möglichst unverfälscht widerspiegeln. Im Rebberg setzt das Team auf biologischen Anbau, biodynamische Methoden und eine intensive Pflege jeder einzelnen Parzelle. Im Keller werden die Trauben mit grösster Präzision verarbeitet, häufig separat nach einzelnen Parzellen vinifiziert und mit langer Fass- sowie Flaschenreife ausgebaut. Das Ergebnis sind charaktervolle Burgunder von grosser Eleganz, Tiefe und Finesse, welche die Einzigartigkeit ihrer Herkunft eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen des edlen Weines produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen.
Subregion
Die Côte de Beaune, der südliche Teil der Côte d’Or, erstreckt sich von Ladoix-Serrigny bis nach Santenay. Sie ist besonders berühmt für ihre herausragenden Chardonnay-Weine, aber auch für kraftvolle Pinot Noirs. Dabei zählen sicherlich Montrachet, Meursault und Pommard zu den renommiertesten Appellationen. Dabei umfasst das Gebiet rund 4.500 Hektar. Dank ihrer Vielfalt und Exzellenz bleibt sie eine der faszinierendsten Weinregionen der Welt. Die Böden variieren von kalkhaltigem Lehm bis zu steinigen Höhenlagen, was eine breite Stilvielfalt ermöglicht. Das gemässigte Klima mit ausreichend Niederschlag sorgt für eine optimale Reifung der Trauben, wobei die Weissweine besonders von den kühlen Nächten profitieren. Die Weissweine der Côte de Beaune sind reichhaltig, aromatisch und bestechen durch eine feine Säure. Dabei entfalten die Chardonnays Noten von Honig, Nüssen und Butter. Die Rotweine, insbesondere aus Pommard oder Volnay, sind strukturiert und würzig. Der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenfässern, um Komplexität und Langlebigkeit weiter zu fördern. Die Côte de Beaune unterteilt sich in Grand Cru, Premier Cru, Village- und Regionalweine, wobei Montrachet als Inbegriff eines grossen Weissweins gilt.
Neu
Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023

Monopole, 1er Cru Côte de Beaune AOC

Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023

Vignoble des Cabottes Beaune Clos St. Landry 2023
Akazienblüten, Weissdorn, weisse Früchte und Pfirsich prägen das Bouquet. Am Gaumen grosszügig und zugleich präzis, mit Zitrusfrische und einem salzigen, klaren Abgang.
150cl
Vignoble des Cabottes Chevalier-Montrachet 2023

Grand Cru AOC

Vignoble des Cabottes Chevalier-Montrachet 2023

Vignoble des Cabottes Chevalier-Montrachet 2023
Ein feines Bouquet von Blüten, Früchten und dezenten Röstnoten. Am Gaumen komplex und reichhaltig, dabei leichtfüssig und präzis. Zitrus, Gewürze und ein Hauch Rosenwasser begleiten den langen, frischen Abgang.
75cl
Neu
Vignoble des Cabottes Corton-Charlemagne 2023

Grand Cru AOC

Vignoble des Cabottes Corton-Charlemagne 2023

Vignoble des Cabottes Corton-Charlemagne 2023
Intensiver Duft nach Früchten, feinen Röstnoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen kraftvoll und gehaltvoll, mit salzigen Nuancen und einer frischen, langen Struktur. In seiner Jugend profitiert der Wein vom Dekantieren.
75cl
Vignoble des Cabottes Montrachet Grand Cru 2023

Grand Cru AOC

Vignoble des Cabottes Montrachet Grand Cru 2023

Vignoble des Cabottes Montrachet Grand Cru 2023
Vielschichtiges Bouquet mit einer feinen Röstnote. Am Gaumen verbinden sich Kraft und geschmeidige Textur mit grosser Präzision. Mit Reife gewinnt der Wein an aromatischer Tiefe und Länge.
75cl
Neu
Russo Siaccio 2025

Costa Toscana IGT

Russo Siaccio 2025

Russo Siaccio 2025
Der Russo Siaccio präsentiert ein intensives, frisches Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich komplex und vielschichtig mit einer eleganten Textur. Seine runden, samtigen Tannine harmonieren perfekt mit würzigen Noten von Lakritze und Zedernholz. Der Abgang ist kräftig und anhaltend, begleitet von einem angenehmen fruchtigen Nachhall.
150cl
CHF
39.90
Neu
Russo Siaccio 2025

Costa Toscana IGT

Russo Siaccio 2025

Russo Siaccio 2025
Der Russo Siaccio präsentiert ein intensives, frisches Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich komplex und vielschichtig mit einer eleganten Textur. Seine runden, samtigen Tannine harmonieren perfekt mit würzigen Noten von Lakritze und Zedernholz. Der Abgang ist kräftig und anhaltend, begleitet von einem angenehmen fruchtigen Nachhall.
300cl
CHF
84.00
Neu
Knoll Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2025

Wachau DAC

Knoll Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2025

Knoll Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2025
In der Nase frischer grüner Apfel, angenehme Kräuterwürze, ein Hauch von Tropenfrüchte und mineralischen Noten. Am Gaumen elegante reife Birnenfrucht, feiner Säurebogen, sehr harmonisch mit toller Balance und endet mit vollem, fruchtigen Finale.
150cl
CHF
108.00
Knoll Riesling Loibner Smaragd 2025

Wachau DAC

Knoll Riesling Loibner Smaragd 2025

Knoll Riesling Loibner Smaragd 2025
In der Nase reife Frucht mit Nuancen von Orangenzesten. Am Gaumen fast rootbeeriger Charakter, serh stoffig, dicht, engmaschig, lebendige Säurestruktur, ein kerniger Riesling mit großem Zukunftspotenzial.
75cl
CHF
42.00
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