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Torellò

Die Familie Torello betreibt seit 22 Generationen Weinbau auf ihrem 135 Hektaren grossen Weingut Can Marti im Penedès. Seit 1951 hat sich Francisco Torello nicht nur zusätzlich der Cava Produktion gewidmet sondern auch den Stein für den natürlichen Anbau der Reben in ihren Weinbergen gelegt. Heute produzieren sie nach wie vor alles von Hand und betreiben zu 100% biologischen Anbau. Auch sind sie Gründungsmitglieder der neuen Gruppierung der Cava de Paraje Calificado. Dieses Organ steht für die strengste Regulierung und Vorschriften der heutigen Cava Produktion.

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