Johanni Weine Jeninser Weissburgunder 2021

Produzent

Die Familie Johanni betreibt seit 1990, in zweiter Generation, das familiäre Weingut in Jenins. Das Weingut bewirtschaftet 3.5 Hektar Rebfläche verteilt auf 15 Parzellen. Die ältesten Rebstöcke sind über 50 Jahre alt. Die Winzer versuchen mit minimalen Eingriffen in die Natur das Optimum für die Weinlese zu erreichen. Diese Einstellung bringen charakterstarke Weine zum Vorschein, über den typischen Pinot Noir bis hin zum exotischen Malbec. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Subregion

Die Weinberge von Jenins liegen um das Dorf verteilt auf flachen Lagen der Moräneschuttkegeln des Falknis. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Ein Highlight der Bündner Weinkultur findet sich mit dem Restaurant Alter Torkel in Jenins. Dort kann die Mehrheit aller Bündner Weine in gediegener Atmosphäre und bei feiner Kost genossen werden. mehr Informationen zur Subregion

Degustationsnotiz

In der Nase erfrischende Zitrusfrüchte. Im Gaumen ein harmonisches Säure – Süsse Spiel.

Herstellung

Ausbau im Stahltank.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Geniessen zu

Apéro, Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten sowie kalten Platten.