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Domaine Chatelain Les Chailloux Silex 2018

Pouilly-Fumé AC

Domaine Chatelain Les Chailloux Silex 2018

Domaine Chatelain Les Chailloux Silex 2018
Dieser Sauvignon Blanc ist nach der Parzelle Les Chailloux benannt, was so viel wie heisse Steine bedeutet. Der Boden besteht mehrheitlich aus Kieselsteinen und scharfen Feuersteinen. Aromen nach Zitrusfrüchten, Zitronengras und Stachelbeeren. Ebenfalls ein Hauch von Minze und dezenten Kräutern. Gut eingebundene Säure mit einer herrlichen Mineralik. Es lohnt sich den Wein eine Weile vor dem Trinken zu öffnen und ein wenig ruhen zu lassen. So kommen die Aromen besser zur Geltung.
75cl
Produzent
Die Domaine Chatelain besteht seit 1630 und wird in der zwölften Generation von Vincent Chatelain geführt. Das Familienunternehmen besitzt rund 30 Hektare verteilt über die ganze Appellation. Die Reben stehen auf sechs der sieben Toplagen der Subregion Pouilly-sur-Loire.
Region
Die Loire legt auf ihrem Weg zum Atlantik rund 1000 Kilometer zurück, durchquert mehrere Klimazonen und ist somit der längste Fluss Frankreichs. Die für französische Verhältnisse nördliche Lage sorgt generell für frische, leichte und delikate Weine. Die Rebe profitiert von zahlreichen Kleinlagen und Böden aus Lehm und Kalk, Silex, Mergel, Tuffstein, Sedimenten, Sandstein, Granit oder Schiefer. Auf einer Rebfläche von über 70’000 Hektaren wachsen hauptsächlich bei den weissen Rebsorten Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Melon de Bourgogne. Bei den roten Traubensorten Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir und Côt (Malbec).
Herstellung
Ausbau im Stahltank
Degustationsnotiz
Dieser Sauvignon Blanc ist nach der Parzelle Les Chailloux benannt, was so viel wie heisse Steine bedeutet. Der Boden besteht mehrheitlich aus Kieselsteinen und scharfen Feuersteinen. Aromen nach Zitrusfrüchten, Zitronengras und Stachelbeeren. Ebenfalls ein Hauch von Minze und dezenten Kräutern. Gut eingebundene Säure mit einer herrlichen Mineralik. Es lohnt sich den Wein eine Weile vor dem Trinken zu öffnen und ein wenig ruhen zu lassen. So kommen die Aromen besser zur Geltung.
Trinkreife
Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu
Meeresfrüchten aller Art, wie Hummer, Muscheln oder Meeresfische, Kalbfleisch und Geflügel.
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