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Corte Aleardi Ripasso Bure Alto 2017, Valpolicella Classico Superiore DOC, Corvina, Corvinon, Rondinella, Veneto

Valpolicella Classico Superiore DOC

Corte Aleardi Ripasso Bure Alto 2017

75cl
30+ auf Lager
CHF
22.00

Degustationsnotiz

In der Nase finden sich angenehme Düfte von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, süßen Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt unser Ripasso samtige Tannine und eine typische Intensität. Er ist weich und rund im Geschmack und zeigt gerade im Finale eine gute Balance zwischen Tanninen und Säure.

Herstellung

Handlese und sorgfälltige Vinifikation wobei dieser Wein ein zweites Mal vergoren wird mit dem Trester des Amarone Classico. Ausbau für 18 Monate in grossen Fässern und danach 6 Monate auf der Flasche.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Geniessen zu

Ein grosses, saftiges Stück Fleisch vom Rind, dem Kalb, dem Hirsch und dem Lamm. Geflügel ganz gebraten aus dem Ofen. Nicht zu reifer Käse. Pizza & Pasta ganz klar.

Degustationsnotiz
In der Nase finden sich angenehme Düfte von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, süßen Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt unser Ripasso samtige Tannine und eine typische Intensität. Er ist weich und rund im Geschmack und zeigt gerade im Finale eine gute Balance zwischen Tanninen und Säure.
Herstellung
Handlese und sorgfälltige Vinifikation wobei dieser Wein ein zweites Mal vergoren wird mit dem Trester des Amarone Classico. Ausbau für 18 Monate in grossen Fässern und danach 6 Monate auf der Flasche.
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre
Geniessen zu
Ein grosses, saftiges Stück Fleisch vom Rind, dem Kalb, dem Hirsch und dem Lamm. Geflügel ganz gebraten aus dem Ofen. Nicht zu reifer Käse. Pizza & Pasta ganz klar.

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