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Corte Aleardi Amarone Bure Alto Riserva 2011, Amarone Classico DOC, Corvina, Rondinella, Corvinon, Veneto

Amarone Classico DOC

Corte Aleardi Amarone Bure Alto Riserva 2011

75cl
2011
3 auf Lager
CHF
59.00

Degustationsnotiz

Dunkles, ganz leicht gereiftes Rot; Aromen von eingelegten schwarzen Beeren und Steinfrüchten mit Noten von Veilchen; vollmundig, saftige Säure, gut integriertes Tannin, feinbitterer, langer Abgang; markanter, harmonischer Wein.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Die Trocknung auf dem Holzrost dauert bis Mitte Dezember und dann folgt eine behutsame Herstellung. Über 2 Jahre reift der Wein in grossen Holzfässern. Barriquen sind im Hause Ferrari noch wenig zu finden. Und dann schlummert der Wein nochmals über 2 Jahre auf der Flasche bis er in den Verkauf gelangt.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Geniessen zu

Ein grosses, saftiges Stück Fleisch vom Rind, dem Kalb, dem Hirsch und dem Lamm. Geflügel ganz gebraten aus dem Ofen. Nicht zu reifer Käse.

Degustationsnotiz
Dunkles, ganz leicht gereiftes Rot; Aromen von eingelegten schwarzen Beeren und Steinfrüchten mit Noten von Veilchen; vollmundig, saftige Säure, gut integriertes Tannin, feinbitterer, langer Abgang; markanter, harmonischer Wein.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Die Trocknung auf dem Holzrost dauert bis Mitte Dezember und dann folgt eine behutsame Herstellung. Über 2 Jahre reift der Wein in grossen Holzfässern. Barriquen sind im Hause Ferrari noch wenig zu finden. Und dann schlummert der Wein nochmals über 2 Jahre auf der Flasche bis er in den Verkauf gelangt.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
Geniessen zu
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